(CNN) „Uwielbiam to pytanie ponieważ dostaję to codziennie i zawsze zastanawiam się, dlaczego ludzie mają taką obsesję na punkcie poglądu, że czekolada powoduje trądzik ”- powiedziała dr Patricia Farris, dermatolog i członek American Academy of Dermatology.
Trądzik winowajcy: czekolada czy cukier?
Jeśli chodzi o dietę, istnieją dobre dane sugerujące, że żywność o wysokim indeksie glikemicznym w rafinowanych węglowodanach i cukrze, w tym słodkich napojach, przetworzonych pieczywach i przekąskach – są szkodliwe dla skóry ze skłonnością do trądziku. Te produkty powodują wzrost poziomu cukru we krwi, co zwiększa produkcję insuliny, insulinopodobnego czynnika wzrostu i hormonów zwanych androgenami , co powoduje większą produkcję sebum – wyjaśnił Farris.
Łój to oleista substancja wydzielana przez gruczoły łojowe, która utrzymuje wilgotność skóry. Kiedy gruczoły produkują zbyt dużo sebum, olej może c łączą się z martwymi komórkami skóry i zostają uwięzione w porach. Prowadzi to do zaskórników, zaskórników i pryszczów.
W rzeczywistości dzieci, które jedzą cukierki czekoladowe i później wybuchają, mogą przypisywać trądzik czekoladzie, ale w rzeczywistości ich pryszcze mogą się rozmnażać, ponieważ te śmieciowe produkty zawierają cukier. bogate i powodują skoki poziomu cukru we krwi i insuliny.
„Czekolada, którą spożywa Twoje przeciętne dziecko, to niewielka ilość czekolady owinięta wokół kawałka lepkiego karmelu lub niektórych lodów. Czekolada prawdopodobnie ma mniejszy wpływ na tym dzieciaku niż na resztę niezdrowego jedzenia, które „jedzą” – powiedział Farris.
Rozwój badań ujawnia najświeższe wiadomości na temat wyprysków
Chociaż poprzednie badania uniknęły związku między czekoladą a trądzik (jedno starsze badanie było faktycznie wspierane przez Stowarzyszenie Producentów Czekolady w USA), nowsze badania pokazują, że może to być czynnikiem przyczyniającym się.
W jednym badaniu uczestnicy zostali losowo przydzieleni do zjedzenia tabliczki czekolady lub 25 żelków, z których obie zapewniały ten sam ładunek glikemiczny, an i Wskaźnik, jak wysoki poziom cukru we krwi wzrośnie po każdej porcji jedzenia. Wszyscy pacjenci otrzymali oba „zabiegi”. Co ciekawe, żelki nie miały wpływu na trądzik. Ale kiedy ludzie jedli czekoladę, ich pryszcze rosły.
„Okazało się, że średnio ludzie mieli około pięć pryszczów więcej po spożyciu czekolady, „powiedział autor badania, dr Gregory R. Delost z Wydziału Dermatologii Szpitali Uniwersyteckich, Cleveland Medical Center.” Niektórzy ludzie mogą powiedzieć, pięć pryszczów, nic wielkiego, ale jeśli ktoś przygotowuje się do ich tańca w szkole średniej … wtedy pięć pryszczów jest zdecydowanie istotne klinicznie w tej sytuacji. ”
Opierając się na swoich odkryciach, Delost jest przekonany, że czekolada może pogorszyć trądzik, chociaż przyznaje, że dając uczestnikom mleczną czekoladę, nie drażnił wydobyć ważną zmienną. „Jest dużo literatury na temat mleka wywołującego trądzik, więc byłaby to główna wada w moich badaniach”.
Ale nawet gdy z równania usunie się mleko i cukier, czekolada wydaje się odgrywać rolę rolę w powstawaniu pryszczów.
W jednym badaniu z 2016 roku z udziałem 25 osób naukowcy zbadali, czy uncja 99% ciemnej czekolady kakaowej, bez dodatku cukru lub mleka, może powodować nasilenie trądziku u mężczyzn ze skłonnością do trądziku po spożyciu codziennie.
Po czterech tygodniach naukowcy stwierdzili statystycznie istotny wzrost zarówno zaskórników (znanych również jako zaskórniki), jak i pryszczów w porównaniu z wartością wyjściową .
