Budda „s ręka – to niezwykła nazwa dla nietypowo wyglądającego owocu.
Pasma przypominające palce nadają owocowi inną nazwę: cytron palcowy. Ale „dłoń” też jest trafna – te „palce” owocu łączą się u podstawy, która trzyma je wszystkie razem i wygląda nadzwyczajnie jak dłoń.
Chociaż ręka Buddy bardziej przypomina dekorację niż jadalny owoc, możesz być pewien, że w rzeczywistości jest jadalna – przynajmniej na zewnątrz. Wewnątrz nie. nie ma miąższu ani soku, więc jest bezużyteczny z tego frontu. A jednak ma smak … to smak! Chociaż nie możesz zjeść tego szalenie wyglądającego owocu cytrusowego, takiego jak pomarańcza lub grejpfrut, jego skórka dodaje potrawom cudownego smaku przypominającego kwiat cytryny.
Kiedy nadchodzi sezon Buddy?
Podobnie jak większość cytrusów, ten owoc potrzebuje ciepłego , a przynajmniej umiarkowany, klimat, w którym rośnie. Tam, gdzie mogą rosnąć cytryny i pomarańcze, tak samo może być ręka Buddy. Podobnie jak inne owoce cytrusowe, dojrzewa i zbiera się od zimy i może być dostępne w sprzedaży wiosną. Zazwyczaj zbliża się sezon do grejpfruta niż pomarańczy, więc możemy być w zimie, zanim zobaczysz, jak gromadzi się na targach.
Jak aby wybrać owoc dłoni dojrzałego Buddy
Jeśli zobaczysz te grube żółte pająki na pobliskich targach, wybierz okazy o jędrnych, jasnych skórkach, które mają wyczuwalny kwiatowo-cytrynowy zapach. Unikaj wszelkich owoców z miękkimi plamami lub wiotkimi palcami.
Ponieważ istnieją odmiany o „otwartych” i „wąskich palcach”, ta rada ma zastosowanie tylko przez pewien czas, ale większość sprzedawanych ręcznie Buddy w USA jest typu „z otwartymi palcami”, a więc powinny mieć palce, które są wyraźnie oddzielone i zawinięte od siebie, ponieważ „to właśnie robią, gdy owoc jest dojrzały”.
Jak używać dłoni Buddy
Ręka Buddy, podobnie jak cytron o innej nazwie, jest używana głównie do jej skórki i skórki. W rzeczywistości większość odmian nie ma żadnych owoców ani miazgi do zjedzenia wewnątrz pokrytych skórką palców.
Aby użyć dłoni Buddy: odłam „palec” dłoń i zetrzyj lub obierz jasną cytrynową powierzchnię. Podobnie jak w przypadku wszystkich skórki cytrusów, potrzebujesz tylko jasnej części, a nie gorzkiego białego miąższu pod spodem.
Użyj powstałej rozdrobnionej skórki do wypieków, sosów sałatkowych, napojów lub marynaty. Poważnie, możesz użyć skórki w każdym daniu lub przepisie, który wymaga skórki z cytryny lub skórki pomarańczowej.
Zwróć uwagę, że jego aromat jest dość intensywny. Piękny i kwiatowy, ale skoncentrowany i intensywny. W jakimkolwiek naczyniu jest trochę za dużo.
Dłoń Buddy na wystawie
Nie lubisz gotować, ale kochasz jego wspaniały zapach? Wiedz, że pokazanie jego zabawnego wyglądu doda jego zapach do tego pomieszczenia w najbardziej czarujący sposób. Jest to ładny owoc i świetnie sprawdza się jako ozdobny blat stołu tak samo, jak miska cytryn czy klementynek. Przygotuj się na pytania od mniej żądnych przygód zjadaczy.
W Chinach owoce są wystawiane na szczęście. W Japonii ręka Buddy jest popularnym prezentem noworocznym na znak szczęścia.