krewetka cytrynowo-czosnkowa

Dzisiejszy przepis to 20-minutowe danie: Smażone krewetki cytrynowo-czosnkowe z pietruszką. To super proste, bezglutenowe i paleo!

Zgodnie z szybkim przepisem, który mam dzisiaj, mam również szybki post. Wszystko, co chciałem powiedzieć, to przypomnieć sobie, jak dawno temu mówiłem o cukrach, temperaturze wrzenia i parowaniu wody? Poczekaj, zanim twoje oczy się polewą, nie będę się tym więcej zajmować, ale powiem, że rzeczy, które powiedziałem w tym poście, całkowicie wchodzą w grę, gdy przygotujesz ten przepis na krewetki cytrynowo-czosnkowe.

Wskazówki o tym, jak gotować krewetki

Jeśli nie masz ochoty czytać ponownie tego posta, oto jeden akapit na wynos i jego zastosowanie w dzisiejszym przepisie na krewetki. Aby przyrumienić krewetki i zapobiec wypuszczaniu przez nie całego soku na patelnię, upewnij się, że podgrzejesz patelnię przed dodaniem krewetek. Możesz nawet dodać krewetkę, aby sprawdzić, czy olej jest gorący. Jeśli to zrobisz i tak naprawdę nie skwierczy, skwierczy, poczekaj minutę, zanim dodasz resztę krewetek. Nie chcesz też przepełniać patelni. Więc upewnij się, że używasz 10-calowej patelni, a nie 8- lub 9-calowej.

Jeśli zrobisz te dwie rzeczy, twoje krewetki będą się smażyć, lekko złocą, zachowają całą swoją słodką krewetkową soczystą dobroć. Mało tego, czosnek będzie smakował lepiej, bo jest smażony, a nie gotowany. W nagrodę otrzymasz słodkie, pulchne i lekko złociste smażone krewetki w ogromnych ilościach czosnku i pietruszki z odrobiną jasnej cytryny, aby ożywić całość.

Aby wybrać najlepszą krewetkę, upewnij się, że najpierw sprawdź tutaj. Sprawdź, czy twoja krewetka jest oznaczona jako wolna od STP (lub STPP). Podczas gdy FDA uznaje tripolifosforan sodu za ogólnie uznawany za bezpieczny, jego stosowanie w celu zachowania wilgoci w owocach morza dramatycznie zwiększa zawartość sodu. Nie tylko to, ale odkryłem również, że owoce morza, które są nim traktowane, nie dają dobrego smaku.

Krewetki to najpopularniejsze owoce morza w Stanach Zjednoczonych. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, warto przeczytać ten artykuł firmy EatingWell o hodowli krewetek.

Jak zrobić ten czosnek cytrynowy Krewetki

Po ugotowaniu krewetek za pomocą wskazówek, które właśnie ci udostępniłem, odepchnij je na jedną stronę i lekko przechyl patelnię, aby olej zbierał się po drugiej stronie. Dodaj zmielony czosnek do oleju i smaż, aż zrobi się brązowy (nie gotuj go dłużej, bo inaczej czosnek się przypali i stanie się bardzo gorzki). Następnie wymieszaj krewetki i czosnek razem, aż krewetki będą w pełni pokryte. Rozłóż krewetki, tak aby równomiernie przykryła patelnię, a na wierzch wyciśnij sok z cytryny. Posyp pietruszką i pieprzem, a następnie zdejmij krewetki z ognia.

Możesz cieszyć się tą krewetką w sosie czosnkowym bez zmian lub podawać na makaronie tak jak ja. Ta krewetka cytrynowo-czosnkowa będzie również smakować bosko razem z ryżem (zwykły lub kalafiorowy ryż ładnie pasowałby tutaj) lub na obfitej sałatce. Jeśli to możliwe, ciesz się tą krewetką od razu lub zjedz ją na zimno później. Podgrzewana krewetka ma tendencję do nieco gumowania, więc unikałbym podgrzewania tej krewetki na twoim miejscu.

Więcej łatwych przepisów na krewetki:

Kebaby z krewetkami i pomidorami z czosnkiem rozmarynem

Krewetki na ostro i kaszka serowa z pomidorami

Moc krewetek i edamame Sałatka w słoiku

Makaron ze słodkich ziemniaków z krewetkami i pesto z kolendry

Meksykańska sałatka Jicama z krewetkami

Drukuj