29 marca 2020 23 komentarze
Czym dokładnie jest groszek wasabi i czy jest dla Ciebie dobry?
Wasabi to japoński chrzan, z którym większość z nas spotkała się, próbując sushi. To ta zielona pasta, która może rozpalić usta, jeśli popełnisz błąd, zjadając jej za dużo.
W ekskluzywnych japońskich restauracjach sushi serwują tarty wasabi (aktualną świeżą łodygę roślin) do surowej ryby. Niestety, nigdy nie próbowałem prawdziwej rzeczy.
Większość z nas dostaje pastę z proszku wasabi.
Znalazłem to w azjatyckiej części mojego supermarketu. Składniki obejmują zarówno chrzan, jak i musztardę, więc nie jest to czysty japoński chrzan. Zmieszaj równe części proszku i wody, aby pasta była oszczędnie używana do sushi.
Zielony groszek w wasabi to pikantna przekąska! (mają też dodatek cukru i soli)
Świetnie komponują się z piwem i mogą być zdrowszym wyborem niż pełnowartościowe chipsy ziemniaczane (zwłaszcza, że nie można ich jeść tak wielu bez konsekwencji).
Nigdy nie widziałem groszku wasabi poza azjatyckimi sklepami spożywczymi, ale stały się dość popularne.
Znalazłem dwie marki w supermarkecie . Hapi z Tajlandii to zielone (4 dolary), a Roland (2 dolary) to białe. Są prawie to samo.
Próbowałem zrobić własny groszek wasabi z zielonego groszku i pasty wasabi ale moje wyniki były całkowicie niejadalne! Proces doprowadził do powstania tych twardych jak kamień grochu z płonącą gorącą powierzchnią, które nie przypominały groszku wasabi, który mogłem kupić.
Udało mi się zrobić własną wędzoną ciecierzycę z puszka ciecierzycy, soli i wędzonej papryki.
Przygotowanie groszku wasabi było dużo trudniejsze niż otwieranie opakowania.
Nie kosztują one dużo, więc nie widzę warto zrobić je samemu próbowałem sprawdzić, czy mógłbym zmniejszyć ilość tłuszczu i nie używać oleju palmowego.
Wiele przetworzonych produktów jest trudnych do odtworzenia w twoim domu (chipsy ziemniaczane?), więc po prostu staram się ograniczyć dużo jem.
Składniki Roland Hot Wasabi w zielonym groszku:
zielony groszek, ryż, cukier, olej palmowy, skrobia kukurydziana, sól, proszek wasabi
Marka Hapi używa barwników spożywczych z prawie identycznymi składnikami. Kupiłbym Rolanda tylko dlatego, że był tańszy i nie potrzebuję żadnych dodatkowych barwników w mojej diecie.
Wartości odżywcze na 1/3 filiżanki (lub uncji) są następujące:
Słodki, słony, chrupiący i ostry groszek wasabi ma to wszystko. Przeszywający, ostry smak wasabi jest tak mocny, że nie można ich zjeść wielu.
Trudno byłoby zjeść całą 1/3 filiżanki porcji za jednym razem. Twój żołądek prawdopodobnie zacząłby protestować po około 10 groszkach – co jest dobre, jeśli próbujesz ograniczyć podjadanie.
Fantastyczną rzeczą w groszku wasabi jest to, że jesz! Groszek zawiera żelazo, białko, witaminy i tylko dlatego, że je usmażysz i rozprowadzisz na nich wasabi, nie spowoduje, że składniki odżywcze znikną w magiczny sposób.
To o wiele lepszy wybór niż chipsy ziemniaczane, Doritos, Cheetos …… (wymień tłuste , smaczna, chrupiąca przekąska w torebce).
Rzadko można znaleźć przetworzone warzywo, które nadal zachowuje swój charakter bez zbyt dużej ilości tłuszczu. Jeśli szukasz smacznej, stosunkowo pożywnej przekąski, to (jeśli jedz z umiarem) nie dodasz do talii, odpowiedzią jest groszek wasabi.
Czy próbowałeś groszku wasabi? Co o nich myślisz? Jaka jest Twoja ulubiona marka?
Inne posty, które mogą Ci się spodobać:
Wędzona pieczona ciecierzyca
Tak się składa, że uwielbiam wędzoną pieczoną ciecierzycę i postanowiłem podzielić się swoim sekretem ….