Imbir, jako suplement lub składnik żywności i napojów, może chronić przeciw otyłości i chorobom przewlekłym, zgodnie z nowym przeglądem badań. Chociaż eksperci nie mogą jeszcze zalecić określonej dawki w celach profilaktycznych, twierdzą, że spożywanie większej ilości ostrej przyprawy jest mądre z kilku powodów.
Nowa recenzja, opublikowana w Annals of the New York Academy of Sciences przeanalizował wyniki 60 badań przeprowadzonych na kulturach komórkowych, zwierzętach laboratoryjnych i ludziach. Podsumowując, badania te „doprowadziły do konsensusu, że imbir i jego główne składniki wywierają korzystny wpływ na otyłość, cukrzycę i pokrewne zaburzenia” – napisali autorzy z China Agricultural University.
Autorzy skoncentrowali swoje badania na różnych aspektach zespołu metabolicznego, kombinacji trzech lub więcej czynników ryzyka cukrzycy typu 2. i chorób serca. Zespół metaboliczny to „narastający problem zdrowotny, który osiągnął rozmiary pandemii”, jak napisali teraz dotyka jedną czwartą światowej populacji ”.
Odnotowano duże zainteresowanie potencjalnymi strategiami leczenia i zapobiegania zespołowi metabolicznemu, w tym opcjami niefarmaceutycznymi. Imbir, jedna z najczęściej spożywanych przypraw na świecie ma długą historię stosowania jako lek ziołowy w leczeniu różnych dolegliwości, pisali autorzy, dzięki różnym fitochemikaliom i przeciwutleniaczom.
W rzeczywistości wydaje się, że za tym stoi kilka mechanizmów superfood imbiru uprawnienia. W artykule opisano między innymi rolę przyprawy w spalaniu tłuszczu, trawieniu węglowodanów i wydzielaniu insuliny. Wykazano również, że imbir hamuje stres oksydacyjny (formę starzenia się komórek), ma właściwości przeciwzapalne oraz obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Autorzy podkreślają, że może nawet zmniejszyć miażdżycę, gromadzenie się niebezpiecznego tłuszczu w tętnicach.
Dowody na te korzyści są silniejsze w badaniach na zwierzętach i w probówkach niż u ludzi. Przykładowo, imbir podawany szczurom okazał się znacznie zmniejszać masę ciała i ogólnoustrojowe stany zapalne, obniżać poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz chronić przed szkodliwym działaniem niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.
Tylko nieliczni pacjenci autorzy napisali, że w badaniach zbadano wpływ imbiru na te warunki, prawdopodobnie z powodu wyzwań związanych ze złożonym składem chemicznym przyprawy i brakiem funduszy. W swoim przeglądzie włączyli 10 z tych badań.
Mimo to badania te sugerują, że spożywanie imbiru może zwiększyć spalanie kalorii i zmniejszyć uczucie głodu oraz że jest związane z utratą wagi u dorosłych z nadwagą. Jest również powiązany z pozytywnymi zmianami poziomu cholesterolu, cukru we krwi, ciśnienia krwi, białek zapalnych i zdrowia wątroby.
Badania na ludziach dotyczyły imbiru w różnych formułach, w tym w kapsułkach, tabletkach i proszkach rozpuszczanych w napojach. Marie-Pierre St-Onge, profesor nadzwyczajny medycyny żywienia na Uniwersytecie Columbia, mówi, że nauka wciąż nie jest jasna, które formulacje i jakie dawki są najlepsze do uzyskania korzyści klinicznych.
„Dziedzina jest w powijakach pod względem oceny wpływu różnych przypraw na zdrowie ludzi” – mówi St-Onge, którego badanie kliniczne z imbirem w 2012 roku zostało uwzględnione w przeglądzie. „Jednak badania są bardzo obiecujące, zwłaszcza badania in vitro i na zwierzętach ”.
Na razie, St-Onge mówi, że ludzie powinni wiedzieć, że imbir jest bogaty w przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne, a włączenie go do diety z pewnością nie zaszkodzi – i może nawet bardzo pomóc. (Oprócz potencjalnych korzyści metabolicznych wykazano również, że przyprawa łagodzi nudności, skurcze menstruacyjne i bóle mięśni). Dodaje, że „używanie różnych aromatów, takich jak imbir, jest zawsze lepsze niż dodawanie soli do potraw”.
Skontaktuj się z nami pod adresem [email protected].