- Share3
- Tweet
- Pin2841
- Yummly
Jeśli potrzebujesz równowagi kwaśnych smaków, ta szybko marynowana kapusta jest tutaj dla Was! Piękne, jaskrawo fioletowe kolory tej czerwonej kapusty to pop w naturalnym kolorze, który sprawi, że każda kanapka będzie popowa z pikantnym octem i odrobiną słodyczy.
Kanapki, tacos, burgery… szybka marynowana kapusta to przede wszystkim śmiesznie łatwe do wykonania. Więc oprócz tego, że jest naturalnie, super kolorowo niesamowita, marynowana czerwona kapusta łączy się w mgnieniu oka i myślę, że jest to coś, co wszyscy możemy docenić.
Tak, jak lubisz, naprawdę! Wiesz, jak większość rzeczy, rób to, co cię uszczęśliwia.
Ale z punktu widzenia smakoszy ten kwaśny posmak octu w marynacie jest idealnym yin do yang dowolnego bogatego sosu, takiego jak aioli, lub dla zrównoważenia tłuszczu w innych potrawach – pomyśl o burgerach lub wędlinach.
Szybko kiszona kapusta doda nie tylko smaku, ale przy użyciu czerwonej kapusty kolor jest nie z tego świata. Jest trochę fioletowa, trochę czerwona i trochę fuscia.
Nasz ulubiony sposób na zmiażdżenie tej kapusty to tacos. Topiony ser i tostowa tortilla są świetne same w sobie, ale odrobina kwasu z teksturą chrupkości naprawdę przeniesie Twoje tacos na wyższy poziom.
Najlepsze jest to, że możesz dostosować Twoja marynowana kapusta do wyboru! Więc jeśli chcesz dodać przyprawę, może pokrojoną marchewkę lub zmienić rodzaj octu, wszystko jest w porządku!
Jak zrobić szybką marynowaną kapustę
Czy jesteś gotowy, aby w mgnieniu oka zrobić sobie pikantną, chrupiącą smakołyk? To bardzo, bardzo proste.
W pojemniku, którego planujesz użyć do marynowanej kapusty, dodaj ocet, cukier i dowolne przyprawy. Zwykle wybieram czarny pieprz, ale sam ocet i cukier to dobrze zbalansowane smaki. Potrząśnij lub zamieszaj wszystko do połączenia.
Ustaw wodę do wrzenia w czajniku do herbaty lub rondlu. Gorącą, parującą wodę polej czerwoną kapustę na durszlak. Strząśnij nadmiar wody i przelej do słoika z mieszaniną cukru i octu.
Następnie wszystko, co musisz zrobić, to cierpliwie poczekać 30 minut, a twoja szybko marynowana kapusta jest gotowa do spożycia. Smak będzie tym lepszy, im dłużej leżakuje, do 3 dni.
Jak zamierzasz wykorzystać swoją szybką marynowaną kapustę? Podziel się swoimi planami w komentarzach!
Drukuj
Opis
Pikantny, chrupiący dodatek lub dodatek gotowy do użycia w 30 minut! Ta szybko marynowana czerwona kapusta jest idealna do tacos, kanapek lub do umieszczenia na desce serów dla uzyskania koloru i równowagi kwaskowatego smaku!
Składniki
- 1 szklanka pokrojonej czerwonej kapusty
- 1 łyżeczka cukru pudru
- ½ łyżeczka soli
- ¾ szklanki ryżu ocet winny (lub ocet jabłkowy lub biały)
- opcjonalnie: dodaj przyprawy, takie jak czarny pieprz
Instrukcje
- Ustaw od 2 do 3 filiżanek wody do wrzenia w czajniku lub rondlu. W pojemniku z pokrywką, takim jak słoik z masonem, dodaj ocet, cukier, sól i dowolne przyprawy, jeśli chcesz. Wymieszaj do połączenia.
- Umieść pokrojoną kapustę w durszlaku. Gdy woda się zagotuje, powoli polewaj kapustę, aż cała woda zniknie. Można to zrobić nad zlewem lub dużą miską.
- Przenieś czerwoną kapustę do pojemnika z mieszaniną octu. Odstaw na 30 minut przed użyciem. Smak się rozwinie, a ostrość octu złagodnia, im dłużej będzie siedział. Przechowywać w lodówce pod przykryciem do 3 dni.
- Kategoria: dodatki
- Sposób przygotowania: marynowane
- Kuchnia: amerykańska
Słowa kluczowe: jak szybko marynować, szybko kiszona kapusta, czerwona kapusta, dodatki do tacos