Ten przepis pomaga dowiedzieć się, jak zrobić puszysty jęczmień perłowy. Jest do żucia, orzechowy i pełen składników odżywczych.
Od kilku miesięcy jestem w podróży po zdrowie. Zmniejszyłem spożycie białego ryżu, co oznacza, że musiałem znaleźć tony nowych ziaren. Moja mama jest moim rezydentem mistrzem zboża. Uwielbia buglura, farro i freekeh. Powiedziała mi, żebym spróbował jęczmienia, jest podobny do brązowego ryżu po prostu chewier.
Więc jęczmień występuje w dwóch formach: perłowy i łuskane. W większości sklepów znajdziesz jęczmień perłowy. Kasza jęczmienna jest niezwykle twarda; Odkryłem, że jęczmień perłowy jest łatwiejszy do ugotowania.
Kasza jęczmienna to jedno z najstarszych ziaren – ale przede wszystkim jest to nadzienie i łatwe do wykonania. Zjadłem jęczmień w zupie – ale jęczmień jest tak różnorodny, że zrobiłem najlepszy smażony ryż z jęczmieniem tofu.
To jest tak łatwy do zastąpienia w każdej nocnej kolacji lub posypania sałatki. Spróbuj tak jak teraz.
- 1 kubek jęczmienia perłowego
- 3 kubki wody lub mało zapas sodu
- szczypta soli
- 1Ząbek czosnku tłuczonego
-
W rondelku umieść jęczmień, czosnek, sól i wodę / bulion.
-
Doprowadź wodę i jęczmień do wrzenia na dużym ogniu .
-
Gdy jęczmień szybko się zagotuje, zmniejsz ogień do małego duszenia i przykryj. Po 20 minutach sprawdź jęczmień, czy potrzebna jest dodatkowa woda / bulion.
-
Dodaj więcej wody, jeśli patelnia wyschnie przed zakończeniem gotowania jęczmienia. Sprawdź teksturę.
-
Kiedy jęczmień jest gotowy, wchłonie większość wody. Jeśli ma tony wody. po prostu go osusz. Przykryj garnek i odstaw na 5-8 minut. Następnie puch widelcem. Baw się dobrze!
Możesz również polubić te inne przepisy na jęczmień:
Ten niedrogi przepis na letnią sałatkę z grzybami, szparagami i jęczmieniem z dressingiem cytrynowo-koperkowym – po prostu krzyczy jasno, lekko i pysznie.
Ta prosta sałatka jęczmienna z ziołami ma wszystko i jest wszystkim. Puszysty jęczmień ziołowy polany świeżym sokiem z cytryny i pieczonymi warzywami to perfekcja.
Uwielbiam, kiedy mogę spróbować popularne danie. Ten super łatwy ryż smażony z jęczmieniem tofu jest aromatyczny, sycący i można go przygotować w ciągu 20 minut. To jest szybsze niż wyjmowanie, nie wspominając o bardziej pożywnych.