Jak powiedzieć, kiedy grzyby się zepsują

Kathryn bada i pisze o zdrowiu, żywieniu i bezpieczeństwie żywności.

Grzyby są niepewne jedzenie dla wielu ludzi. W końcu „są jedynymi rzeczami, które jemy, a nie roślinami ani zwierzętami. Z biegiem lat jednak coraz więcej osób interesuje się gotowaniem i spożywaniem grzybów. Są zdrowe i mają mało kalorii, a ich wyjątkowa konsystencja i smaki dobrze komponują się z szeroką gamą potraw.

Niektórzy ludzie wahają się przed ich wypróbowaniem, ponieważ niektóre gatunki są niejadalne, trujące, lub mieć efekty halucynogenne. Możesz pomyśleć, że jeśli twoje grzyby kupione w sklepie zepsują się, skończysz na złej podróży. Na szczęście tak nie jest. Złe grzyby mogą jednak spowodować, że będziesz bardzo chory. Ryzyko takiego zdarzenia jest niskie, jeśli grzyby, które spożywasz, są kupione w sklepie lub świeże. Stanowią jeszcze mniejsze ryzyko, jeśli jesz ugotowane. Niemniej jednak nadal dobrym pomysłem jest podjęcie kroków w celu uniknięcia jedzenia zepsutego lub zepsutego jedzenia. Nie chcesz ryzykować.

W tym artykule omówiono ostrzegawcze znaki, na które należy zwrócić uwagę, aby określić, czy Twoje grzyby obróciły się i zawiera wskazówki, jak prawidłowo je przechowywać, aby zapobiec (lub przynajmniej opóźnić) zepsucie.

Jak stwierdzić, czy Twoje grzyby się zepsuły

Oto kilka oczywistych i nieoczywistych oznak, że Twoje grzyby muszą wyrzucić do kosza. Kieruj się swoją najlepszą oceną, ale pomyl się po stronie ostrożność przy podejmowaniu decyzji o przechowywaniu, gotowaniu lub wyrzucaniu grzybów.

• Są oślizgłe. Podstawową zasadą numer jeden dotyczącą wykrywania świeżości jest to, że gdy grzyby są śliskie, „nie nadają się już do jedzenia. Szczupłość często występuje w przypadku grzybów, które zbyt długo leżały w lodówce. Gdy nie są”. t definitywnie niebezpieczne w tym momencie, nadal jest dobrą, powszechną praktyką kuchenną, aby je podrzucić.
• Mają zmarszczki. Czasami starsze grzyby nie ślizgają się i zamiast tego wysychają i pojawiają się zmarszczki. Chociaż dobrze jest trochę wysuszyć grzyby (ponieważ i tak są to dość wilgotne warzywa), nie chcesz, aby grzyby były zbyt pomarszczone. Jeśli wyglądają na całkiem pomarszczone, bezpieczniej jest je rzucić niż skonsumować.
• Ciemnieją lub mają ciemne plamy. Ciemne plamy są oznaką, że twoje grzyby zaczynają się psuć. Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to mieć oko na grzyby przez cały czas, gdy są w lodówce. Jeśli zauważysz, że ciemnieją lub pojawiają się ciemne plamy, nadszedł czas, aby je wykorzystać lub zgubić.
• Są w pobliżu od dwóch tygodni lub dłużej. Ogólny konsensus co do trwałości / czasu przechowywania grzybów jest taki, że około dwóch tygodni w lodówce to zewnętrzny limit. Oczywiście należy użyć zdrowy rozsądek i najlepszy osąd. Jeśli minęło nieco ponad dwa tygodnie, ale nadal wyglądają, pachną i czują się dobrze, prawdopodobnie są bezpieczne do spożycia.
• Wydzielają zapach. Twoje grzyby nie powinny ” mieć zauważalny lub silny zapach. Jeśli je wyczujesz, zepsuły się. Oczywiście, jeśli przyklejasz do nich nos, zauważysz grzybkowy zapach, ale powinien być lekki i subtelny. Jeśli podnosisz torebkę, otwórz je i odwróć głowę, wtedy masz złe grzyby. Pozbądź się ich!

Oznaki zepsutych / zgniłych grzybów

Jak prawidłowo przechowywać grzyby

Jak prawidłowo przechowywać grzyby, aby zoptymalizować ich okres przydatności do spożycia?Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania, które pomogą Ci maksymalnie wykorzystać grzyby, zanim się zepsują.

