Ciasteczka Easy Drop

1960

Ciastka Easy Drop wymagają tylko kilku składników i mniej niż 20 minut! Dzielę się słodkimi i pikantnymi odmianami, dzięki którym te łatwe ciastka są idealne na śniadanie lub kolację! Poważny miłośnik ciastek? Sprawdź mój klasyczny przepis na ciastka i te słodkie ciastka ziemniaczane!

Ten post jest sponsorowany przez Challenge Dairy.

Upuść ciastka

Do tej pory większość z was zna mój przepis na ciastka. To był jeden z moich najpopularniejszych postów, odkąd go opublikowałem i nie bez powodu. Ciastka są lekkie, kruche, maślane i wystarczająco łatwe nawet dla najbardziej początkujących piekarzy.

Dziś dzielę się jeszcze prostszą wersją mojego przepisu na ciastka, tym prostym przepisem na ciastka.

Ciastka w kształcie kropli są podstawą w naszym domu, ponieważ ich przygotowanie zajmuje jeszcze mniej czasu niż zwykłe ciastka, ale są również niezwykle wszechstronne. Miękkie i puszyste, ten przepis na ciastka z kroplami jest jak tradycyjne ciastka, z wyjątkiem tego, że zamiast wałkować i wycinać ciastka, po prostu wyjmij ciasto.

Upuść ciastka są nieco bardziej rustykalne, co dodaje im uroku. Są również idealne do dodawania dodatków, takich jak bekon, czosnek, ser, cynamon i chipsy czekoladowe.

Świetnie nadają się na śniadanie i kolację i świetnie komponują się z naszymi ulubionymi potrawami:

Zuppa Toscana Soup
Smażony stek z kurczaka
Nadziewane muszelki
Crockpot Chili
ULTIMATE Mac and Cheese
lub ta łatwa lasagna!

Czego będziesz potrzebować

Zauważysz, że ta prosta lista składników ciastek jest bardzo podobna do składników używanych w moim przepisie na bułeczki. Moje bułeczki wymagają ciężkiej śmietany zamiast pełnego mleka i większej ilości cukru. Ten przepis na ciastka z kroplami wykorzystuje składniki ze spiżarni, które najprawdopodobniej już masz:

mąka uniwersalna pamiętaj, aby odmierzyć mąkę łyżką do miarki i wyrównać grzbietem noża
cukier całkowicie opcjonalny. Lubimy trochę cukru w naszych ciasteczkach śniadaniowych, ale zostaw to, jeśli przygotowujemy je do obiadu.
sól koszerna, jeśli lubisz smak, nie pomijaj soli!
proszek do pieczenia środek spulchniający w tych ciastkach
ZIMNE masło Właściwie wrzucam masło do zamrażarki na chwilę, zanim dodam je do suchych składników. Ułatwia również kratkę, jeśli wybierasz się tą trasą (więcej informacji na ten temat poniżej). To masło powoduje łuszczenie się herbatników, a jeśli ma temperaturę pokojową lub coś w jej pobliżu, nie spełni swojego zadania. (Ja użyłam niesolonego masła.)
jajko
maślanka Użyłem maślanki o niskiej zawartości tłuszczu, można tu również użyć pełnego mleka. Używaj zimnego mleka prosto z lodówki. Ciasteczka z maślanką są nieco bardziej delikatne niż ciastka zrobione ze zwykłego mleka.

W tym przepisie użyłem niesolonego masła Challenge, ponieważ jest to marka, której używałem i której ufałem przez całe życie. To masło wykonane w 100% z prawdziwej śmietany. Jakość jest znakomita i używam jej do wszystkich moich wypieków i gotowania!

Ciastka jajeczne

Dostaję wiele pytań na temat mojego przepisu na herbatniki o DLACZEGO jajko w składnikach. Wiem, że niektórzy z was widzą jajko w przepisie na ciastka, ale uwierzcie mi, jest pyszne. To sprawia, że ciastka są wyjątkowo delikatne, a kiedy testowałem ten przepis (wielokrotnie), nie było wątpliwości, czy jajko powinno być włączone.

Zrobiłem wiele partii i wiele bez i za każdym razem partia z jajkiem wygrywała w testach smakowych. Jeśli jesteś super duperem w przeciwieństwie do jajka w swoim biszkopcie, zostaw to. Moje uczucia nie zostaną zranione. Możesz jednak potrzebować trochę więcej maślanki, aby zrównoważyć utracony płyn w cieście.