„Nie doszliśmy do wniosku, że czekoladki powodują trądzik, ponieważ ten stan jest spowodowany wielopłaszczyznowymi czynnikami” – powiedział autor badania dr Pravit Asawanonda, profesor i kierownik dermatologii na Uniwersytecie Chulalongkorn w Bangkoku w Tajlandii. Ale „nasze badanie sugeruje, że ciemna czekolada„ nasila ”trądzik pod względem liczby zmian.
Badanie nie dało odpowiedzi inna czekolada może powodować trądzik u osób, które nie są podatne na trądzik. Była również mała i nie obejmowała grupy kontrolnej ani uczestniczek płci żeńskiej. „Mimo to myślę, że sugeruje to związek między gorzką czekoladą a trądzikiem” – powiedział Farris.
W czekoladzie mlecznej winowajcą może być cukier mleczny, ale w przypadku czekolady gorzkiej mogą być zaangażowane różne składniki tłuste, wyjaśnił Asawanonda.
Co ciekawe, kakao Wiadomo, że flawonoidy mają działanie przeciwzapalne, co jest rzekomo korzystne dla skóry, ale ciemna czekolada zawiera również masło kakaowe, które składa się z tłuszczów znanych jako kwas oleinowy i kwas stearynowy. Według naukowców, kwas oleinowy wpływa na zatykanie porów u zwierząt.
„Czy jedzenie czekolady może spowodować wybuch trądziku? Tak – powiedział Dr.Brian Berman, emerytowany profesor dermatologii i chirurgii skóry na Uniwersytecie w Miami, który przeprowadził podobne badanie, chociaż w przeciwieństwie do badania Asawanondy, jego było podwójnie zaślepione i kontrolowane placebo. postać kapsułek, pozbawiona mleka i cukru, spowodowała większy wzrost niż placebo liczby zmian trądzikowych zapalnych i niezapalnych u młodych mężczyzn, którzy mieli w wywiadzie trądzik, ale nie mieli żadnych zmian trądzikowych na początku badania.
Badanie Bermana obejmowało tylko 14 uczestników i przyznaje, że lepiej byłoby mieć dowody obejmujące więcej uczestników, zwłaszcza kobiet. Kobiety są często wykluczane z badań nad trądzikiem, ponieważ trądzik może się nasilać podczas cykli menstruacyjnych, a to może zmylić wyniki, wyjaśnił Delost. Ale Berman powiedział: „Odkrycia są zgodne z rzeczywistymi doświadczeniami wielu pacjentów”.
Oprócz składnika tłuszczowego czekolady, który jest powiązany z zaskórnikami, niektóre badania sugerują, że czekolada może działać prozapalnie na skórę, co może przyczyniać się do powstania trądziku zapalnego, charakteryzującego się czerwonymi grudkami i krosty, zwłaszcza w obecności znanych bakterii wywołujących trądzik, wyjaśnił Delost.
„Patogeneza trądziku jest skomplikowana.… To nie jest tylko jedna rzecz” – powiedział Farris. nagromadzenie się komórek skóry u ujścia mieszka włosowego, co powoduje, że łój zostaje uwięziony wewnątrz. Bakterie namnażają się w łoju i wywołują stan zapalny wokół mieszka włosowego. Masz tę czteropunktową patogenezę i to sprawia, że tak jest Trudno jest wydobyć zmienne niezależne. Ale odżywianie odgrywa pewną rolę. Myślę, że możemy śmiało powiedzieć, że unikanie czekolady rozwiązuje tylko jeden element bardzo dużej układanki ”.
Podsumowanie
Podczas gdy czekamy na wyniki przyszłych badań, eksperci twierdzą, że wiedząc, jak Twoja skóra reaguje na czekoladę, uzyskasz wszystkie potrzebne informacje.
Prowadzenie dziennika żywności może pomóc w ustaleniu, czy trądzik pogarsza się, gdy jesz czekoladę, co Delost radzi niektórym swoim pacjentom.
Ale niestety może to oznaczać rezygnację z pobłażania , przynajmniej przez jakiś czas. „Każdy ma swoje własne wyzwalacze. Jeśli czekolada cię złamie, przestań ją jeść,” powiedział Farris.
Berman zgodził się. „To proste. Jeśli po zjedzeniu nawet umiarkowanych ilości ciemnej czekolady wystąpią ogniska trądziku, niestety ogranicz lub przestań ją jeść ”.