Wzywamy wszystkich purystów hot dogów i fanatyków frankfurterów! To jest twój czas, aby zabłysnąć. Według National Hot Dog and Sausage Council Amerykanie prawdopodobnie pozwolą sobie na 7 miliardów hot dogów między Dniem Pamięci a Świętem Pracy. Dobrze przeczytałeś. Miliard, z „b”.
Rozkoszuj się sezonem, robiąc pierwszy krok w kierunku zostania mistrzem grillowania. Weź powiew otaczającego Cię poważnie palącego grilla, a zobaczysz – a raczej powinniśmy powiedz zapach – że tytuł jest Twój do wzięcia. Powiedz „nie więcej” palonej wołowej osłonce i blistrom. Te błędy są przesadzone. Dziś stań się jednym ze swoim grillem i naucz się doskonale gotować hot dogi.
Oceń sytuację z grillem
Niezależnie od tego, czy pracujesz na grillu gazowym, czy węglowym, pierwszym krokiem do grillowania idealnego franka wołowego jest upewnienie się, że grill jest gotowy do gotowania. Potwierdź, że nie ma w nim resztek żarcia z zeszłego sezonu – a jeśli nie, znajdź szczotkę do grilla i zacznij szorować. Gdy masz już czystą kartę, upewnij się, że masz pod ręką dużo propanu lub węgla drzewnego. Wezwij szczypce i franki wołowe na pokład. Czas na grę!
Spryskaj kratki
Przed rozpaleniem grilla spryskaj kratki z nieprzywierającym sprayem do grilla, takim jak PAM® Grilling. Traktuj ją jak każdą inną powierzchnię do gotowania, wykonując kilka szybkich podmuchów. Twoje franki będą miały trudności z przyklejeniem się do powierzchni, co oznacza, że łatwiej będzie je obrócić, a grill będzie łatwiejszy do czyszczenia.
Porada dla profesjonalistów: Robić Glazed Frank Kabobs? Spryskaj szaszłyki sprayem do grilla przed nałożeniem warstw na soczyste franki, słodką kukurydzę, czerwoną cebulę i paprykę. Ułatwi to jedzenie kebabów.
Podgrzej ogień
Jak doświadczonym sportowcu, Twój grill wymaga odpowiedniego rozgrzania, aby osiągnąć najwyższą wydajność. Zanim wrzucisz franki, rozgrzej grill. W przypadku gazu, podgrzej wstępnie przez 10 do 15 minut. W przypadku grilla na węgiel drzewny podgrzej go, aż węgiel drzewny pokryje się białym popiołem. Po podgrzaniu grilla zmniejsz ogień do średniego dla standardowych franków wołowych i średnio niskiego dla franków wołowych o niższej zawartości tłuszczu.
Fix „em up
Twoje franki będą wyglądać strasznie nago po wyjściu z grilla. Ubierz je smacznymi dodatkami. Możesz przygotować tacę z ketchupem Hunt®, musztardą Guldens®, delektuj się i posiekaj cebulę, gdy grill się nagrzewa.
Porada zawodowca: ugryź dziką stronę i dopraw swój batonik przyprawami nieoczekiwanymi dodatkami, takimi jak salsa z mango i majonez Sriracha.
Grill to miejsce
Najlepszym sposobem grillowania hot-dogów, takich jak Hebrew National® Beef Franks, jest umieść je na grillu prostopadle do kratek grilla. Zapewni to, że twoje franki uzyskają najlepsze możliwe ślady grillowania. Upewnij się, że używasz szczypiec, aby idealnie je ustawić i chronić palce.
Obróć
Korzystanie z gri Szczypcami, rozwałkuj swoją wołowinę i grilluj z każdej strony, aż końce szczotki zaczną pękać. Ponieważ elementy zewnętrzne, rodzaj i rozmiar grilla decydują o tym, ile czasu zajmie grillowanie idealnego szczura, nie ma magicznej liczby. Dlatego należy ustawić przedział czasu od 5 do 7 minut dla standardowych franków wołowych, 7 do 10 minut dla franków jumbo i 15 minut dla franków ćwierćfuntowych. Próby i błędy pomogą Ci określić swój najlepszy punkt.
Przygotuj się na toast
Dwie do 3 minut zanim franki wołowe zostaną całkowicie podgrzane, użyj pędzla do ciasta, aby rozprowadzić roztopione masło na bułce do hot doga. Umieść bułkę zakrytą na grillu i podgrzewaj przez 1 minutę. Pamiętaj, aby usunąć bułkę, gdy tylko minie minuta. Zbyt długie trzymanie bułki na grillu wysuszy chleb.
Porada profesjonalisty: podnieś smak bułki do hot dogów, używając roztopionego masła czosnkowego.
letnie dni dla psów
Umieść idealnie grillowanego franka wołowego w jego bułce, a następnie posyp psa przyprawami wybór. Teraz możesz cieszyć się 100% frankiem wołowym – i relaksującym dniem.