• Pozwól im oddychać. Przechowuj grzyby w sposób zapewniający im trochę powietrza bez zbytniego ich wysuszania. Trzymanie ich w papierowej torbie z luźno zwiniętą górą w lodówce to popularny sposób przechowywania.
• Używaj plastikowych toreb i papierowych ręczników. Innym sposobem na utrzymanie stosunkowo świeżości grzybów jest przechowywanie ich w plastikowych torebkach wyłożonych papierowymi ręcznikami, aby pomóc wychwycić wilgoć. Pamiętaj, aby regularnie zmieniać ręczniki, jeśli nie planujesz od razu użyć swoich grzybów. Warto poeksperymentować z włączaniem ich do różnych potraw, aby zużywać je, zanim się zepsują!
• Przechowuj je w zapieczętowanym opakowaniu. Jedną z najskuteczniejszych technik przechowywania jest po prostu trzymanie ich w zamkniętych pojemnikach / torbach, w których są dostarczane. Jeśli są zapakowane w tekturową tubę owiniętą plastikiem, nie ma potrzeby przenoszenia ich do innego pojemnika, gdy przyniesiesz w domu. Upewnij się, że nie otwierasz ich ani nie manipulujesz nimi, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia.
• Zamrozić. Istnieje możliwość zamrożenia grzybów do późniejszego wykorzystania. Ponieważ grzyby zatrzymują tak dużo wody, jednak znacznie trudniej jest je zamrozić na surowo. Jeśli zamierzasz to zrobić, pamiętaj, aby zamrozić je na papierze pergaminowym, a następnie szybko przenieść je do szczelnej torby z jak największą ilością powietrza wyciśniętego. Najlepszym sposobem na zamrożenie ich jest najpierw ugotowanie , a następnie zapakuj je w szczelne pojemniki lub woreczki do zamrażania (użyj tego, który po zamknięciu zawiera mniej powietrza).

Pamiętaj, że obawa, że grzyby się zepsują, to nie jest dobry powód, aby tego nie robić zjedz ich. Kieruj się zdrowym rozsądkiem, uważaj na oczywiste oznaki i ciesz się konsystencją i odżywianiem, które te aromatyczne grzyby mogą dodać do twoich przepisów!

zielony dzień z jakiegoś tropikalnego kraju 25 maja 2020 roku:

bardzo przydatne wskazówki

ogunsemore olasimbo esther z Akure 10 marca 2020 r .:

dzięki za informację

Kari Poulsen z Ohio 7 listopada, 2019:

Myślałem, że te znaki oznaczają, że grzyby są złe, ale bardzo dobrze jest zobaczyć to w druku. Dzięki za informację!

penderlu 17 stycznia 2019 r .:

Wow, wątek sięga dziesięciu lat, ale świetne informacje o czymś, nad czym zastanawiałem się od lat, po spożyciu kilka podejrzanych grzybów. Nigdy nie zachorowałem wyraźnie, ale od teraz na pewno będę ostrożniejszy.

Również myśli i modlitwy za JJ, który jadł oślizgłe, nakrapiane grzyby dziewięć lat temu i nigdy zgłosiłam.

Muditha Kumburegama 11 stycznia 2019 r .:

Wielkie dzięki. Rei si Przejrzałem twoje. Bardzo doceniam informacje. Teraz wiem, że zawsze muszę wziąć ostrożność .. lepiej zapobiegać niż leczyć ..! Jeszcze raz wielkie dzięki wszystkim tutaj.

Pani Heidi 17 września 2018 r .:

WTF przydarzyło się JJ? > JoeMayo, 28 sierpnia 2018 r .:

Właśnie skończyłem posiłek, który moja wspaniała mama przygotowała dla nas tego popołudnia, tutaj, w pięknym stanie Illinois, będąc skromnym, troskliwym synem, którym jestem, Zjadłem jej pyszne domowe jedzenie bez zadawania pytań.

Natychmiast skręciło mi się w żołądku. Obrócił się o 360 stopni, a moja dziurka w tyłku mrugnęła. Pocę się i jestem w drodze do pracy.

Maryla grzyby wielkości twojej głowy, smażone lekko na patelni. Lekko.

