Będąc w ciąży, należy bardzo uważać na swoje wybory żywieniowe. Niektóre pokarmy mogą być dobre dla zdrowia w czasie ciąży, ale są też inne, które mogą być szkodliwe. Dowiesz się również o niektórych produktach spożywczych, które mogą być bezpieczne do spożycia w określonych warunkach. Jednym z takich artykułów spożywczych jest kozi ser. Jeśli uwielbiasz jeść ser, zwłaszcza ser kozi, prawdopodobnie chcesz wiedzieć, czy możesz go spożywać teraz, gdy jesteś w ciąży. Dowiedzmy się!
Czy kobiety w ciąży mogą jeść kozi ser?
Prosta odpowiedź brzmi „tak”, ale istnieją pewne rodzaje sera koziego, których nie należy spożywać w okresie ciąży. Ser kozi można podzielić na rodzaje: wersja twarda i wersja miękka. Twardy ser kozi jest ogólnie uważany za bezpieczny w czasie ciąży. Z drugiej strony miękki ser może nie być zalecany w czasie ciąży. Możesz odróżnić twardy ser kozi od miękkiego sera koziego, wciskając w niego palce, miękki ser będzie miał wcięcie, a twardy pozostanie. Kupując ser kozi należy sprawdzić termin przydatności do spożycia oraz rodzaj sera. Inną ważną kwestią jest to, że gotowanie zabija wszystkie szkodliwe drożdże i bakterie, więc jeśli planujesz użyć koziego sera jako polewy do pizzy lub makaronu, które należy podgrzać, możesz go zjeść.
Rodzaje koziego sera, które są bezpieczne do spożycia podczas ciąży
Następujące rodzaje kozie sery są uważane za bezpieczne do spożycia w czasie ciąży, ponieważ niosą ze sobą znikome ryzyko zatrucia pokarmowego.
- Twardy ser kozi: Twardy ser kozi jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka i zawiera również niewielką ilość wilgoci, dzięki czemu jest bezpieczny dla kobiet w ciąży. Ze względu na zawartość wilgoci w twardym serze szkodliwe bakterie nie mogą się rozwijać, a zatem mają bardzo mniejsze szanse na zanieczyszczenie. Pasteryzowany i niepasteryzowany twardy ser uważany jest za bezpieczny do spożycia w czasie ciąży.
- Pasteryzowany ser kozi: Pasteryzowany ser dowolnej odmiany jest uważany za bezpieczny w okresie ciąży, z wyjątkiem tych, które dojrzewają na powierzchni. Proces niszczenia bakterii, drożdży i pleśni występujących w surowym mleku nazywa się pasteryzacją.
- Ser z mleka owczego: odmiany sera, takie jak feta i halloumi, które są wytwarzane z mleka owczego, są uważane za bezpieczne podczas ciąży. Dzieje się tak głównie ze względu na sposób ich wykonania. Ser feta ma wysoką zawartość soli, a ser halloumi ma półtwardą konsystencję solanki, dzięki czemu jest bezpieczny dla ciąży, ponieważ prawdopodobieństwo zakażenia bakteriami jest mniejsze.
Rodzaje kóz Ser, który jest niebezpieczny podczas ciąży
Niektórych odmian sera koziego najlepiej unikać w czasie ciąży, ponieważ mogą one spowodować zatrucie pokarmowe. Unikaj spożywania następujących rodzajów sera koziego podczas ciąży.
- Miękki ser jest najczęściej uważany za niebezpieczny podczas ciąży, ponieważ jest wytwarzany z surowego i niepasteryzowanego mleka, które jest bardziej narażone na zakażenie bakteryjne.
- Ser o białej skórce, który jest odmianą miękkiego sera koziego, powszechnie znanego jako chevre, jest uważany za niebezpieczny podczas ciąży. Chevre to odmiana sera koziego, który dojrzewa pleśni i jest podobny do sera brie i camembert, który może powodować listeriozę.
- W rzeczywistości wszystkie rodzaje sera o powierzchni dojrzałej lub dojrzewającej pleśniowo są uważane za szkodliwe w czasie ciąży.
- Listerioza jest największym niebezpieczeństwem spożywania koziego sera surowego mleka wywoływanego przez bakterie Listeria. Może powodować łagodne objawy grypopodobne wraz z gorączką i może prowadzić do zakażenia krwi i zapalenia opon mózgowych.
