DARMOWY DRUK: NISKA WĘGLOWODAN & LISTA ŻYWNOŚCI KETO!
Dołącz do 170 000 innych, aby otrzymać DARMOWĄ listę dań ketonowych oraz tygodniowe przepisy na keto!
KUP TERAZ
Ten post może zawierać linki partnerskie, które pomagają zachować tę zawartość jako bezpłatną. (Pełne ujawnienie)
Gotowanie steku z boczku w piekarniku to szybki i łatwy sposób na ugotowanie tego steku. Potrzeba tylko 5 prostych składników, aby przygotować ten przepis na pieczony stek z boczku, a jego przygotowanie zajmuje tylko 5 minut.
Ponieważ moje przepisy na pieczenie steku z polędwicy i fileta z mignonu w piekarniku są ulubionymi przez czytelników, pomyślałem dobrze byłoby pokazać, jak gotować stek z boczku przy użyciu podobnej metody. Niezależnie od tego, czy uważasz, że to najlepszy sposób na przyrządzenie steku z flanki, decyzję pozostawiam Tobie, ale mogę Ci powiedzieć z całą pewnością, że jest pyszny i po prostu idealny, gdy chcesz czegoś prostego.
Jak gotować stek z flanki w piekarniku
Zastanawiasz się, jak długo gotować stek z flanki? Przeprowadzę Cię przez każdy krok, jak zrobić stek z flanki:
- Marynowany stek. W małym naczyniu do pieczenia, wystarczająco dużym, aby pomieścić stek, wymieszaj oliwę z oliwek, aminokwasy kokosowe, sok z limonki, mielony czosnek, sól i pieprz. Dodać stek z boczku i obtoczyć w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki stek przez co najmniej 2 godziny lub do 24 godzin, odwracając go w połowie.
WSKAZÓWKA: Nie marynuj steku z boku dłużej niż jeden dzień. Może zrobić się papkowaty, jeśli to zrobisz.
- Stek z brązowej flanki. Po podgrzaniu planu grillowania dodaj boczek stek (strząśnij nadmiar marynaty) i gotuj przez około 2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią ze śladami grillowania po obu stronach.
WSKAZÓWKA: Na tym etapie stek nie zostanie ugotowany i to jest w porządku! Zarumieniasz tylko zewnętrzną część.
- Podsmaż stek z boku. Włożyć patelnię do piekarnika pod brojlerem. Upiec do pożądanego stopnia wypieczenia. (Zobacz czasy i temperatury gotowania poniżej).
WSKAZÓWKA: Czasy będą się różnić w zależności od grubości steku. Szacunki tutaj dotyczą steków o grubości od 1 do 1,25 cala. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj termometru z sondą – ustaw żądaną temperaturę na podstawie tabeli wypieczenia i wyjmij ją, gdy usłyszysz sygnał dźwiękowy.
- Odpocząć stek. Przełóż stek na talerz, aby nie kontynuował gotowania, przykryj i odpocznij 5 minut przed pokrojeniem.
Do Twojej wiadomości: Odpoczynek jest ważny w przypadku soczystego steku z boczku (lub innego materia). Pomaga to sokom włączyć się do ich jedzenia, aby nie wyciekały, gdy je kroisz.
- Pokrój w poprzek ziarna. Stek z boczku jest idealnie pokrojony w tak cienkie plasterki, jak to możliwe.
Tabela czasu gotowania steku z flanki
| Doneness | Brown On The Stove | Następnie upiec Dla | Temperatura docelowa * |
|---|---|---|---|
| Rzadko | 2 minuty na stronę | 1 minuta | 120 stopni F |
| Średnio rzadkie | 2 minuty na stronę | 2 minuty | 130 stopni F |
| Średni | 2 minuty na stronę | 3 minuty | 140 stopni F |
| Średnio Dobrze | 2 minuty na stronę | 4 minuty | 150 stopni F |
| Dobra robota | 2 minuty na stronę | 5 minut | 160 stopni F |
* Cel temperatura jest przed odpoczynkiem, co podniesie temperaturę o kolejne 5 stopni.
Często zadawane pytania na temat przepisów na stek z flanki
Czy stek z flanki należy marynować?
Najlepszym sposobem na utrwalenie steku z flanki jest marynowanie przed gotowaniem. W ten sposób nada się znakomity smak, a także zmiękczy mięso.
Prosty przepis na marynatę do steków w tym poście (oliwa z oliwek, aminokwasy kokosowe, sok z limonki, czosnek, sól i pieprz) można ubić w kilka minut i sprawi, że gotowanie steku z balsamu będzie łatwe i smaczne.
Te smaki dobrze komponują się ze stekiem z flanki używanym w meksykańskich przepisach, takich jak sałatka taco, ale zamiast tego możesz spróbować marynaty balsamicznej do variation.
Czy można upiec stek z flanki?
Tak, można zrobić stek z flanki w piekarniku, piecząc go. W tym przepisie na stek ze steku smażymy go również na kuchence, aby nadać mu ładny smak i kolor, a następnie wykańczamy go pod brojlerem.
