- Udostępnij
- Tweet
- Pin
Ten prosty przepis na enchiladę z kurczaka w kwaśnej śmietanie z zielonym sosem to rodzinna kolacja, którą możesz przygotować z wyprzedzeniem i cieszyć się w ruchliwą noc. Połącz kremowe, serowe enchiladas z białym kurczakiem z frytkami, salsą i guacamole, aby uzyskać pyszny posiłek dla tłumu!
Niezależnie od tego, czy świętujesz Cinco de Mayo, dzielisz domową kolację z przyjacielem w potrzebie, czy po prostu przygotowujesz smaczny posiłek dla siebie rodziny, te enchilady z kurczaka z kwaśną śmietaną są idealnym rozwiązaniem!
I w przeciwieństwie do tacos lub fajitas, które wymagają przygotowania i uwagi w ostatniej chwili, to danie można złożyć z wyprzedzeniem na wygodną kolację w ostatniej chwili, gdy pędzimy do drzwi w nocy. To takie wygodne!
Jak zrobić enchiladę z kurczaka w kwaśnej śmietanie:
Ogólnie enchilada to tortilla kukurydziana zawinięta wokół nadzienia i polana pikantnym sosem. Enchiladas można nadziać z różnymi składnikami, takimi jak mięso, ser, fasola, ziemniaki i warzywa ite Chicken Enchiladas są robione z tortilli z mąki (bo wydaje mi się, że łatwiej się z nimi pracuje), są wypełnione pikantną, serową mieszanką z kurczaka i zakończone sosem śmietanowo-zielonym chile. Łagodne (nie ostre), ale niesamowicie aromatyczne, są naprawdę NAJLEPSZE!
Składniki na zieloną śmietanę Chile Enchiladas z kurczakiem:
- Kurczak
- Miód
- Sok z limonki
- Chili w proszku
- Czosnek w proszku
- Śmietana
- Sos enchilada z zielonego chili
- Tortille
- Rozdrobniony ser meksykański lub cheddar
Przygotuj nadzienie z kurczaka:
Najpierw ugotuj kurczaka i posiekaj go dwoma widelcami.
Następnie utwórz wypełnienie enchilada, łącząc rozdrobniony kurczak z miodem, sokiem z limonki, sproszkowanym chili, sproszkowanym czosnkiem, śmietaną, sosem enchilada i serem.
Złóż Enchiladas:
Wlej trochę sosu enchilada na spód 9 x 13-calowe naczynie do pieczenia. Następnie umieść czubatą ½ filiżanki nadzienia z kurczaka na środku tortilli.
Zwiń tortillę i umieść ją szwem w dół w naczyniu. Powtórz z pozostałym kurczakiem i tortillami.
Przygotuj sos śmietanowy:
Aby przygotować sos śmietanowy, wymieszaj 1 szklankę kwaśnej śmietany z 1 szklanką zielonego sosu chili enchilada. Polej sosem enchilady, a następnie posyp serem.
Piec enchiladas:
Piec enchilady bez przykrycia w piekarniku 350 stopni F przez około 25-30 minut. Nadzienie będzie przyjemne i ciepłe, a ser będzie miękki i lepki!
Co podawać z enchiladami z kurczaka w kwaśnej śmietanie:
Enchiladas z kurczakiem w kwaśnej śmietanie z kurczaka dobrze komponuje się z każdą z tych prostych stron:
- Ryżowana fasola
- Fiesta corn or Mexicorn
- Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy
- Chipsy tortilla z salsą, guacamole lub queso
- Easy Pico de Gallo
- Ryż meksykański
- Prosta zielona sałatka
Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania:
- Przygotuj się do przodu! Możesz złożyć enchiladas z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Przed pieczeniem pozwól potrawie osiągnąć temperaturę pokojową.
- Resztki enchilad pozostaną świeże w lodówce przez 3-4 dni.
- Aby zamrozić enchilady: zmontuj enchilady zgodnie z instrukcją, szczelnie przykryć folią i zamrażać do 3 miesięcy. Gotowe do pieczenia rozmrozić na noc w lodówce i przed wstawieniem do piekarnika pozostawić na blacie do osiągnięcia temperatury pokojowej.
Wskazówki kucharza i warianty przepisów:
- Na skróty możesz użyć mięsa z kurczaka z rożna kupionego w sklepie zamiast gotować własne kurczaka. Będziesz potrzebować łącznie około 4-5 filiżanek rozdrobnionego kurczaka do tego przepisu, co może wymagać dwóch kurczaków z rożna.
