Wybierz się na spacer po jednym z lokalnych rynków rolniczych, a zobaczysz, dlaczego Kauaiis nazywa się „Wyspą Ogrodów”. Czwarta co do wielkości i najstarsza geologicznie wyspa Hawajów jest bogata w całoroczne świeże produkty (szukaj awokado Kahaluu wielkości piłki do softballu) i lokalnie złowione owoce morza.
Od nurkowań z kawą po nagrody – zdobywając wyśmienite jadalnie, szukaliśmy dań, które zapadają w pamięć, a które w pełni wykorzystują nieskazitelne składniki wyspy. Niezależnie od tego, czy jest to oszałamiający widok zachodu słońca, czy niesamowita miska do poke, zapewniamy Ci ochronę.
Szybka wskazówka : Chociaż możesz podróżować po całej wyspie w ciągu jednego dnia na jedynym głównym szlaku, zaplanuj odpowiednio, jeśli chodzi o najlepsze lokalne jedzenie podczas następnych wakacji. Jeśli masz być na jednym końcu wyspy na obiad, ale zostaniesz na po przeciwnej stronie, zaplanuj wcześniej zajęcia w pobliżu, aby zmaksymalizować długą podróż.
Baseny pływowe, Koloa
Usytuowana nad stawem z karpiami koi i oświetlonymi pochodniami bytiki, ta senna jadalnia w przewodniku Forbes Travel Zalecana Grand Hyatt Kauai Resort and Spa to obowiązkowa pozycja na randkę.
Oprócz serwowania s Niektóre z najbardziej soczystych steków i owoców morza na wyspie, restauracja oferuje kilka smacznych sposobów na dodanie zieleniny – pozycje menu oznaczone ikoną liścia (takie jak sałatka Grand Hyatt Kauai Garden Greens) pochodzą z hotelowego kortu tenisowego, który został przekształcony w organiczny ogród.
Usługa jest równie czarująca – alohanatura personelu zapewnia, że wyjdziesz z uśmiechem na twarzy.
Monkeypod Jam, Lawai
To ziemiste miejsce może wyglądać jak proste coffeeshop na pierwszy rzut oka. Ale spójrz poza kurczaki na trawniku i półkach wypełnionych dżemami w puszkach i twarogiem, a znajdziesz o wiele więcej niż espresso w tej epikurejskiej przestrzeni eventowej.
Raz w miesiącu właściciel Monkeypod i konserwatorka Althea Thomas organizuje wielodaniową ekstrawagancję kulinarną z jednym z najnowszych i najlepszych szefów kuchni Kauai. Następna jest jesienna uczta 29 października z miejscowego toczka Noah Blaira.
Ale nie martw się, jeśli to przegapisz. Warto zatrzymać się na cappuccino i wyjątkowe pamiątki, takie jak salsa z białego ananasa, twaróg kokosowy lub masło truskawkowo-guawa.
The BeachHouse, Koloa
Kauai jest znane ze słonecznego nieba i tego popularnego spotkania miejsce szczyci się jednymi z najlepszych widoków zmierzchu na wyspie.
Kuchnia jest prawie tak kolorowa jak zachody słońca. Talerze są zapakowane codziennie świeżymi połowami, wołowiną z sąsiednich rancz i więcej lokalnych produktów, niż można wstrząsnąć kokosem.
Ale jaki jest zachód słońca bez zachodu słońca? Koktajlowe menu w Beach House to połączenie kreatywnych akcentów na tradycyjne wakacyjne libacje, takie jak MonkeypodMai Tai, mieszanka rumów hawajskich, domowy syrop z orzechów makadamia, pomarańcza curacao i miodowo-lilikoi (marakuja). To aloha w szklance.
Japońska kawiarnia babci, Hanapepe
Nazwana na cześć matki właściciela Keiko Napiera, Thistiny, modna kawiarnia specjalizuje się w pomysłowych roladach sushi – spróbuj Babci Futomaki Roll z jajkiem, ogórkiem, yamagobo (korzeń marynowany), kanpyo (suszone wiórki tykwy), grzyby shiitake, węgorze i krewetki – oraz miseczki do poke -łowione owoce morza i produkty ekologiczne.
Na uwagę zasługuje też menu sake – wypróbuj odmianę yuku na coś nowego.
Czekając na lunch lub kolację, zajrzyj do sąsiedniego sklepu z pamiątkami Blu Umi, aby znaleźć fajne znaleziska. W dawnym budynku USO znajduje się kolekcja lokalnych i międzynarodowych artykułów gospodarstwa domowego oraz mody.
Eating House1849, Koloa
Ta restauracja w stylu plantacji autorstwa celebritychef Roy Yamaguchi jest inspirowana oryginalną kuchnią ludową na Hawajach. Menu jest ciekawym połączeniem ulubionych dań z Azji Południowo-Wschodniej, Ameryki i Hawajów – na przykład sashimi z kampachi, wołowina peklowana Ruebens i huli huli (hawajski grill) w stylu boczku wieprzowego – przygotowana z domieszką finezji haute cuisine. Położone w Koloa to fantastyczne miejsce na romantyczną kolację lub specjalne okazje.
JO2, Kapaʻa
Prowadzony przez szanowanego francuskiego szefa kuchni Jean-MarieJosselina, ten klejnot dla smakoszy to skarb ukryty w nieokreślonej okolicy.Pomimo nijakiego otoczenia, jadalnia serwuje boskie potrawy przedstawiające odważne kolory, wielowarstwowe tekstury i niekonwencjonalne połączenia smakowe, które zaskakują i zachwycają.
Wykorzystując możliwie najświeższe produkty – nawet przy finansowaniu innowacyjnych praktyk uprawy pomidorów i kupowaniu produktów mlecznych od mnichów – Josselin stawia na lokalność przede wszystkim i możesz tego spróbować.
Oprócz pysznych owoców morza i talerzy z mięsem serdecznym, menu zawiera zdrową dawkę roślinnych opcji, w tym curry spaghetti z dynią i chrupiącą tofu sajgonkę. A foroenofile, JO2 prowadzi jedną z najlepszych kolekcji win na wyspie.
Bar Acuda, Hanalei
Jeśli szukasz restauracji w stylu tapas, nie szukaj dalej niż tętniący życiem bar Hanalei. Ten elegancki lokal, zainspirowany europejskim wygodnym jedzeniem, ma wspaniały asortyment małych talerzy, takich jak albondigas (klopsiki), lambriblettes i papas ajo (smażone ziemniaki) przyrządzane ze składników pochodzenia Kauai.
Lista win jest zgodna z doskonałym wyborem marek ze starego i nowego świata, a karta koktajli zawiera klasyki z lokalnymi akcentami. Spróbuj Hanalei Spritz, aby uzyskać orzeźwiającą mieszankę ginu, lilikoipuree, aperolu i cava rose.
Jest to popularne miejsce wśród mieszkańców, więc pamiętaj, aby dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem lub poprosić konsjerża hotelowego o zrobienie kilku kolczyków.
Degustacja Kauai
Jeśli jesteś w mieście tylko na krótką chwilę okno, sprawdź tę firmę oferującą wycieczki kulinarne, aby uzyskać aromatyczny przegląd najlepszych miejsc na Kauai, aby poznać lokalne smaki wyspy. Właściciel Addison Bulosan oferuje mnóstwo tematycznych wędrówek, od wycieczek po północnym lub południowym wybrzeżu, przez farmy, happyhours, a nawet prywatne opcje VIP.