Jak długo można wyjąć ser śmietankowy z lodówki?

A jaki jest okres trwałości serka śmietankowego bez chłodzenia?

Ogólnie rzecz biorąc, sery twarde, takie jak cheddar lub parmezan, mają dłuższy okres trwałości niż sery miękkie, takie jak Brie lub Camembert, ale jeśli chodzi o sery miękkie, serek śmietankowy jest stosunkowo odporny. Według ekspertów z Dairy Council of Michigan, okres przydatności do spożycia serka śmietankowego może wynosić nawet dwa tygodnie. Najlepszym sposobem na przedłużenie okresu przydatności do spożycia twarogu i upewnienie się, że zachowuje on jak najdłuższy okres, jest jego prawidłowe przechowywanie – a to oznacza przechowywanie twarogu w lodówce.

Ale życie się toczy i czasami powrót do domu z supermarketu zajmuje trochę więcej czasu, niż się spodziewałeś lub zapomnisz włożyć twarożek z powrotem do lodówki po użyciu. Więc jak długo można bezpiecznie przechowywać twarożek bez lodówki?

Zła wiadomość dla tych, którzy lubią bawić się szybko i na luzie ze swoim nabiałem, jest taka, że naprawdę nie powinno się pozwalać serkowi śmietankowemu siedzieć przez noc bez lodówki. Służba ds. Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności Departamentu Rolnictwa zawsze zaleca przechowywanie chłodzonej żywności, takiej jak serek śmietankowy, z dala od tak zwanej „strefy zagrożenia”, czyli zasadniczo temperatury pokojowej, przez dłuższy czas. Dzieje się tak dlatego, że bakterie chorobotwórcze, takie jak E. coli, rozwijają się najszybciej w temperaturze od 40 ° F do 140 ° F. Według amerykańskich ekspertów ds. Bezpieczeństwa żywności ser śmietankowy nie powinien pozostawać poza lodówką dłużej niż dwie godziny .

Więc jeśli zamierzasz podać na brunch bajgla z twarogiem, najlepszym rozwiązaniem z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności jest umieszczenie tych pojemników z twarogiem na lodzie. Jeśli masz zamiar przynieś do pracy bajgla z twarogiem, rozważ przyniesienie opakowania z lodem, aby Twój twarożek był zimny i chroniony przed strefą zagrożenia. Jasne, to „mały kretyn, ale zdecydowanie lepsze niż salmonella”.

Nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów

Wykorzystaj to, co najlepsze w MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.