Mamo. Jak mogłeś?

brzoskwinia z Home Sweet Home 12 czerwca 2018 r .:

Grzyb zaczerniały lub spleśniał, a pchły wyrosną

Lena Durante z San Francisco Bay Area 2 maja 2017 r .:

To są świetne wskazówki. Jestem jedną z tych osób, które nie mogą jeść grzybów, chyba że mają odpowiednią konsystencję, więc jestem wrażliwy na kupowanie ich tylko bardzo świeżych i używanie ich od razu. Tak długo, jak się nie rozgotują, mogę się nimi cieszyć.

Karen leci 10 września 2016 r .:

Chcę wiedzieć, dlaczego za każdym razem, gdy marynuję i grilluję Portabelle skórki na wierzchu jest jak skóra. Muszę to zdjąć.

Jane, 3 września 2016 r .:

Umyłem mój duży przenośny las, który wysuszył różowy ręcznik. Czy to w porządku ?

perg 30 sierpnia 2016:

Dziękuję za odpowiedź dotyczącą tego, jak długo przechowywać grzyby. To było BARDZO POMOCNE !!! 🙂

Ech, 13 czerwca 2016:

Ech, zawsze kończą się ciemnymi plamami i miejscami oślizgają się, ale zawsze je jadłem. Nadal smakują dobrze po ugotowaniu, a ja nie jestem martwy.

Smackdaddy442 20 kwietnia 2016:

Czy mówią o smardze, czy po prostu o grzybach, ponieważ muszę wiem, jak powiedzieć smardzom. Pozwalam im moczyć się przez 2 dni, ale zwykle robię to tylko przez 1 dzień i teraz brzydko pachną, ale wyglądają tak samo jak wcześniej, więc idk

Mushmush 31 marca 2016 r .:

Mam paczkę wciąż owiniętą i wstępnie sklejoną, ale datowaną na wczoraj. Mają bardzo jasne plamy, bez szlamu, bez zmarszczek. Mają zapach ryby, ale jeśli są przyniesione prosto do nosa. Czy to w porządku?

Janis Leslie Evans z Waszyngtonu, DC, 21 maja 2015 r .:

Bardzo pomocne centrum na temat tego, czy grzyby można nadal bezpiecznie jeść, czy nie. Zawsze staram się to rozgryźć. Nawet jeśli są trochę oślizgłe, płuczę je, gotuję i są w porządku. Dziękuję za to centrum informacyjne. Cieszę się, że nadal jest w obiegu. Zagłosowane i przydatne.

jordan 18 maja 2015 r .:

Zostawiłem moje z lodówki na dwa dni i nie jestem pewien, czy są złe, czy nie: (trochę pachną, a niektóre nie … żadnych pomysłów? ..

trippy 27 marca 2015 r .:

Kiedy wyjmiesz torebkę, zjedz ją i niewiele zobacz zieloni mężczyźni tańczą dookoła, a ty dołączasz do nich i … Och, czekaj, jestem na złej stronie … Ups

Kane, 23 lutego 2015 r .:

Grzyby zbierają bakterie i innych szkodliwych grzybów bardzo łatwo, szczególnie dzikich. Bądź bardzo ostrożny i przeprowadź badania, jeśli jesteś nowy w rodzinie grzybów. Powodzenia wszystkim!

tina d. 23 marca 2014:

Tydzień po umyciu i przechowywaniu w lodówce były śliskie i śmierdzące rybami. Dzięki za ostrza 🙂 Nie chciałem uprawiać hazardu, więc je wyrzuciłem. Spróbuję paprr bag nxt time.

GraveDigger 5 marca 2014:

Życie to cykl. Wyobrażam sobie, że JJ ma jasnobrązowy krąg grzybów rosnący nad miejscem, w którym jest pochowany …..

shroomgobbler 16 listopada 2013 r .:

Biedny JJ … był taki młody i pełen obietnic ..

Rei shi 14 listopada 2013:

Niedawno zjadłem dwie garście pieczarek gotowanych na parze, zrobiły się całkiem ciemne. Następnego dnia mój mocz był bardzo kwaśny (testuję go codziennie rano), a nastrój był fatalny. Nie spałem dobrze przez całą noc; obudziłem się około 3 nad ranem, coś, co dzieje się, gdy wątroba / woreczek żółciowy nie działa. Wątroba przetwarza toksyny, więc może być to związane z grzybami, które zjadłem. jednak większość ciemnych obszarów.