Czy możesz ugotować stek w całości w piekarniku i pominąć go? do góry?
Tak, możesz. Jednak zdecydowanie zalecam, aby płyta kuchenna przyrumieniła się na zewnątrz dla smaku – patrz powyższy wykres czasu steków z flanki.
Jeśli naprawdę chcesz upiec stek bez uprzedniego zrumienienia, piecz go przez 6 minut, a następnie odwróć i piecz przez tak długi czas w zależności od pożądanego stopnia wypieczenia:
- Rzadko – jeszcze 5 minut (120 stopni F)
- Średnio rzadki – jeszcze 6 minut (130 stopni F)
- Średni – jeszcze 7 minut (140 stopni F)
- Średnio dobrze – jeszcze 8 minut (150 stopni F)
- Dobra robota – jeszcze 9 minut (160 stopni F)
Użyj termometru do mięsa, aby dwukrotnie sprawdzić temperatury powyżej. Temperatura pieczonego steku z boczku wzrośnie o dodatkowe 5 stopni podczas spoczynku w następnym kroku.
Po co kroić stek z boku w kierunku włókien?
Najlepiej jest ciąć stek z boku pod kątem włókien, więc które przecinasz i skracasz włókna mięsa. Ułatwia to przeżuwanie i jest szczególnie przydatne w przypadku kawałków mięsa, które nie są z natury delikatne.
Pieczony bok Instrukcje dotyczące przechowywania steków
Czy możesz to zrobić naprzód?
Tak, możesz to zrobić naprzód. Wymieszaj przepis na marynatę do steków i marynuj do 24 godzin.
Po marynowaniu gotowanie flanki w piekarniku zajmuje tylko 5–10 minut, w zależności od tego, jak lubisz stek.
Jak przechowywać stek wołowy
Przechowuj ten pieczony stek w lodówce przez 3-4 dni.
Czy możesz zamrozić pieczony stek z boczku?
Tak, jeśli naprawdę potrzebujesz, możesz zamrozić ten przepis na stek z boczku na 2-3 miesiące. Odstaw na noc do lodówki przed ponownym podgrzaniem. Ponieważ jednak jest tak szybki, może lepiej przygotować go na świeżo.
Jak podgrzać pieczony stek z boczku
Podgrzej pieczony stek w piekarniku w temperaturze 275 stopni F, przykryć folią, najlepiej z odrobiną bulionu w naczyniu do pieczenia, aby powietrze wokół niego było wilgotne.
Co Podawać Z pieczonym stekiem z boczku
Gotować stek z boczku w piekarniku? Wszystko, czego potrzebujesz, to pyszny dodatek do niego. Podawaj stek ze zdrowej przystawki i warzywnego przepisu:
- Pieczona w piekarniku cukinia – tylko 25 minut na przygotowanie (głównie bez użycia rąk) i przygotowana z 4 prostych składników.
- Puree z kalafiora – jedwabiście gładkie i smakuje jak puree ziemniaczane! (Może nawet lepiej!)
- Pieczone szparagi serowe– szparagi + ser = łatwy, zdrowy dodatek, który wszyscy uwielbiają.
- Grzyby z masłem czosnkowym– Naucz się smażyć grzyby za pomocą mojego łatwego wskazówki, te są gotowe w 20 minut.
- Ryż kalafiorowy – Dodaj trochę meksykańskich przypraw i steku z boczku, aby uzyskać łatwy posiłek.
Narzędzia do pieczenia flanki Stek:
Kliknij poniższe linki, aby zobaczyć elementy użyte do przygotowania tego przepisu.
- Żeliwna patelnia grillowa– Gotowanie steku z boczku w piekarniku jest łatwe z tą patelnią, która może to zrobić.
- Termometr do mięsa z sondą – najlepszym sposobem sprawdzenia, czy przepis na stek z wołowiny jest gotowy, jest użycie termometru do mięsa. Możesz ustawić ten termometr na żądaną temperaturę.
Jak gotować stek z flanki w piekarniku: przypnij go, aby zachować na później!
Śledź Wholesome Yum na Pinterest
Ulubione przepisy czytelnika
Karta przepisów znajduje się poniżej! Czytelnicy przygotowali również te podobne przepisy po zrobieniu tego.
KARTA PRZEPISÓW
Oceń ten przepis:
Jak gotować flankowy stek w piekarniku
Dowiedz się, jak za każdym razem idealnie gotować boczek w piekarniku! Zaledwie 5 minut + 5 składników do przygotowania tego pieczonego steku z boczku.
Składniki
Kliknij podkreślone składniki, aby zobaczyć, gdzie je zdobyć.
Upewnij się, że tryb czytnika Safari jest WYŁĄCZONY, aby wyświetlić składniki.
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek (i więcej do natłuszczenia patelni)
- 2 łyżki orzechów kokosowych
- 2 łyżki soku z limonki
- 4 ząbki Czosnek (mielony)
- 2 łyżeczki Sól morska
- 1/2 łyżeczki Czarny pieprz
- 2 lbFlank stek
Instrukcje
W powyższym poście uzyskaj WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZEPISÓW, poniżej informacje o wartościach odżywczych i przepisach!
