Dociekliwe umysły chcą wiedzieć: czy istnieje różnica między kremem a lodami? Koneser mrożonych smakołyków i praktykantka dietetyków Cassidy Moye daje nam czerpak.
Lato to czas parków wodnych, grilla i lodów! Czy to na rożku, w naczyniu, czy jako shake, lody są podstawą w letnie upały. Dzięki swojej zimnej kremowej słodyczy jest niewyobrażalne, aby cokolwiek innego było tak orzeźwiające i pyszne. Też o tym myślałem, dopóki w wieku osiemnastu lat nie odkryłem mrożonego kremu, który na zawsze zmienił moje spojrzenie.
Od pracy w restauracji, która sprzedaje budyń, do innej restauracji, która sprzedaje lody, miałem swoje dzielić się przygotowywaniem pysznych słodkości dla klientów. Dzięki nieograniczonym możliwościom dodatków i wariacji, klient może przygotować deser na swój sposób i za każdym razem w inny sposób! Niektóre popularne opcje dla lodziarni lub kremów to owoce, takie jak truskawki, banany i ananasy, a także mnóstwo cukierków i ciastek. Pod dodatkami i mżawką deser jest sam w sobie pyszną ucztą.
Jednym z bardzo częstych pytań podczas pracy z kremem było: jaka jest różnica między kremem a lodami? Budyń i lody są zasadniczo tworzone z tych samych trzech składników: mleka, śmietanki i cukru. Główna różnica między nimi polega na tym, że budyń musi również zawierać 1,4% pasteryzowanego żółtka jaja (według Food and Drug Administration). Dodatek jajek nadaje mu gładką i kremową konsystencję. (Uwaga dodatkowa: niektóre przepisy na lody zawierają również jajka, jednak nie jest to wymagane, a ich zawartość byłaby MNIEJ NIŻ 1,4% żółtka jaja).
Porównując oba desery, nie ma dużej różnicy w wartościach odżywczych zawartość też. Custard czasami zawiera więcej wapnia i więcej białka, w zależności od przepisu, ale nic spójnego. Główną różnicą między tymi dwoma pysznymi deserami jest wciąż kremowa konsystencja kremu, więc ciesz się tym, co lubisz!
Niezależnie od tego, czy ktoś jest na stoisku z lodami, czy kremem, oba desery zaspokoją kubki smakowe na gorący letni dzień. Odmiany z polewą i syropami są nieskończone i wszystkie są świetną opcją na słodki poczęstunek. Wybór między kremem a lodami zależy od indywidualnych preferencji i możliwości lokalizacji.
Szukasz domowych przepisów na lody do wypróbowania? Wypróbuj jeden z tych przepisów na niebieską wstążkę z targów stanowych Indiana.