Ponieważ korpus grzyba ma tak wilgotną i miękką strukturę, myślę, że jest bardzo gościnny dla nowych najeźdźców (inne grzyby, pleśnie, drożdże, pasożyty?) i łatwe aby weszli. Gdy grzyb spełni swoje zadanie upuszczania zarodników, zostaje wyrzucony przez sieć grzybni, więc logiczne byłoby, że inne organizmy wkroczyłyby do kompostowania. Ale nasze ciała nie powinny być jeszcze kompostowane! (Co się dzieje, gdy „zaatakujemy Candida & innymi beztlenowymi organizmami oportunistycznymi).

Dobre powody, aby być bardzo ostrożnym w tej kwestii. z dala, nawet trochę podejrzane.

Milesy 13 listopada 2013 roku:

Wciąż martwię się o JJ, to mnie od razu odstręczyło od moich 2-tygodniowych oślizgłych grzybów, to na pewno.

Tina, 12 kwietnia 2013:

Moje grzyby portabella pachniały podejrzanie, więc poszukałem go w Google i pojawił się ten post. Postanowiłem je wyrzucić !!

anonimowy 16 grudnia 2012:

Pomocne informacje.

jazz 23 października 2012:

myślę, że jj zmarł … lol

zęby 4 sierpnia 2012:

hej alicia! kompletnie się zgadzam. nie kupię niczego, w tym mięsa z Walmart. wszystkie ich rzeczy psują się w ciągu jednego dnia

Jenna Ditsch z Illinois 31 lipca 2012:

Dziękuję za podzielenie się – byłem na linii o pogodzie, czy użyć moich dzwonków, czy nie a twoje centrum pomogło mi zdecydować – NIE!

R 27 maja 2012:

Kupiłem trochę grzybów w Walmart W środę moje zaczną mieć ciemne plamy nadal w torbie don ” nie wiem, czy szczupły, pozwól mi sprawdzić … OK, nieważne, są częściowo zamrożone, więc są dobre. Moja lodówka jest zdecydowanie za zimna, ale spróbuję czegoś z czosnkiem. Dzięki za dobry artykuł.

alicia 26 maja 2012 r .:

Wczoraj kupiłam paczkę zwykłych grzybów z Walmartu i dziś otworzyłam je do smażenia i są już oślizgłe. (Wcześniej myłam je i suszyłam, co wydaje się działać o ile nie są zbyt daleko). Jednak zdałem sobie sprawę, że za każdym razem, gdy kupuję je w sklepie Walmart (wydają się dobre w sklepie), ledwo wystarczają na nawet jeden dzień. Czy ktoś inny ma ten sam problem? Poza tym byłem czytając posty i zauważyłem, że biedny jj n kiedykolwiek zameldowałem się ponownie..lol

Lawenda 22 maja 2012 roku:

Bardzo brzydko pachną. Zużyłem połowę opakowania, a resztę schłodziłem. Minęło około dwóch tygodni, więc zdecydowanie nie będę ich używać.

bob 29 kwietnia 2012:

Cóż, właśnie w tej chwili zjadłem grzyba & tosty z jajek & zdałem sobie sprawę, że grzyby pachniały & smakowały śmiesznie w połowie ich spożycia! Później nie będę chory … Trzymam kciuki.

aDORKableChic 18 lutego 2012:

Świetna informacja! Moje ulubione są świeże grzyby, ale za każdym razem, gdy je jem, na wiele godzin ściska mnie żołądek. Nie jestem uczulony, więc kto wie! Jestem bardzo ostrożny i jem je tylko w ciągu kilku dni od kiedy są zupełnie nowe, naprawdę chrupiące i białe, więc muszę być typem z wrażliwym żołądkiem na grzyby. Ale to mnie nie powstrzyma!

LJ, 27 stycznia 2012:

Spędziłem pół godziny zmywając szlam z moich grzybów, odciąłem wszystkie ciemne plamy, ale nadal nie byłem przekonany – mieli prawie pachną lukrecją, więc właśnie wyrzuciłem je do kosza, nie chcę ryzykować ..!

Goldentvmemories z Londynu. 23 stycznia 2012 r .:

Bardzo interesujące – mogło uratować mnie przed rozstrojem brzucha. Uwielbiam grzyby – naprawdę brakowało ich na Atkins! To jest coś, czego nie będę robić ponownie – NIGDY! 🙂

Bree, 20 listopada 2011:

Właśnie wyrzuciłem trochę do plastikowej torby, którą przyniosłem trzy dni temu. Pachniały jak martwa ryba, jak powiedział drugi bloger. Nigdy wcześniej ich nie robiłem. Chciałem spróbować czegoś nowego. Nie mogę zjeść czegoś, co tak pachnie.

