Chyme, gęsta półpłynna masa częściowo strawionego pokarmu i wydzielin trawiennych, która tworzy się w żołądku i jelitach podczas trawienia. W żołądku gruczoły żołądkowe tworzą soki trawienne; te wydzieliny obejmują enzym pepsynę, który rozkłada białka, oraz kwas solny. Gdy pokarm znajdzie się w jelicie cienkim, stymuluje trzustkę do uwalniania płynu zawierającego duże stężenie wodorowęglanów. Płyn ten neutralizuje silnie kwaśny sok żołądkowy, który w przeciwnym razie uszkadzałby błony śluzowe jelita, powodując wrzód dwunastnicy. Inne wydzieliny z trzustki, pęcherzyka żółciowego, wątroby i gruczołów w ścianie jelita zwiększają całkowitą objętość treści pokarmowej.
Skurcze mięśni ścian żołądka pomagają mieszać razem pokarm i substancje trawienne w tworzeniu treści pokarmowej. Gdy cząsteczki pokarmu stają się wystarczająco małe, są przekazywane w regularnych odstępach czasu do jelita cienkiego. W jelicie dodaje się więcej enzymów i kontynuuje mieszanie. Kiedy cząsteczki pokarmu są dostatecznie zmniejszone pod względem wielkości i składu, są wchłaniane przez ścianę jelita i transportowane do krwiobiegu. Część pokarmu przechodzi z jelita cienkiego do jelita grubego lub okrężnicy. W okrężnicy na treści pokarmowe działają bakterie, które rozkładają białka, skrobie i niektóre włókna roślinne, które nie są całkowicie trawione przez inne narządy. Zarówno w jelicie cienkim, jak i grubym woda jest normalnie wchłaniana, więc treściwa pokarmowa stopniowo się zagęszcza. Gdy papryka przechodzi przez żołądek i jelita, zbiera szczątki komórkowe i inne rodzaje odpadów. Kiedy wszystkie składniki odżywcze zostaną wchłonięte z treści pokarmowej, pozostały materiał odpadowy przechodzi do końca jelita grubego, esicy i odbytnicy, gdzie jest przechowywany w postaci kału, aż będzie gotowy do wydalenia z organizmu.