Jak sprawdzić, czy kantalupa jest dojrzała

Dziś mówimy o słodkim i soczystym owocu – kantalupa. W tej odmianie melona uwielbiam to, że jest nie tylko pyszna, ale także zawiera mnóstwo składników odżywczych!

Jest pełen witamin A i C; a ponieważ w 90% składa się z wody, ma również bardzo niską kaloryczność. To jedna z tych nielicznych rzeczy w życiu, które są zarówno tak pyszne, jak i tak dobre dla Ciebie!

Jednak gdy kantalupa nie jest dojrzała, uzyskaj mdłe, gorzkie i twarde mięso, co nie jest zbyt kuszące. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się rozpoznawać, czy kantalupa jest dojrzała.

W ciągu następnych kilku minut będziesz dowiemy się wszystkiego, co kantalupa. Dowiedz się, jak wybrać idealną kantalupę, jak stwierdzić, kiedy jest dojrzała i jak prawidłowo przechowywać kantalupę, aby zapewnić jej maksymalny okres przydatności do spożycia.

Jak wybrać najlepszą kantalupę Kiedy Kupowanie

Następnym razem, gdy udasz się do działu produktów, nie zapomnij wykonać podstawowej kontroli, aby upewnić się, że otrzymujesz najlepszą kantalupę. Oto, co musisz sprawdzić:

• Siniaki i przebarwienia. Na zdrowym kantalupie nie ma czarnych ani brązowych plam. Ale nie martw się, jeśli na skórze zobaczysz jedno okrągłe i białawe przebarwienie. To właśnie tam spoczywa na ziemi, jak to rósł. Jest to całkowicie normalne i nie ma żadnego wpływu na smak kantalupa.
• Muszki owocowe i owady. Jeśli zobaczysz te nieznośne małe stworzenia unoszące się wokół kantalupy, oznacza to rozkład, więc lepiej trzymaj się od niego z daleka.
• Kształt. Zdrowe kanalupy mają idealne podłużne lub okrągłe kształty. Unikaj kantalup, które nie są symetryczne lub mają wgniecenia i przebicia.
• Waga. Chcesz, żeby melony były ciężkie jak na swój rozmiar. Jeśli czują się puste lub zbyt lekkie, nie są dobre.

Jak stwierdzić, czy kantalupa jest dojrzała?

Nie ma nic gorszego niż podekscytowanie się cięciem na kantalupę, oczekując tego słodkiego i soczystego mięsa, tylko po to, by zdać sobie sprawę nie jest jeszcze gotowe do spożycia.

Unikaj frustracji i rozczarowań, sprawdzając kantalupa pod kątem dojrzałości. Oto jak:

Wygląd

Dojrzały kantalupa powinien mieć beżowy wzór. Ta siatka powinna wyglądać jak wypukłe grzbiety. A pod spodem kantalupa powinna być w kolorze kremowym, piaskowo-złotym, żółtym lub brązowym. Jeśli skórka jest nadal zielona lub szara, oznacza to, że nie jest wystarczająco dojrzała.

Trzon

Dojrzały kantalupa samoczynnie odłączy się od łodygi, więc powinien mieć czyste zagłębienie w miejscu, w którym łodyga była wcześniej połączona. Tak więc podczas sprawdzania dojrzałości chcesz zobaczyć gładkie okrągłe dno z niewielkim wcięciem.

Nie wybieraj kantalup z wystającymi resztkami łodyg, ponieważ oznacza to, że zostały zebrane zbyt wcześnie.

Dźwięk

Pukaj lekko w kantalupę, a powinieneś usłyszeć niski, głęboki dźwięk. Jeśli wydaje wysoki i głuchy dźwięk, nie rozumiem.

The Feel

Kantalupa powinna mieć odpowiedni poziom twardości – nie miękką, ale niezbyt mocną zarówno. Dociśnij koniec łodygi – powinien mieć tylko trochę ugięcia. Jeśli jest zbyt twardy, potrzebuje jeszcze kilku dni, aby dojrzeć, ale jeśli jest zbyt miękki, to już przeszłość.

Dobrze potrząśnij owocem. Jeśli czujesz, że nasiona tam grzechotają, oznacza to, że kantalupa jest dojrzała. Nie zrozum, jeśli w ogóle nie czujesz żadnego ruchu.

Zapach

Nadaj powiewowi końcowi kwiatu (przeciwieństwu końca łodygi). Jeśli jest dojrzały, powinien mieć słodki, piżmowy i kwiatowy aromat.

Słaby zapach lub brak zapachu oznacza, że nie jest jeszcze gotowy do spożycia. Teraz, jeśli zapach jest zbyt silny lub przypomina zapach alkoholu lub acetonu, oznacza to, że kantalupa jest przejrzała i już fermentuje.

Jak przechowywać kantalupę

Niedojrzałe kantalupy

Po zebraniu kantalupy nie dojrzewają dalej.Jeśli przypadkowo kupiłeś niedojrzałe kantalupy, pozostaw je na kilka dni w temperaturze pokojowej. Lub przechowuj go w papierowej torbie, aby przyspieszyć dojrzewanie.

To nie zmieni jego smaku (przepraszam), ale przynajmniej zmiękczy miąższ.

Całe kantalupy

Całe, nieobrobione kantalupy przetrwają do pięciu dni w przypadku przechowywania w temperaturze pokojowej. Ale jeśli chcesz zachować je znacznie dłużej, lepiej przechowuj je w lodówce. Dzięki temu kantalupy będą świeże przez ponad tydzień.

Kiedy przechowujesz kantalupę w lodówce, utrzymuj temperaturę między 36 a 40 stopni. Najlepszym miejscem do tego jest szuflada na warzywa.

Pokrojone kantalupy

Resztę owoców zawiń w folię i wstaw do lodówki. W przypadku plasterków kantalupa umieść je w hermetycznym pojemniku przed włożeniem do lodówki. Jest to ważne, ponieważ kantalupy z łatwością wchłoną smak i zapach innych produktów w Twojej lodówce.

Ponadto nie zeskrobuj jeszcze nasion, ponieważ pomagają one zatrzymać wilgoć kantalupa. Spożywaj pokrojone kantalupy w ciągu dwóch dni, bo inaczej wyschną w lodówce.

Nie jedz kawałków kantalupy, które leżały na blacie przez ponad dwie godziny! Nie są dobre ani niebezpieczne, więc po prostu je wyrzuć.

Przy okazji, oto delikatne przypomnienie podczas obchodzenia się z kanalupami: dokładnie je wypłucz. Jasne, nie zjesz skórki, ale nóż wejdzie w kontakt z miąższem podczas cięcia.

Skórka może zawierać szkodliwe bakterie, takie jak Listeria i Salmonella, i jestem pewien, że nie chcesz spożywać żadnego z tych produktów. Dlatego umyj kantalupę pod bieżącą wodą. Dobrze wyszoruj palcami lub twardą szczotką. Nie używaj jednak mydła, ponieważ może przeniknąć przez skórkę do owocu.

Aha, i opłucz kantalupę tylko tuż przed pokrojeniem. Nie myj go z wyprzedzeniem, ponieważ spowoduje to zawilgocenie skóry i sprzyja rozwojowi pleśni.