Katia 12 listopada 2011:

Dla tych, którzy nie wiedzą … lub przeczytaj różne artykuły o tym, jak grzyby r dobrze zapobiegać rakowi. Czytałem różne artykuły o tym, jak kobiety, które jedzą grzyby co drugi dzień, mogą zapobiegać rakowi piersi. Ja … Nigdy nie choruję ….

Anna, 6 listopada 2011 r .:

Pamiętam, że moja mama zawsze gotowała swoje świeże grzyby z jednym ząbkiem na patelni powiedziała, że jeśli grzyby są złe lub trujące, ząbek czosnku zbrązowieje, a jeśli grzyby będą w porządku, ząbek czosnku pozostanie w tym samym kolorze. Opowieść o starych żonach Nie jestem pewien, ale za każdym razem działało, nigdy nie zachorowaliśmy na grzyby 🙂

stevebruton 23 października 2011:

Bardzo dziękuję za informacje, które przechowuję oko na mojego grzyba prawie nie choruję

Jackie, 24 września 2011:

Miałem trochę śliskości, ale kiedy umyłem i wysuszyłem oni byli jak nowe. Jednak miałem je tylko trochę ponad tydzień. Byli w porządku. Wciąż bądź ostrożny.

Rv z 22 września 2011:

Zamroziłem pudełko w zamrażarce, kiedy włożyłem je na patelnię, pachniało jak martwa ryba … I poszedł dalej i sprawił, że moja mieszanka się usmażyła. Ale pomyślałem potem, czy powinienem to wyrzucić ??

Pieczarkowe dziecko 20 sierpnia 2011:

Smazette wyskoczył ze mnie, grzybkowe dziecko !!!

aleesya hanee 18 kwietnia 2011:

biały grzyb potrzebuje czasu 3 dni na zmiany ..

Barbara Radisavljevic z Templeton w Kalifornii dnia 10 kwietnia 2011:

Ciekawe centrum. Obawiam się, że zjadłem grzyby, na których robiły się ciemne plamy i były trochę śliskie. Użyłem ich w patelni i nikt później nie bolał brzucha. Umyłem je dobrze i zeskrobałem powierzchnie. są o wiele bardziej apetyczne świeże.

Jak dla Appleby, jest to miejsce, w którym należy uważać, czy jesz grzyby, czy nie. Znam kilka osób, które zgłosiły mdłości po zjedzeniu tam, w tym mój mąż.

Helltd351 6 kwietnia 2011 r .:

Uwielbiam moje grzyby, ugotowałam dzisiaj na obiad trochę masła, ale ponieważ brakowało mi świeżych, zapuściłam moja lodówka i pakowanie starszych w torbie. Nie potrafiłem dokładnie określić, ile mają lat, ale mogły mieć nawet miesiąc. Były w papierowej torbie, większość była dość wyschnięta, ale niektóre były trochę śliskie, ale tak jak Miałem zamiar dobrze je ugotować, pomyślałem, że wszystko będzie w porządku. Cóż, grzyby śmieją się teraz ostatni, ponieważ jestem przykuty do toalety od 12 godzin! Don „te w przypadku podejrzanych grzybów nie warto!

28 stycznia 2011:

Zjadłbym więcej, ale nie mam grzyba! Och błagam !!

billy, 10 grudnia 2010:

Lubię um o tak, tak

eilander1542011 from Everywhere 26 października 2010:

Niesamowite centrum! Najlepsze w tym jest to, że przeczytanie go natychmiast uniemożliwiło mi użycie niektórych grzybów w sałatce, którą robiłem, która z całą pewnością się zepsuła. Moja noc zakończyła się dobrze, bez niechcianych wycieczek do łazienki. Dziękuję Ci. 🙂

Iain dnia 07 października 2010:

Cóż, nie jestem mądrzejszy. Większość grzybów w dwóch kupionych pojemnikach zrobiła się lekko brązowa po przechowywaniu kilka dni, ale też jest na nich wilgoć. Wylgnąłem wszystkie ewidentnie złe i myłem pozostałe, aż zniknie śluz. Gotuję je przez długi czas z masłem / pastą do smarowania i w wysokiej temperaturze, więc mam nadzieję które uchronią przed ewentualnymi błędami?

