Gotowanie jest proste. Ale jest lepszy sposób.
Jeśli możesz ugotować białego ziemniaka, możesz ugotować batata. Proces jest dokładnie taki sam:
1. Obierz i pokrój
Obierz skórkę ze słodkiej ziemniaki i pokrój je na kawałki lub kostki o podobnej wielkości. Dzięki temu ugotują się równomiernie, bez twardych miejsc.
2. Umieść w wodzie
Umieść kawałki ziemniaków w garnku i przykryj je wodą na kilka cali. Dodaj dużą szczyptę soli.
3. Zagotuj
Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz do średniego ognia i pozwól ziemniakom gotować się przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy będzie można łatwo przekłuć kilka kawałków (zawsze przetestować więcej niż jeden) nożem. Ziemniaki pokrojone na małe kawałki gotują się krócej .
4. Odcedź
Odcedź ziemniaki włóż do dużego durszlaka i włóż je z powrotem do garnka. Używaj według uznania.
Obejrzyj: Jak zrobić łódeczki ze słodkich ziemniaków pieczonych w piekarniku
Podczas gotowania słodkie ziemniaki są delikatne, nie pomaga zbytnio w ich smaku. Większość potraw, które wymagają gotowanych słodkich ziemniaków, będzie lepszych, jeśli użyjesz pieczonych lub pieczonych słodkich ziemniaków. Pieczenie całych słodkich ziemniaków w piekarniku lub krojenie ich w kostkę i prażenie karmelizuje ziemniaki. miąższ, dzięki czemu jest słodszy i jedwabiście gładki. Nawet jeśli robisz tłuczone słodkie ziemniaki, będą lepiej smakować z ziemniakami gotowanymi w piekarniku.
Aby upiec słodkie ziemniaki w piekarniku, podgrzej piekarnik do 400˚F. Wyszoruj ziemniaki do czysta i przekłuj każdy nożem do obierania. Piec na blasze wyłożonej folią aluminiową do miękkości, około 45 do 50 minut. Lub pokrój ziemniaki w półcalowe kostki, umieść je na blasze wyłożonej folią aluminiową i skrop oliwą z oliwek, aż zostaną równomiernie pokryte. Piecz do miękkości, około 30 do 40 minut.
Wszystkie tematy w słodkich ziemniakach
Zapisz się do naszego newslettera
Zarejestruj się, aby otrzymywać bezpłatne przepisy, pomysły na dekoracje & oferty specjalne