Grillowane żeberka flankowe

Grillowane żeberka flankowe są najpierw marynowane w mieszance imbiru i czosnku, a następnie grillowane do perfekcji. Dowiedz się, jak używać tego niezwykłego kawałka wołowiny!

Podczas gdy przepis na rybne tacos z pikantną sałatką wygrał, gdy zapytałem znajomych na Facebooku, co chcieliby zobaczyć w zeszłym tygodniu, ten przepis był na drugim miejscu. A teraz, gdy lato jest tuż za rogiem, nie może być lepszego czasu na zrobienie żeber. To nie są twoje standardowe żeberka BBQ. Nie, nie, nie, te grillowane żeberka flankowe są cięte po flankach, a następnie marynowane w słodkim sosie czosnkowo-imbirowym, a następnie grillowane do perfekcji.

Żeberka po flankach mogą nie być tak popularne, ale nie jestem do końca pewien dlaczego. Są niedrogie. Żeberka po bokach są następnie krojone, aby szybko się ugotować. Zwykle mają dobrą marmurkowatość. Marynowane żeberka z flanki to delikatny, bardzo aromatyczny kawałek mięsa.

W moim sklepie spożywczym zawsze dostępne są ripsy z flanken, więc eksperymentowałem z różnymi przepisami, używając ich ostatnie kilka miesięcy. Być może dlatego, że po raz pierwszy zapoznałem się z żeberkami bocznymi w stylu kalbi, zawsze byłem skłonny robić z nimi marynatę w stylu azjatyckim. Ten przepis jest najnowszym przepisem, który wypróbowałem i jest zdecydowanie ulubionym w naszym domu. Podałam je z makaronem sezamowym i edamame, a Kellan i Ryan ciągle prosili o więcej. Niechętnie się podzieliłem.

Następnym razem zrobię podwójną partię. I na pewno podam go z ryżem czosnkowym i edamame!