Trudno przebić sałatkę ziemniaczaną. Jest obfity, pocieszający i doskonale komponuje się z burgerami, kurczakiem i innymi wspaniałymi przepisami z grilla. Ale uzyskanie odpowiedniej konsystencji ziemniaków podczas gotowania ich na sałatkę ziemniaczaną może być trudne – łatwo mogą się papkowaty lub rozpadać. Następnym razem, gdy będziesz chciał przynieść to klasyczne danie do gotowania, wypróbuj tę niezawodną metodę.
Proste przepisy na salsę i dipy Idealne na lato
Po pokrojeniu ziemniaków na równe kawałki ułóż je do dużego garnka z zimną wodą. Zapobiega to zbyt szybkiemu gotowaniu zewnętrznej części ziemniaka. Po napełnieniu garnka wodą i ziemniakami, hojnie dodaj sól – sekret, który powinien znać każdy domowy kucharz – i zagotuj wodę.
Użyj widelca, aby sprawdzić, czy ziemniaki są skończone. Jeśli trudno jest przekłuć ziemniaki, prawdopodobnie będą potrzebować trochę więcej czasu na gotowanie. Jeśli potrafisz wsunąć widelec z minimalnym oporem, wyjmij ziemniaki z wrzącej wody. Powinno to zająć około 20 minut.
Należy upewnić się, że ziemniaki nie są zbyt miękkie, ponieważ kiedy nadejdzie czas na przyrządzenie sałatki, zrobią się papkowate i prawdopodobnie się rozpadną. Pomyśl al dente jak idealny makaron.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj trochę czerwonej cebuli, selera, sosu ranczo i ostrej brązowej musztardy. Lub po prostu idź klasycznie z odrobiną majonezu lub octu. Sałatkę ziemniaczaną podawaj jako dodatek do pysznego hot doga obok innych dań na zimno, idealnych na ciepłe, letnie dni.