- W przypadku kremowych enchilad z kurczaka i kukurydzy dodaj puszkę kukurydzy (odsączoną ) do mieszanki z kurczakiem przed zrolowaniem enchilad.
- Dla dodatkowego kopa i smaku dodaj puszkę pokrojonego w kostkę zielonego chili do mieszanki z kurczaka.
- Wolę tortille z mąki do tych enchilad ale możesz też zrobić je z tortillami kukurydzianymi. Będziesz musiał podgrzać tortille kukurydziane przed ich zrolowaniem (aby się nie rozpadły). Aby to zrobić, zawiń stos tortilli w wilgotne papierowe ręczniki. W kuchence mikrofalowej przez 30 sekund – 1 minutę lub do momentu, gdy tortille będą miękkie i elastyczne.
- Są to łagodne enchilady. Podawaj enchilady z ostrym sosem i pozwól członkom rodziny dostosować temperaturę do indywidualnych preferencji.
Łatwiejsze przepisy na enchiladę, które mogą Ci się spodobać:
- Zapiekanka z kremową enchiladą z kurczaka
- Easy Beef Enchiladas
- Slow Cooker Chicken Enchilada Chili
- Zdrowy 4-składnikowy kurczak Enchilada Zapiekanka Enchilada
- Zdrowa 4-składnikowa wołowina Enchilada Zapiekanka
Enchiladas z kurczakiem w kwaśnej śmietanie
Składniki
- 3 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 2 funtów total)
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 ½ łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 ½ filiżanki podzielonej śmietany
- 2 ½ filiżanki podzielonego zielonego sosu chili enchilada
- 8 (8- cal) tortille z mąki
- 2 filiżanki tartej mieszanki meksykańskiej lub podzielonego sera cheddar
- Opcjonalne dodatki: w plasterkach zielone cebule; posiekana świeża kolendra; ostry sos
Instrukcje
-
Gotuj kurczaka aż będzie ugotowany (około 15-18 minut). Gdy ostygnie, rozdrobnij dwoma widelcami.
-
W dużej misce ubij razem miód, sok z limonki, chili w proszku, czosnek w proszku, cup śmietany i ½ cup sosu enchilada. Dodaj rozdrobnionego kurczaka i 1 szklankę rozdrobnionego sera. Wymieszaj, aby połączyć.
-
Wlej 1 szklankę sosu enchilada na spód 9 × 13 calowe naczynie do pieczenia.
-
Umieść czubatą ½ filiżankę mieszanki z kurczaka na środku każda tortilla. Zwiń i umieść szwem w dół w naczyniu do pieczenia.
-
Ubij razem pozostałą 1 szklanka sosu enchilada z pozostałą 1 szklanką kwaśnej śmietany. Wlej enchilady, a następnie posyp na wierzchu pozostałą 1 filiżankę sera.
-
Piec, bez przykrycia, w temperaturze 350 stopni F przez 25-30 minut.
Notatki
- Na skróty możesz użyć mięsa z kurczaka z rożna kupionego w sklepie zamiast gotować własnego kurczaka. Będziesz potrzebował łącznie około 4-5 filiżanek rozdrobnionego kurczaka do tego przepisu, co może wymagać dwóch kurczaków z rożna.
- W przypadku kremowych enchilad z kurczaka i kukurydzy dodaj puszkę kukurydzy (odsączoną) do mieszankę z kurczaka przed zrolowaniem enchilad.
- Dla dodatkowego kopa i smaku dodaj puszkę pokrojonego w kostkę zielonego chili do mieszanki z kurczaka.
- Wolę tortille z mąki do tych enchilad można je również zrobić z tortillami kukurydzianymi. Przed zrolowaniem tortille kukurydziane trzeba podgrzać (aby się nie rozpadły).Aby to zrobić, zawiń stos tortilli w wilgotne papierowe ręczniki. W kuchence mikrofalowej przez 30 sekund – 1 minutę lub do momentu, gdy tortille będą miękkie i elastyczne.
- Są to łagodne enchilady. Podawaj enchilady z ostrym sosem i pozwól członkom rodziny dostosować temperaturę do indywidualnych preferencji.
- Przygotuj się z wyprzedzeniem! Możesz złożyć enchiladas z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Przed pieczeniem pozwól potrawie osiągnąć temperaturę pokojową.
- Resztki enchilad pozostaną świeże w lodówce przez 3-4 dni.
- Aby zamrozić enchilady: zmontuj enchilady zgodnie z instrukcją, szczelnie przykryć folią i zamrażać do 3 miesięcy. Gotowe do pieczenia rozmrozić w lodówce na noc i pozostawić na blacie do osiągnięcia temperatury pokojowej przed włożeniem do piekarnika.