Korzyści ze spożywania pasteryzowanego koziego sera mlecznego w ciąży
Jedzenie koziego sera nie jest źle podczas ciąży, jeśli jesz bezpieczny ser kozi. Przyjrzyj się niektórym korzyściom ze spożywania bezpiecznego sera w okresie ciąży, który jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego.
- Jest bogatym źródłem nabiału i doskonale nadaje się do tworzenia silnych kości.
- Zawartość tłuszczu w serze kozim jest zupełnie inna niż w innych odmianach sera. Ten tłuszcz jest powoli magazynowany przez organizm, więc nie powoduje natychmiastowego przybierania na wadze.
- Ser kozi jest łatwiejszy do strawienia w porównaniu do innych zwykłych serów. Może nawet pomóc poradzić sobie z nudnościami i wymiotami.
- Ser kozi zawiera znaczną ilość wielu minerałów, takich jak wapń, magnez, potas, cynk, fosfor, selen, miedź i żelazo, które są niezwykle korzystne podczas ciąża.
- Kozi ser ma wysoką zawartość białka, które jest bardzo dobre dla rozwijającego się dziecka.
- Zawiera również wiele rodzajów zdrowych tłuszczów, takich jak tłuszcze krótkołańcuchowe i średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, tłuszcze jednonienasycone, tłuszcze wielonienasycone i trójglicerydy o średniej długości łańcucha, a także niezbędne aminokwasy.
- Pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit.
- W porównaniu do innych odmian sera zawiera niższy poziom laktozy.
- Jest również bogaty w kilka przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zdrowe serce.
Wskazówki dotyczące jedzenia koziego sera w ciąży
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, jedząc kozi ser w ciąży:
- Możesz piec lub smażyć na głębokim tłuszczu niektóre niebezpieczne odmiany sera, takie jak brie, ser pleśniowy, ser miękki itp., aby były bezpieczne do spożycia.
- Ser dodawany jako dodatek do pizzy jest uważany za bezpieczny do spożycia w czasie ciąży. Pod warunkiem, że ser został mocno podgrzany, a nie tylko ciepły. Ponieważ pizza jest rozgrzana z piekarnika, spożywanie jej w czasie ciąży jest bardzo bezpieczne.
- Jeśli chcesz jeść kozi ser, wybierz bezpieczny rodzaj koziego sera i zjedz go w formie grillowanej. W czasie ciąży możesz raz na jakiś czas zjeść kanapkę z serem z grilla.
Jeśli nie masz pewności co do bezpieczeństwa konkretnego sera, który chcesz zjeść, po prostu podgrzej go i można go bezpiecznie spożyć !
Jak kupić odpowiedni rodzaj koziego sera dla kobiet w ciąży
Jeśli chcesz jeść kozi ser w ciąży, musisz kupić twardy kozi ser. Idąc na zakupy do supermarketu, możesz sprawdzić, czy etykieta jest bezpieczna, czy nie, sprawdzając składniki. Jeśli jest na nim napis „przygotowane z surowego mleka” lub „au lait cru”, oznacza to, że spożywanie go nie jest bezpieczne. Jednakże, jeśli jest napisane z „mleka pasteryzowanego”, możesz to zrobić. Jeśli kupujesz ser od lokalnego producenta sera, zawsze możesz zapytać o mleko użyte do jego przygotowania i dokonać odpowiedniego zakupu.
Słowo ostrzeżenia
W przypadku przypadkowego spożycia koziego sera w czasie ciąży, bez względu na to, czy jest to bezpieczny czy niebezpieczny rodzaj, i bezzwłocznie wystąpią objawy biegunki, wymiotów lub zatrucia pokarmowego należy skonsultować się z położną lub lekarzem.
W ciąży należy bardzo uważać na dietę. Jeśli chcesz jeść kozi ser lub jakąkolwiek inną żywność, która nie jest uważana za bezpieczną dla kobiet w ciąży, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, zanim wprowadzisz cokolwiek nowego do swojej diety. Dokonuj ostrożnych wyborów, dobrze się odżywiaj i miej zdrową i szczęśliwą ciążę!
Przeczytaj także:
Jedzenie sera Ricotta w ciąży
Spożywanie sera podczas ciąży
Czy to bezpieczne jeść Paneer podczas ciąży?