Fantastyczne miejsca do jedzenia w Gettysburgu

Pensylwania produkuje czwarte co do wielkości zbiory jabłek w USA, a hrabstwo Adams jest największym producentem jabłek w stanie (Gettysburg to siedziba powiatu Adams County). Jednak gospodarstwa w Gettysburgu i jego okolicach produkują znacznie więcej niż jabłka, aw Gettysburgu w Pensylwanii jest kilka fantastycznych miejsc do jedzenia.

Wykorzystując lokalne produkty i produkty, kucharze z Gettysburga tworzą najświeższe dania. Wiem to na pewno, ponieważ pomogliśmy szefowi kuchni Jeremyemu Shaffnerowi (z Savor Gettysburg Food Tours) zrobić zakupy na lokalnym targu, a następnie przygotować, ugotować i zjeść niesamowite jedzenie.

Aby zaprezentować Gettysburg jako więcej niż tylko słynne pole bitwy, Destination Gettysburg zaprosiło kilku dziennikarzy na kulinarną wycieczkę (zrobiłem to #COOLinary). Nasza wycieczka po mediach obejmowała szereg restauracji – od innowacyjnych dań z farmy po klasyczne dania tawerny.

Fantastyczne miejsca do jedzenia w Gettysburgu

Szef kuchni Cory Williams jest jednym z kilku młodych szefowie kuchni nasycają Gettysburg jedzeniem lokalnym, piją lokalną postawę. Znajdująca się na obrzeżach Gettysburg College jego restauracja Food 101 przemawia do szerokiego grona ludzi. Uczniowie uwielbiają proste, ale świeże pizze i kanapki, a elegancko przygotowane i złożone dania przemawiają do każdego.

Szef kuchni Corey przygotował nam przystawkę zawierającą lokalne składniki i produkty. Na łożu ze świeżej rukoli położył włócznie prosciutto owinięte wokół plasterków jabłek i skropił stworzenie miodem i balsamiczną redukcją z fig.

Tawerna Dobbin House

Dobbin House jest najstarszym budynkiem w Gettysburgu (starszym niż USA ), ale ponad 250 000 osób każdego roku jada ich klasycznie pyszne jedzenie. Charakterystycznym elementem menu Dobbin House jest francuska zupa cebulowa – którą jedliśmy podczas tej wizyty – ale mogę powiedzieć, że ich przystawki są wspaniałe (z poprzedniej wizyty).

The Dobbin House Baked Kings Onion Zupa jest robiona w partiach 25 galonów i pół kanapki plus francuska zupa cebulowa jest bardzo popularna. Dyrektor generalny powiedział mi, że Rum Bellies Venegeance jest ich wizytówką. Używa 151 rumu, a Dobbins wymusza ścisły limit 2 na osobę.

Jeden Lincoln

Jeden Lincoln znajduje się na historycznym placu w centrum miasta – między domem, w którym prezydent Lincoln został na noc przed Adresem Gettysburga i stacją kolejową, na którą przybył. Znajduje się w historycznym hotelu Gettysburg, który jest obecnie własnością i jest zarządzany przez Gettysburg College.

Szef kuchni Joseph Holmes zmienia menu, aby spodobać się gościom, ale zachowuje stare ulubione dania dla stałych klientów. Główną atrakcją był placek z kraba z późnoletnimi pomidorami rodzynkowymi na łóżku z miękkiej polenty, podobnie jak zrobiona na miejscu sangria z jabłek.

Przyniesiono nam kilka innych talerzy, aby spróbować. Tak, jemy o wiele za dużo podczas kulinarnych wycieczek medialnych. Ktoś musi to zrobić!

Talerz szafranowych gnocchi z podsmażaną kaczką, marchewką i brukselką był wspaniały. Poniżej znajduje się stek serowy w wersji Chefa Holmesa, ale nie jest to zwykły cukierek!

Och, a jeśli zobaczysz Drunken Apple Amaretto Crunch w menu deserów, weź to.

1863 Restauracja

Powyższe trzy miejsca znajdują się w historycznym centrum Gettysburga. Restauracja 1863 jest jednak oddalona o około pięć kilometrów, w hotelu schowanym za centrum handlowym po drugiej stronie głównej autostrady. Jeśli nie szukasz konkretnie 1863, nie znajdziesz go.

Jednak znajdź 1863, abyś mógł doświadczyć fantastycznego jedzenia. Szef kuchni Andrew Ernst chce przekształcić atmosferę w klasyczny steakhouse, ale oferuje również dania typu cacciatore z królika. Bazując na świeżych składnikach od lokalnych rolników i źródeł, większość produktów smakuje jak prawdziwe jedzenie, a nie jakaś chemicznie przetworzona wyobraźnia laboratoryjna.

Fidler & Co., Biglerville

UWAGA: Fidler & Co. jest teraz zamknięte. Prosimy o wsparcie swoich ulubionych miejsc w okolicy, aby pozostały otwarte!

Położona około 12 km od Lincoln Square, Fidler & Co. to rzemieślnicza kuchnia i sklep spożywczy, oferujący ekskluzywną rustykalną kuchnię. Szef kuchni Josh Fidler mówi, że wszystko jest robione od podstaw, domowe, nic nie jest przetwarzane, a produkty są pozyskiwane lokalnie, gdy tylko jest to możliwe (mówi jednak, że nie ma jeszcze odpowiedniego połączenia dla lokalnej wołowiny).

Szef kuchni Fidler jest niezwykle pełen pasji i przewiduje„ więcej możliwości dla lokalnych firm, które pozwolą im przekroczyć granice ”. „Uwielbia, gdy 60 osób chce tu jeść i jeździć z Nowego Jorku. Mamy większy potencjał niż dotychczas. ”

Pizze i frittata dnia są bardzo popularne. Pizza jest zdumiewająca. Ciasto jest fermentowane na zimno przez 36 godzin, a piec ceglany działa z temperaturą 600 stopni zamiast tradycyjnego neapolitańskiego standardu 900.

Aby uzyskać dodatkowe informacje na temat miejsc do jedzenia w Gettysburgu, przeczytaj artykuły innych uczestników trasy FuninFairfaxVA i spakowaną walizkę.

Przed następną podróżą do Gettysburga przeczytaj te artykuły:

– 8 świetnych sposobów na zwiedzanie Gettysburg Battlefield

– Gettysburg Getaway zanurzony w cywilizacji Historia wojny

Czy masz sugestie dotyczące miejsc do jedzenia w Gettysburg PA?

Fantastyczne miejsca do jedzenia w Gettysburgu ukazało się pierwotnie w McCool Travel 19 grudnia 2016 r.

Udostępnianie jest ważne!