NAJLEPSZE ciasteczka z budyniem z kawałkami czekolady, które są lepkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Każdy kęs jest absolutnie perfekcyjny!
Te ciasteczka budyniowe są jednymi z moich ulubionych! Smakują podobnie do klasycznego ciasteczka z kawałkami czekolady, ale mają bardziej miękką i wilgotną konsystencję. To właśnie sprawia, że są tak niewiarygodnie pyszne!
Jeden z moich znajomych przygotował ten przepis na ciasteczka z budyniem na kilka miesięcy w kościele temu i byłam bardzo szczęśliwa, kiedy się tym ze mną podzieliła. Od tamtej pory robiłam je wiele razy i za każdym razem stają się lepsze!
Pudding sprawia, że są wyjątkowo miękkie i całkowicie nie do odparcia. Uwielbiam moje ciasteczka z odrobiną chrupania na zewnątrz, ale lepkie w środku. Mają idealną konsystencję i naprawdę rozpływają się w ustach. Poważnie, są najlepsze ze wszystkich.
Po co dodawać budyń do ciastek?
Jeden z Głównym powodem, dla którego te ciasteczka są tak pyszne, jest mieszanka budyniowa. Sprawia, że konsystencja jest super miękka i wilgotna. Zaufaj mi, bez tego nigdy nie zrobisz ciasteczek z kawałkami czekolady.
Ważne jest, aby używać suchej mieszanki puddingu instant… bez mieszania lub przygotowywania samego budyniu. Po prostu dodaj suchą mieszankę! Preferuję natychmiastową mieszankę budyniu waniliowego, ale czekolada też się sprawdzi, jeśli jesteś miłośnikiem czekolady. Miałem nawet kilku obserwujących, którzy używali toffi i powiedzieli, że smakują wyśmienicie!
Kilka uwag o mieszance budyniowej:
- To musi być mieszanka puddingu instant (nie gotować & podawaj).
- Dodaj na sucho… nie rób prawdziwego puddingu!
- Ten przepis wymaga mniejszego pudełka ( 3,4 uncji). Jeśli możesz znaleźć tylko ten większy, dodaj trochę więcej niż pół pudełka! Będzie dobrze, jeśli nie jest dokładne.
- Możesz zastąpić inne smaki mieszanki budyniowej (np. Czekoladę, toffi itp.), Jednak wanilia jest moją ulubioną.
Jak zrobić ciasteczka z budyniem
KREM. Umasować masło i cukry za pomocą miksera elektrycznego na gładką i puszystą masę. Dodaj wanilię, a następnie ubij jajka, pojedynczo.
MIESZANIE & SCOOP. W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Następnie dodaj chipsy czekoladowe. Używając średniej miarki do ciastek, wyłóż ciasto na wyłożoną blachą do pieczenia.
PIECZ. Piec w piekarniku przez około 8 do 10 minut lub do momentu, gdy brzegi będą lekko złote. Centra będą wyglądać na trochę niedokończone, ale tego chcesz. Będą nadal piec, siedząc na patelni przez kilka minut. Następnie przejdź do szafy chłodzącej. Ciesz się!
Przechowywanie & zamrażanie
Do przechowywanie: trwają około 2-3 dni, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku.
Aby zamrozić ciasto: Za każdym razem, gdy zamrażam ciasto, zamrażam ciasto w kulkach do zestalenia, a następnie przechowuję w torbie do zamrażarki . Zwykle piekę prosto z mrożonki! Kładziemy kulki ciasta na pergaminie lub blasze wyłożonej silikonem i odstawiam je w temperaturze pokojowej, aż piekarnik się nagrzewa, a następnie dodaję 1-2 minuty do pierwotnego czasu pieczenia.
Aby zamrozić upieczone ciasteczka: Niech ostygnie całkowicie, a następnie włóż do torby do zamrażarki. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.
Inne ulubione przepisy na ciastka:
- Jadalne ciasto ciasteczkowe
- Ciasteczka z brązowym masłem i kawałkami czekolady
- Urodzinowe ciasteczka z posypką
- NAJLEPSZE M & M Cookies
- Ciasteczka z potrójnymi kawałkami czekolady
Przepis na ciasteczko z budyniem
Składniki
- 1 szklanka masła solonego (zmiękczonego)
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki wanilii
- 2 jajka
- 2 1/3 szklanki mąki
- 3.4 uncje puddingu waniliowego instant w opakowaniu (dodaj suchą mieszankę)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady, więcej do smaku
- 3/4 filiżanki kawałków białej czekolady (mogą również zastąpić wiórki gorzkiej lub mlecznej)
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Wyłóż blachę do pieczenia matą do pieczenia lub papierem do pieczenia.
-
Utrzeć razem masło i cukry w dużej misce. Mieszaj około 1-2 minuty do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodaj wanilię i ubijaj po jednym jajku.
-
W osobnej misce wymieszaj mąkę, budyń, sodę, proszek do pieczenia i sól. Następnie powoli wmieszaj mokre składniki. Następnie wymieszaj z kawałkami czekolady.
-
Użyj średniej miarki do ciasta, aby zgarnąć ciasto na blachę do pieczenia. Piecz przez 8-10 minut lub do momentu, gdy brzegi będą lekko złotobrązowe. Chcesz, żeby środek wyglądał na trochę niedopracowany. Odstaw na patelnię na 2-5 minut, a następnie wyjmij na stojak do chłodzenia. Ciesz się zimną szklanką mleka!
Wideo
Notatki
- Musi to być mieszanka puddingu instant (nie gotować & podawać).
- Mieszankę budyń można zastąpić innymi smakami (np. czekoladą, toffi, itp.), ale wanilia jest moim ulubionym.
Instrukcja zamrażania:
- Ciasto: Zamroź ciasto na ciasteczka w kulki do zestalenia, a następnie przechowywać w torebce do zamrażarki. Aby upiec z mrożonki, ułóż kulki ciasta na pergaminie lub wyłożonej silikonem blasze do pieczenia i odstaw w temperaturze pokojowej, aż piekarnik się nagrzeje. Następnie dodaj 1-2 minuty do pierwotnego czasu gotowania.
- Upieczone ciasteczka: niech ostygną całkowicie, a następnie włóż do torebki do zamrażarki. Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Odżywianie
PIN TEN PRZEPIS