Czy można uzależnić się od czekolady?

Zarchiwizowane treści: jako usługa naszym czytelnikom Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Zwróć uwagę na datę opublikowania lub ostatniej recenzji każdego artykułu. Żadna zawartość tej witryny, niezależnie od daty, nie powinna być nigdy wykorzystywana jako substytut bezpośredniej porady medycznej od lekarza lub innego wykwalifikowanego klinicysty.

Prawdopodobnie słyszałeś już termin „czekoladoholik”. Może nawet używałeś go do opisania swojego oddania temu, co Majowie i Aztekowie uważali za pokarm bogów. Zwykle mówiono żartobliwie „czekoladoholiczny” ”W rzeczywistości kiwa głową na potencjalnie poważne pytanie: czy dana osoba może uzależnić się od czekolady lub ogólnie od jedzenia? To właściwe pytanie, które można zadać w Walentynki, święto czekolady.

Istnieją trzy podstawowe składniki uzależnienia:

• intensywne pragnienie
• utrata kontroli nad obiektem tego pragnienia
• dalsze używanie lub zaangażowanie pomimo złych konsekwencji.

Kilka badań wykazało, że ludzie mogą przejawiać wszystkie trzy z nich w swoich związkach z jedzeniem.

Weźmy na przykład głód. Bieg o północy na kufel lodów to dobrze znany scenariusz. Ale nigdy nie słyszałem, żeby ktokolwiek trollował w poszukiwaniu selera o tej porze. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że pokarmy, które dostarczają dużo cukru i tłuszczu – jak czekolada – wyzwalają ścieżki nagrody w mózgu. W niektórych badaniach na zwierzętach ograniczenie tych pokarmów wywołało reakcję podobną do stresu, zgodną z reakcją „odstawienia” obserwowaną w przypadku uzależnienia.

Czekolada, która zawiera zarówno cukier, jak i tłuszcz, jest często używana w badaniach nad uzależnieniem od pożywienia. W badaniu opublikowanym w Archives of General Psychiatry, naukowcy z Yale University poprosili ochotników o wypełnienie kwestionariuszy w celu oceny uzależniających zachowań. Następnie ochotnikom wykonano obrazowanie ich mózgów, gdy byli w stanie zobaczyć i wąchać, a na koniec wypić czekoladowy koktajl mleczny. Uczestnicy, którzy uzyskali wyższe wyniki w skali uzależnienia od jedzenia, doświadczyli gwałtownego wzrostu aktywności w części mózgu, która reguluje apetyt i nagrody, gdy podano im czekoladowy koktajl mleczny. Gdy zaczęli go pić, wykazywali znacznie zmniejszoną aktywność w obszarach mózgu, które kontrolują impulsy do szukania nagród. Podobny wzorzec aktywności mózgu występuje u osób uzależnionych od narkotyków.

W innym badaniu, tym dotyczącym słodyczy, naukowcy z Drexe l Uniwersytet stwierdził, że ludzie doświadczają reakcji psychicznych podczas jedzenia czekolady – takich jak intensywna przyjemność i pragnienie więcej – które były podobne do reakcji wywołanych przez niektóre narkotyki.

Otyłość i uzależnienia

Wiele z nich naukowa dyskusja na temat uzależnienia od żywności została wywołana przez epidemię otyłości, która ogarnęła Stany Zjednoczone i wiele innych krajów. Wiele osób z nadwagą pragnie jedzenia, traci kontrolę nad jedzeniem i doświadcza negatywnych skutków zdrowotnych, które powinny, ale nie, działać jako środek odstraszający. Wpływ stresu na odżywianie stanowi kolejny związek między jedzeniem a zachowaniami uzależniającymi. Osoby, które uwolniły się od nałogu, mają tendencję do nawrotów, gdy są pod wpływem stresu – częściowo dlatego, że zaczynają pragnąć komfortu, jakiego doświadczali podczas używania alkoholu, papierosów lub narkotyków. W ten sam sposób stres jest często tym, co skłania ludzi do rezygnacji z diety. (Aby dowiedzieć się więcej o uzależnieniu od jedzenia, Rudd Center for Food Policy and Obesity w Yale ma kilka interesujących informacji ogólnych. Badacze z Rudd Center stworzyli również ankietę na temat uzależnienia od żywności, która jest wykorzystywana w różnych trwających badaniach.)

Mimo intrygujące podobieństwa, jednak istnieją również istotne różnice między narkotykami a jedzeniem. Najbardziej oczywistym jest to, że jedzenie jest niezbędne do przeżycia, podczas gdy narkotyki nie są. A to sprawia, że leczenie jest również większym wyzwaniem. Nie można zrezygnować z jedzenia, jak to było, zimnego indyka.

Ciesz się i opieraj się

Niezależnie od tego, czy „czekoladoholizm” istnieje, czy nie, większość z nas jest skazana na proste, Porada dotycząca jedzenia z umiarem, jeśli często jest frustrująca. W rzeczywistości zdrowie zależy mniej od tego, co nazywamy naszym zachowaniem, niż od zwracania uwagi na setki małych, ale ważnych wyborów, których dokonujemy każdego dnia.

Następny kiedy poczujesz pociągnięcie czekolady, zwróć na to uwagę. Ale zamiast automatycznie sięgać po ulubiony batonik lub krwiste lody, poświęć kilka chwil, aby aktywnie zdecydować, czy zaspokoić pragnienie, czy nie. Jeśli zdecydujesz się na czekoladę, skup się na każdym kęsie, powoli, aby przedłużyć przyjemność. Jeśli zdecydujesz się czekać, ciesz się poczuciem, że dobrze o siebie dbasz. (Możesz przyjąć takie samo podejście do alkoholu, papierosów i ogólnie pożywienia, jeśli próbujesz schudnąć.)

Rób to wystarczająco często, a może się okazać, że żyjesz zdrowiej. Jeden z czekoladą, ale z wiele innych przyjemności.

(Wcześniejsza wersja tego artykułu pojawiła się w Harvard Mental Health Letter).

Drukuj