Na tym świecie jest kilka pojedynczych produktów bardziej doskonałych niż Chińskie kluski. Do żucia, cienkie ciasto zawinięte w soczyste, pyszne nadzienia o nieskończonej różnorodności, są pyszne niezależnie od tego, czy są smażone, gotowane na parze czy gotowane, a do tego idealnie komponują się z przepysznie kontrastowym sosem do pierogów. Mówię tutaj „idealnie”, ponieważ pierogi zbyt często nie mają sosu do pierogów, na który zasługują.
Dobry sos do pierogów robi różnicę
Ja też mogę być winny leniwych przyzwyczajeń do sosów do pierogów. Znany jestem z tego, że po prostu spryskuję talerz pełen pierogów odrobiną czarnego octu lub łyżką łyżką sosu chili na wierzchu, nie myśląc o zrobieniu pełnego sosu.
Ale zdałem sobie sprawę, że to mój błąd, ponieważ naprawdę pyszny sos do pierogów może zmienić twoją radość z pierogów. Po przygotowaniu tego sosu i szczęśliwym zanurzeniu w nim smażonych pierogów, reszta mojej rodziny po sesji zdjęciowej w nasz ostatni dzień na blogu, zdałem sobie sprawę, że odrobina dodatkowego czasu (dosłownie 5 minut) potrzebna na zrobienie dobrego sosu do maczania pierogów może zająć dobre doznanie z kluskami i podnieść je do naprawdę świetnego .
Co składa się na dobry sos do pierogów
Składniki dobrego zrzutu Sos lingowy jest dość prosty i sprowadza się do równowagi różnych smaków: słonego, słodkiego, ostrego i odrobinę cierpkiego lub kwaśnego.
Podstawą sosu jest sos sojowy, który zapewnia sól i wymaga odrobiny rozcieńczenia gorącą wodą. Słodycz pochodzi z odrobiny cukru (gorąca woda pomaga go rozpuścić), a kwaskowatość z odrobiny octu ryżowego.
Pikantność pochodzi z dodatku oleju chili – najlepiej takiego z dużą ilością płatków chili, takich jak nasz domowy olej chili– – a także czosnek.
Naprawdę nie mogę wystarczająco podkreślić znaczenia mielonego czosnku. Surowy czosnek jest ostry i ostry i nadaje sosowi bardzo potrzebny efekt.
Końcowe składniki to nasiona sezamu i odrobina oleju sezamowego, aby uzyskać orzechowe bogactwo, które dopełnia cały sos.
Nasza miłość do pierogów w The Woks of Life nie jest tajemnicą.
Opublikowaliśmy wiele przepisów na pierogi, od naszego pierwszego „Jedynego przepisu na pierogi, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować” do kolejnych przepisów oferujących bardzo specyficzne warianty: pierogi warzywne, pierogi z kurczakiem i grzybami, pierogi ze szczypiorkiem i wieprzowiną i nie tylko.
Przez lata otrzymywaliśmy wiele próśb o przepis na sos do pierogów i w końcu dostarczyliśmy!
Jak zrobić idealny sos do pierogów:
Ugotuj chińskie pierogi…
A gdy te się smażą (lub gotują lub gotują na parze–– zapoznaj się z pełną instrukcją gotowania pierogów na różne sposoby), przygotuj sos.
Zacznij od rozpuszczenia łyżeczki cukru w łyżce wody. Następnie dodaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę octu ryżowego , 1 łyżeczka oleju chili, 1 łyżeczka mielonego czosnku, 1 łyżeczka prażonego sezamu i ½ łyżeczki oleju sezamowego.
Wymieszać połączyć:
I podaj to sos do pierogów!
Szukasz bardziej autentycznych przepisów? Zapisz się do naszej listy e-mailowej i śledź nas na Pinterest, Facebook, Instagram i Youtube!
Przepis na sos do pierogów: jak zrobić sos do pierogów
Składniki
- ▢ 1 łyżeczka cukru
- ▢ 1 łyżka gorącej wody
- ▢ 2 łyżki sosu sojowego
- ▢ 1 łyżeczka octu ryżowego
- ▢ 1 łyżeczka oleju chili
- ▢ 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
- ▢ 1 łyżeczka prażonego sezamu
- ▢ ½ łyżeczka oleju sezamowego
Instrukcje
-
Rozpuść 1 łyżeczkę cukru w 1 łyżce gorącej wody. Następnie dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej chili, mielony czosnek, nasiona sezamu i olej sezamowy. Wymieszaj, aby połączyć.
-
Podawaj ze świeżo ugotowanymi kluskami i ciesz się!
fakty żywieniowe
Informacje żywieniowe zrzeczenie się
Witryna TheWoksofLife.com została napisana i stworzona wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić naszym czytelnikom ogólne wytyczne dotyczące wartości odżywczych, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości należy traktować jako szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. Zmienią informacje o wartości odżywczej w każdym przepisie. Różne kalkulatory online również zapewniają różne wyniki, w zależności od ich źródła. Aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych przepisu, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych, aby określić informacje o wartościach odżywczych na podstawie rzeczywistych składników i użytych ilości.
@thewoksoflife