Jak zrobić upuszczane ciastka

Rozgrzej piekarnik do 450F. Chcesz, żeby było przyjemne i gorące, co pomoże ciastkom ładnie wyrosnąć.
Posmaruj żeliwną patelnię lub wyłóż blachę papierem do pieczenia i odłóż na bok.
Ubij suche składniki razem w dużej misce.
Używam dwóch metod dodawania masła do mąki i pokazuję obie opcje na poniższym filmie.
- Jedną z nich jest pokrojenie masła na małe kawałki , przechowywać w lodówce lub zamrażać, aż będzie gotowe do użycia, a następnie użyj krajarki do ciasta, aby pokroić masło na masę, gdy będzie gotowe.
- Drugi to tarcie mrożonego masła tarką w pudełku, a następnie mieszanie go z mąką .
Dodaj maślankę i jajko i mieszaj, aż składniki się połączą.
Wydobądź ciasto biszkoptowe za pomocą dużej miarki spustowej (gałki do lodów) LUB użyj dwóch łyżek, aby wyjąć ciasto i umieść je na przygotowanej blasze lub patelni.
Piecz przez 10 do 15 minut lub do uzyskania złotego koloru na wierzchu.
W razie potrzeby posmaruj wierzch ciastek roztopionym masłem.

Co podawać z upuszczanymi ciasteczkami

Niebo jest granicą, jeśli chodzi o to, co Ty można położyć na biszkopcie lub podawać z nim. Wiele osób uwielbia smarować zmiękczone masło i nazywać to dniem, ale oto kilka innych świetnych opcji:

masło miodowe
dżemy, galaretki lub przetwory, takie jak ten dżem śliwkowy
sos do kiełbasy
twaróg cytrynowy

FAQ

Czy mogę przygotować je z wyprzedzeniem? Ciastka najlepiej jeść prosto z piekarnika, na ciepło lub przynajmniej tego samego dnia, w którym zostały upieczone.

Czy zamiast maślanki mogę użyć mleka? Tak, są wymienne w tym przepisie na biszkopty. Ponieważ maślanka jest tylko nieco grubsza niż mleko pełne, zatrzymaj około 1 do 2 łyżek mleka i zobacz, jak wygląda ciasto przed wymieszaniem z resztą.

Jaka jest różnica między pieczeniem na żeliwnej patelni czy na blasze do pieczenia? Największą i najbardziej zauważalną różnicą będzie piękna skórka, która gromadzi się na dnie biszkoptu upieczonego w żeliwie. Więc jeśli lubisz trochę chrupania ciastek, żeliwo jest najlepszym rozwiązaniem. Jeśli lubisz super miękkie ciastka, wybierz blachę do pieczenia.

Wskazówki dotyczące najlepszych ciasteczek w formie kropli

Sekretem doskonałych ciastek jest ZIMNE MASŁO. Bardzo zimno. Często ciasto biszkoptowe jest tak obrobione, że masło mięknie, zanim ciastka trafią do piekarnika. Spróbuj pokroić masło na małe kawałki i włożyć z powrotem do lodówki lub zamrażarki, wyciągając dopiero, gdy będzie gotowe do dodania do ciasta.
Nie przemęczaj ciasta. Wystarczy wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą. Chcesz zobaczyć masło w cieście.
Rozgrzej piekarnik, aby był gotowy do użycia, gdy będziesz. Jeśli herbatniki zasiądą w temperaturze pokojowej, czekając na rozgrzanie piekarnika, masło się nagrzeje i nie uzyskasz kruchych ciastek.
Użyj wysokiej jakości składników, aby uzyskać najlepszy smak. Jestem wielkim fanem masła Challenge, ponieważ czuję różnicę w moich przepisach. Wysokiej jakości składniki równa się jakościowym wynikom.

Odmiany do wypróbowania

Wspaniała rzecz Domowe ciasteczka upuszczane, a właściwie jakikolwiek herbatnik, polega na tym, że można je łatwo dostosować za pomocą różnych dodatków. Oto kilka, które możesz chcieć spróbować:

Ciastka z kawałkami czekolady Dodaj 2 łyżki brązowego cukru z cukrem granulowanym, a na koniec dodaj 1/2 szklanki mini kawałków czekolady lub posiekaną słodko-gorzką czekoladę. Posyp wierzch każdego biszkoptu solą morską przed pieczeniem.

