Czy możesz mieć nietolerancję kofeiny?
Pytanie brzmi, ile kofeiny można bezpiecznie pić? Podobnie jak w przypadku większości nietolerancji pokarmowych, a reakcja na kofeinę jest klasyfikowana jako nietolerancja, a nie alergia, odpowiedź na to pytanie zależy w dużej mierze od osoby. Na ludzi wpływa kofeina na różne sposoby; niektóre są znacznie bardziej wrażliwe niż inne i muszą odpowiednio dostosować swoje spożycie. Ogólne wytyczne mówią, że 4-5 filiżanek kawy dziennie jest w porządku, ale dla niektórych może to być zdecydowanie za dużo, a objawy pojawiają się nawet przy najmniejszych ilościach. Oczywiście zawartość kofeiny w filiżance kawy zależy od tego, jak duża jest filiżanka, jak drobno zmielona kawa, jak ciemny palenisko, zastosowana metoda parzenia, ilość kawy użytej do przygotowania napoju oraz rodzaj ziaren kawy. itp.
Napoje zawierające kofeinę są uzależniające i myśl o zaprzestaniu lub zmniejszeniu zawartości kawy / kofeiny może być zbyt trudna do zniesienia, nawet dla osób cierpiących na objawy. Objawy odstawienia obejmują ból głowy, drażliwość, niezdolność do koncentracji, senność, bezsenność i ból brzucha, które mogą pojawić się w ciągu 12 do 24 godzin po zaprzestaniu przyjmowania kofeiny, osiągając maksimum po około 48 godzinach, ale zwykle trwają tylko kilka dni; warto ze względu na korzyści, które możesz odczuwać dla swojego długoterminowego zdrowia.
Jeśli cierpisz na objawy, takie jak IBS, bóle głowy, migreny, letarg lub niepokój, może to nie być tylko kofeina, która jest powodując problem. Szacuje się, że 45% populacji cierpi z powodu nietolerancji pokarmowej; nietolerancja pokarmowa obejmuje wrażliwość na małe cząsteczki (substancje chemiczne), takie jak kofeina, ale także reakcje na niektóre duże cząsteczki (białka) w żywności.
Na przykład to nie kofeina w kawie może być przyczyną problemu, ale kawa same ziarna lub dodane mleko, a nawet nie kawa, ale reakcje na inne jedzenie, które jesz. Jednym z podejść, które można zastosować, jest zmiana diety i usunięcie pokarmów zidentyfikowanych za pomocą prostego badania krwi na reakcje na te duże cząsteczki białka w żywności (test IgG specyficzny dla żywności).