Większość z nas jest zaznajomiona z zastosowaniami puszki mleka skondensowanego: mżawka do zimnego naparu skutkuje orzeźwiającą wietnamską mrożoną kawą , to podstawa bogatego dulce de leche, itp. Ale w Twojej spiżarni kryje się za nim inna mleczna gwiazda: mleko odparowane.
Mleko odparowane to słodzone mleko skondensowane bez dodatku cukru.
Oba te trwałe produkty są wytwarzane z mleka, z którego usunięto około 60% wody, a słodzone mleko skondensowane jest – jak się domyślacie – słodzone.
A więc jak czy możesz przez cały rok używać dodatkowej puszki odparowanego mleka z zeszłorocznej jesiennej sesji ciasta z dynią? Proces wytwarzania odparowanego mleka sprawia, że jest ono odporne na zsiadłe mleko – idealne do dostosowania ulubionego przepisu zupy zupy na Instant Pot. Ta jakość nadaje się również do eterycznie jedwabistego makaronu i sera na płycie kuchennej – takiego, który nie rozdzieli się ani nie będzie wymagał bloku Velveeta.
A jeśli nadal masz problemy ze zużyciem puszki odparowanego mleka, zawsze jest słynny przepis na świąteczne ciasto, wzywający twoje imię.