Ciastka do ciastek Cobbler Drop to w zasadzie to, czym posypuje się szewc. Będziesz chciał, aby te ciastka były nieco słodsze, dodając dodatkowy cukier (do 1/3 szklanki lub brązowy cukier lub cukier granulowany) i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego (który należy wymieszać z maślanką i jajkiem). łyżkami na wierzch owoców i upiec.

Go Herby Dodaj 1 łyżeczkę swojego ulubionego suszu lub mieszanki przypraw do ciasta. Możesz również dodać posiekane świeże zioła, ale musisz podwoić ich ilość.

Make It Cheesy Wmieszaj na koniec ulubiony ser, posiekany, aby uzyskać piękny serowy herbatnik. Ser + Zioła to jedna z naszych ulubionych kombinacji.

Ciastka cynamonowe Idealne na jesień i zimę, dodaj dodatkową łyżkę cukru i 1 łyżeczkę cynamonu do ciastek, aby uzyskać cudowną słodycz. Świetnie smakuje też na szewcach.

Boczek i ser cheddar Pokrusz trochę pieczonego bekonu lub użyj kawałków bekonu do przechowywania i wymieszaj z kawałkami tartego sera.

Serowy czosnek Pół łyżeczki czosnku proszek i Twój ulubiony rozdrobniony ser tworzą niesamowite ciastka, które wspaniale komponują się z zupą lub twoimi

Co będzie potrzebne do zrobienia domowych ciastek w formie kropli

Blacha do pieczenia – do tego przepisu wystarczy blacha na ćwierć blachy.
- LUB
Żeliwna patelnia
Trigger Scoop (łyżka do lodów ), dzięki czemu otrzymujesz ładne, równe ciastka.
Papier pergaminowy sprawia, że wyjmowanie tych ciastek jest bezbolesne i zapewnia, że wypadną w jednym kawałku – to jest przeznaczone do użycia z blachą do pieczenia. krajalnica sprawia, że szybko kroi masło na mąkę. Dwa noże lub widelce też się sprawdzą, ale możesz też użyć tarki do pudełek.
Szczotka do ciasta, aby posmarować roztopione masło, gdy ciastka są gorące po wyjęciu z piekarnika.

Więcej ulubionych przepisów na śniadanie

Nadziewane francuskie tosty
Zapiekanka śniadaniowa z kaszą kasztanową
Pieczony boczek
Naleśniki z maślanki
Domowy chleb cynamonowy

Jak zrobić kroplę Herbatniki

Drukuj pinezkę

5 z 1 głosowania

Łatwe upuszczanie ciastek

Te proste, domowe ciastka są miękkie, puszyste, zrobione całkowicie od podstaw i mogą leżeć na stole w około 15 minut! Zszywacz weekendu w naszym domu!

Kurs śniadanie

Kuchnia amerykańska

Słowo kluczowe herbatniki, herbatniki, ciastka krople

Czas przygotowania 5 minut

Czas gotowania 10 minut

Całkowity czas 15 minut

Porcje 8

Kalorie 243kcal

Autor Trish – Mom On Timeout

Składniki

2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka cukru opcjonalnie
1/2 łyżeczki soli koszernej
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 szklanki zimnego masła

1 jajko

2/3 szklanki maślanki Użyłem niskotłuszczowej maślanki, można też użyć pełnego mleka

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.
Wyłóż ćwierć blachy do pieczenia pergaminem lub tłuszczem a 10 calową żeliwną patelnię z masłem i odstaw na bok.
Ubij suche składniki razem w dużym miska.
Za pomocą krajalnicy do ciasta pokrój zimne masło na mąkę. Nie zwariuj tutaj – chcesz zobaczyć małe kawałki masła wielkości groszku w cieście. (Alternatywnie, zetrzyj masło i wymieszaj z suchymi składnikami, upewniając się, że lepsze nie zlepi się razem).
Dodaj maślankę i jajko i mieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto będzie lepkie, ale nie Nie pracuj dalej. W cieście powinny być widoczne kawałki masła.
Wyłóż ciasto biszkoptowe używając dużej miarki z wyzwalaczem (łyżki do lodów) LUB dwoma łyżkami wyłóż ciasto i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia lub patelni.
Piec przez 10 do 15 minut lub do złotego koloru na wierzchu.
W razie potrzeby posmaruj wierzch ciastek roztopionym masłem.

Wideo

Odżywianie