jstlistnin 22 września 2010:

Suszę dzikie grzyby, kiedy trafiłem na tę stronę. Znaleziono cały wróżkowy pierścień z 75 grzybami parasolowymi. Zjadłem kilka ostatniej nocy na spotkaniu, wszyscy przeżyli i chcieli więcej! oślizły byłby jedynym sposobem, w jaki je wyrzucę

jayantsingh99 z Chennai 21 września 2010:

Naprawdę dobre informacje … dzięki za informacje. Bardzo przydatne.

jar-one 4 września 2010 r .:

Kiedy są solfi. Są za stare, by je jeść. Po prostu ugotuj i zjedz je świeże.

RoseGarden Porady z San Francisco, 8 sierpnia 2010:

Nigdy nie mogłem dowiedzieć się, kiedy grzyby są złe … dzięki za informację. Bardzo przydatne.

Indie Arnold z Północnej Kalifornii 17 czerwca , 2010:

Tutaj dowiedziałem się wiele o grzybach.Naprawdę dobre informacje i praktyki bezpieczeństwa KV. Głosowanie za!

Blake 13 czerwca 2010 roku:

Poszedłem do Applebees i zjadłem Weightwatcher Points Portobello Mushroom Chicken Sandwich. I kanapkę strawiłem, ale nie grzyby. kilka godzin później poczułem się, jakbym miał supeł w żołądku, który trwał kilka godzin, nawet po tym, jak znowu zjadłem. Dopóki nie zwymiotowałem. Wszystko, co zwymiotowałem, zostało strawione i zmiksowane w żołądku z wyjątkiem grzybów, które wrócił. Poczułem się lepiej, aż znowu musiałem zwymiotować. Czuję się lepiej teraz, kiedy wydaje mi się, że większość z nich wyrzuciłem do toalety.

CO SIĘ STAŁO?

smazette 10 marca 2010:

Jestem w 24 tygodniu ciąży i właśnie ugotowałem arriabatę i dodałem trzy kupione grzyby. Po zjedzeniu większości z nich zdałem sobie sprawę, że obraźliwy zapach to grzyby i przestałem. Dostałem je i nie mam pojęcia, ile mają lat i myślę, że są normalne kupiony w sklepie. Czy muszę panikować?

Si Lossibin 25 lutego 2010:

Jeśli twoje grzyby stają się niebieskie, gdy je dotykasz lub rozbijasz, masz najlepsze grzyby!

Brian, 20 lutego 2010:

Na pewno mam nadzieję, że JJ jest w porządku.

JJ 12 grudnia 2009:

Jem teraz grzyby, które są tuż przy granicy według tych postów! Są oślizgłe, mają kilka czarnych plam i mają około dwóch tygodni. Wrócę za kilka godzin … miejmy nadzieję.

Hendrika z Pretorii w RPA 11 listopada 2009:

Nigdy nie zostawiam grzybów dłużej niż dwa dni! Nie tylko dlatego, że boję się, że zerwą, ale dlatego, że tak bardzo je kocham i zjadam je wszystkie przed końcem dwóch dni.

Richard Armen, 9 listopada 2009:

Osobiście zwykle robię tydzień, ponieważ dziwię się, gdybym je później zjadł.

GerryG 22 marca 2009:

Smażę baby bellas razem z pokrojonym ziemniakiem, oliwa i zielona papryka jako dodatek do jajek na śniadanie raz w tygodniu. Bellas wystarczają na dwa tygodnie, a ja kroję i używam, nawet gdy wszystkie wyschły. Jak dotąd najbardziej intensywny smak mają te pomarszczone!

jGaunt z Londynu 28 stycznia 2009:

Kiedyś zachorowałem od jedzenia grzybów i lekarz powiedział mi, że naprawdę musisz je oglądać, ponieważ są one podatne na problemy jeśli nie jesteś ostrożny.

Ale ja uwielbiam grzyby.

gorący dorkage z Oregonu, USA, 2 grudnia 2008:

Wiele z nich coś się stanie, jeśli wysuszysz grzyby. A niektóre grzyby są oślizgłe od samego początku. Udało mi się odtworzyć pomarszczony agaricus bisporus (to typowy biały guzik, który kupuje się w sklepie spożywczym) i oczywiście suszone shiitakes są ważnym elementem naszej kuchni, ponieważ często trudno jest je świeże.