Klikaj czasy w poniższych instrukcjach, aby uruchomić minutnik podczas gotowania.
-
W małym naczyniu do pieczenia, wystarczająco dużym aby potrzymać stek, wymieszaj oliwę z oliwek, aminokwasy kokosowe, sok z limonki, mielony czosnek, sól i pieprz.Dodaj stek z flanki i obróć, aby obtoczyć w marynacie.
-
Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, do 24 godzin, jeśli to możliwe, obracanie mięsa w połowie. (Nie rób tego dłużej niż 24 godziny, inaczej mięso stanie się papkowate.)
-
Rozgrzej brojlera do 500 stopni F (260 stopni C ). Umieść ruszt piekarnika około 6 cali od elementu do pieczenia.
-
Spryskaj patelnię grillową na blacie kuchenki olejem przez 2 minuty, aż będzie migotać. Dodaj stek, najpierw strząsając nadmiar marynaty i gotuj przez około 2 minuty z każdej strony, aż zrumieni się ze śladami grilla po obu stronach.
-
Włożyć patelnię do piekarnika pod brojlerem. Piecz przez 1 minutę w przypadku rzadkich, 2 minuty dla średnio wysmażonych, 3 minuty dla średnich, 4 minuty dla średnio dobrych lub 5 minut dla dobrze wypieczonych.
Dla pewności użyj termometru do mięsa – 120 stopni F (49 stopni C) dla krwistych, 130 stopni F (54 stopni C) dla średnio wysmażonych, 140 stopni F (60 stopni C) dla średnich, 150 66 stopni F (66 stopni C) dla średnio dołków i 160 stopni F (71 stopni C) dla dobrze wypieczonych. W następnym kroku temperatura steku wzrośnie o dodatkowe 5 stopni podczas odpoczynku.
-
Wyjmij boczek z piekarnika i przełóż na talerz. (Nie zostawiaj na patelni, bo będą rozgotowane.) Przykryj i odstaw stek na 5 minut przed pokrojeniem w kierunku ziarna.
Zrobiłeś to? Zostaw ocenę!
Oceń ten przepis
Udostępnij swoje zdjęcie z przepisu @wholesomeyum lub #wholesomeyum na Instagramie lub na naszej grupie wsparcia na Facebooku – bardzo bym chciała to zobaczyć!
Uwagi dotyczące przepisów
Wielkość porcji: 1/3 funta steku z flanki lub 1/6 całego przepisu
Potrzebujesz wsparcia moralnego lub pomocy w przepisach?
Dołącz do naszej bezpłatnej grupy Keto
Informacje żywieniowe na porcję
Skąd pochodzą informacje żywieniowe? Fakty żywieniowe są dostarczane grzecznościowo i pochodzą z bazy danych USDA Food. Liczbę węglowodanów poszczególnych składników, których używamy, można znaleźć w & Keto Lista żywności Liczba węglowodanów netto nie obejmuje błonnika, erytrytolu i al luloza, ponieważ u większości ludzi nie mają one wpływu na poziom cukru we krwi. (Dowiedz się o węglowodanach netto tutaj.) Staramy się być dokładni, ale nie krępuj się wykonywać własnych obliczeń.
Chcesz zapisać ten przepis?
Utwórz bezpłatne konto, aby zapisać swoje ulubione przepisy i artykuły!
Zarejestruj się, aby zapisać przepisy
Więcej zasobów o niskiej zawartości węglowodanów
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak to zrobić aby rozpocząć dietę niskowęglowodanową, chcesz zastąpić słodziki, potrzebujesz listy żywności lub potrzebujesz wsparcia, zapoznaj się z tymi przewodnikami:
Low Carb & Plan diety ketogenicznej
Przewodnik dla początkujących Kalkulator konwersji słodzika Kalkulator makr keto niskowęglowodanowych Lista żywności Keto o niskiej zawartości węglowodanów + PDF do druku
© Copyright Maya Krampf dla zdrowego Yum. NIE ZRZUTY EKRANU ANI KOPIUJ / WKLEJ przepisy do mediów społecznościowych ani stron internetowych. Z miłą chęcią udostępnilibyśmy link ze zdjęciem. 🙂
Kup moje niezbędne składniki Keto
Użyj poniższych przycisków, aby kupić moje nowe słodziki Besti i Zdrowe składniki Yum keto, opracowane przeze mnie osobiście!
BESTI MONK OWOCE ALLULOSE BLEND BESTI BRĄZOWY KETO SŁODYCZ CAŁA MNIODNA MĄKA MIGDAŁOWA CAŁY SYROP YUM KETO KLONOWY
Zdobądź pełny lista zakupów w spiżarni o niskiej zawartości węglowodanów, przeglądaj zniżki na produkty o niskiej zawartości węglowodanów i odwiedź mój sklep Amazon!
