Przygotuj plastikowy fartuch i obrus, bo mamy Cię nauczyć jak podgrzać udka kraba, aby smakowały krucho, soczyście i pysznie. Wiemy, o czym myślisz: nie ma sposobu, aby odgrzać resztki nóg kraba i nadal mieć pyszny i świeży smak. Cóż, to dobrze, że poprosiliśmy dwóch najlepszych szefów kuchni, aby podzielili się wskazówkami i sztuczkami, jak podgrzać gotowanego kraba. Nie martw się; koneserzy jedzenia wiedzą co nieco o tym, jak podgrzać gotowanego kraba, aby smakował tak samo cudownie, jak za pierwszym razem. Oto jak.
Jak odgrzać nogi kraba w piekarniku
Według szefa kuchni Dana Churchilla, gospodarza Genius Kitchens Feast with Friends, jeden z najlepszych sposobów odgrzewania udek kraba królewskiego, jest w piekarniku. Kiedy podgrzewasz ugotowane nogi kraba tą metodą, Churchill mówi, że zasadniczo robisz saunę dla swojego kraba, dzięki czemu jest delikatna i ciepła przez cały czas. Aby uzyskać pyszne resztki udka kraba, wypróbuj metodę Churchilla polegającą na podgrzewaniu udek kraba w piekarniku w sześciu prostych krokach.
- Zacznij od podgrzania piekarnika do 350 stopni Fahrenheita.
- Umieść zamrożone lub rozmrożone nogi kraba w głębokim szklanym naczyniu do pieczenia (jest to dobra metoda podgrzewania zamrożonego kraba).
- Wlej około ½ cala wody do naczynia do pieczenia. Upewnij się, że wystarczy, aby nogi kraba były częściowo zanurzone.
- Przykryj naczynie folią aluminiową.
- Piecz przez 15 do 25 minut (w zależności od tego, czy Twój krab jest zamrożony czy rozmrożony). Churchill zaleca wybicie kilku otworów w folii, aby część pary ulotniła się, aby krab był delikatny i pyszny.
- Wyjmij nogi kraba z naczynia, dopraw ulubioną mieszanką przypraw i delektuj się !
Jak odgrzać nogi kraba w kuchence mikrofalowej
Wszyscy miłośnicy szybkich nagrzewania mikrofal mogą wreszcie świętować. To wygodne narzędzie kuchenne jest w rzeczywistości popularną metodą podgrzewania krabów. Niezależnie od tego, czy chcesz podgrzać zamrożone udka kraba, czy też gotowane na parze udka, mamy coś dla Ciebie. Claire Sidoti, szefowa kuchni w HelloFresh, dzieli się tymi siedmioma krokami, aby podgrzać nogi kraba w kuchence mikrofalowej.
- Owiń udka kraba gałązkami kopru.
- Przykryj każdą wiązkę nóg kraba wilgotnymi ręcznikami papierowymi.
- Przed włożeniem do kuchenki mikrofalowej owiń udka kraba folią Saran / spożywczą.
- W kuchence mikrofalowej każdy nóg kraba na około dwie minuty.
- Ostrożnie wyjmij udka kraba z kuchenki mikrofalowej.
- Usuń opakowanie i papierowe ręczniki.
- Umieść obok kawałków cytryny i roztopione masło i podawaj natychmiast.
Jak odgrzać gotowanego kraba w skorupce
Jeśli resztki kraba nadal znajdują się w skorupce, spróbuj ugotować mięso na kuchence -Top. To doskonały sposób na odgrzanie nóg kraba śnieżnego. Zacznij do końca, podgrzanie ugotowanych udek kraba w skorupce zajmuje około 10 minut. Poniżej Sidoti dzieli się swoim ośmiostopniowym procesem podgrzewania gotowanego kraba w skorupce.
- Chwyć duży garnek, aby zagotować wodę.
- Dodaj około 2/3 wody do dużego garnka.
- Dodaj szczyptę soli.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj udka kraba. Upewnij się, że większość krabów jest zalana wrzącą wodą.
- Pozwól nogom rozgrzewać się przez około cztery do pięciu minut.
- Używając szczypiec, wyreguluj nogi kraba według potrzeb, aby zapewnić pełne pokrycie w wodzie.
- Wyjmij nogi z wrzącej wody (używając długiego zestawu szczypiec).
- Podawaj i ciesz się.
Jak podgrzać resztki gotującego się kraba
Płyta kuchenna to stosunkowo szybki i łatwy sposób na odgrzanie ugotowanych na parze ud kraba. W rzeczywistości Churchill mówi, że gotowanie na parze resztek nóg kraba to świetny sposób na ugotowanie ich bez wysuszania ich lub wypuszczania wszystkich ich pysznych smaków, zwłaszcza jeśli planujesz zostawić je w skorupce. „Najważniejsze jest użycie„ nogi testera ”, którą można otworzyć i zmierzyć temperaturę wewnętrzną bez termometru” – wyjaśnia.
Jedna wskazówka przed rozpoczęciem: jeśli chcesz aby podgrzać zamrożone kraby, pozwól im rozmrozić się przez noc w lodówce lub umieść je pod ciepłą wodą na około 15 minut przed planowanym gotowaniem. Tutaj Churchill przechodzi przez cztery kroki, aby podgrzać resztki gotującego się kraba.
- Napełnij duży garnek około dwóch cali wody i umieść wkład do gotowania na parze na górze. Uwaga: upewnij się, że wkładka do gotowania na parze nie jest zanurzona w wodzie.
- Przykryj garnek i podgrzewaj, aż będzie do wrzenia.
- Umieść nogi kraba w parowarze, przykryj i pozostaw na około sześć do ośmiu minut.
- Ciesz się z roztopionym masłem i ulubionymi przyprawami.
Ta metoda działa również dobrze, jeśli chcesz podgrzać gotowanego kraba na gnojowicę. Tutaj Sidoti wyjaśnia kroki, aby podgrzać kraba na gnojowicy na kuchence (jeśli mięso jest w skorupce), a Piec (jeśli mięso jest wyjęte ze skorupy).
Mięso kraba w skorupce:
- Wlej wodę do dużego garnka i zagotuj.
- Dodaj kraba na około pięć do siedmiu minut (w skorupce).
- Podawać.
Mięso kraba bez skorupy:
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita.
- Umieść kraba w zakrytej misce, nadającej się do piekarnika.
- Dodaj odrobinę białego wina.
- Podgrzewaj przez dwie minuty.
- Podawaj.
Jak uczynić nogi kraba częścią posiłku
Teraz, gdy znasz już kilka sposobów na odgrzanie smacznych nóg kraba, czas zdecydować, co zrobić podawaj im. Jeśli szukasz rodzinnego posiłku, który spodoba się dzieciom, spróbuj połączyć nogi kraba z frytkami i sałatką colesław. Możesz również zamienić frytki na kukurydzę w kolbie i pieczonego ziemniaka.
Ale jeśli masz ochotę na bałagan i zjadanie udek kraba tak, jak podaje się je w niektórych restauracjach, to wszystko, co musisz zrobić, to wziąć śliniaczek, plastikowy obrus i cały dużo roztopionego masła do maczania. Aha, i oczywiście, kopnij i ciesz się!
Więcej od FIRST
12 rzeczy do zrobienia z tymi wszystkimi resztkami jabłek z podróży po jabłkach
7 prostych przepisów na zupę, które zapewnią Ci ciepło przez całą jesień
3 sposoby na podniesienie kalafiorowej pizzy serowej na nowy, pyszny poziom