Kurczak w panierce z parmezanem ma chrupiącą, chrupiącą panierkę z delikatną soczystą piersią z kurczaka w środku. Nikt nigdy nie uwierzy, że jest upieczony, a nie smażony! Świetnie smakują samodzielnie i stanowią świetną kanapkę!
Tego dania nie należy mylić z włoskim parmezanem z kurczaka, który jest daniem polanym sosem marinara i serem.
Chrupiące pierś z kurczaka w parmezanie w panierce
Nie będę kłamać, uwielbiam smażonego kurczaka w każdym kształcie i formie! Przyprawiona chrupiąca panierka z delikatnym soczystym kurczakiem w środku. Chociaż uwielbiam smażonego kurczaka, to moja talia nie jest taka, więc nie jem go zbyt często. Oznacza to, że musiałem znaleźć sposób na upieczenie kurczaka w piekarniku, który jest chrupki, delikatny i soczysty! Voila. Oto jesteśmy!
Najlepsza powłoka na chrupki
Podczas gdy w niektórych przepisach piersi z kurczaka są podawane z majonezem do przyklejenia bułki tartej, uważam, że mieszanka jajeczna sprawia, że okruchy lepiej się przyklejają, panierka na kurczaku.
Użyj kombinacji, aby uzyskać najlepszy smak i chrupkość! Używam bułki tartej Panko razem z bułką kukurydzianą i świeżym parmezanem. Świeżo posiekany parmezan jest najlepszy, ale w szczyptie wystarczy starty.
Co to jest Panko? Jeśli nie znasz Panko, to są to japońskie okruchy chleba, które często można znaleźć w produktach azjatyckich lub z innymi bułkami tartymi. Są znacznie lżejszym, bardziej chrupiącym miękiszem, co daje idealną powłokę.
Zwykle używam oliwy z oliwek do spryskania kurczaka przed pieczeniem (ale wystarczy spray do gotowania). Ponieważ lubię spryskać oliwę z oliwek, używam Olive Oil Sprayer, który napełniam własnym olejem. Jest idealny do tego kurczaka z parmezanem, do natłuszczania patelni, a nawet do spritzowania sałatki, aby mieć lekki dressing.
Jak aby piersi z kurczaka były soczyste
Podobnie jak moja ulubiona pierś z kurczaka pieczona w piekarniku, ten kurczak w parmezanie wydaje się delikatny i soczysty, gdy jest odpowiednio ugotowany. Oto kilka świetnych wskazówek, jak uzyskać najlepsze piersi z kurczaka w historii.
- Marynować: jeśli czas pozwoli, zamarynuj je. Uwielbiam kurczaka marynowanego w maślance, staje się niesamowicie delikatny.
- Równomierny rozmiar: Rozbij go nawet wałkiem do ciasta lub tłuczkiem do mięsa na grubszym końcu. Jeśli czekasz na upieczenie najgrubszej części, cieńsze części mogą wyschnąć.
- Temperatura: Najważniejszą rzeczą podczas pieczenia piersi z kurczaka jest ugotowanie ich w odpowiedniej temperaturze. Rozgotowane piersi z kurczaka szybko stają się soczyste i schną. Chcesz, żeby w najgrubszej części osiągały 165 ° F! Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj termometru do mięsa.
Propozycje podania
Ten parmezan w panierce Kurczak jest świetny sam w sobie, podawany z łatwym dodatkiem, takim jak Instant Pot Mac and Cheese lub Parmezan Pieczone Brokuły. Często dodajemy sałatkę i trochę chrupiącego chleba.
Ten przepis na kurczaka można również zmodyfikować, aby przygotować wiele różnych posiłków:
- dodaj go do bułki hamburgerowej z obfita porcja kremowej sałatki coleslaw na świetną kanapkę z kurczakiem
- podawaj ją na spaghetti z sosem marinara i serem
- zamień piersi z kurczaka na polędwiczki z kurczaka na łatwe przekąski (podawaj ze słodko-kwaśnym lub sos barbecue)
- zamień parmezan na mniej więcej łyżkę sezamu i nałóż azjatycką sałatkę pokrojonymi w plasterki chrupiącymi kawałkami kurczaka
Możliwości są nieograniczone!
Więcej ulubionych piersi z kurczaka
- Pieczone w piekarniku piersi z kurczaka
- Kremowy kurczak i grzyby
- Łatwo grillowana pierś z kurczaka
- Grillowany kurczak z miodem i musztardą
- Pieczony kurczak Bruschetta
Recenzja przepisu
Chrupiący Pieczony Kurczak z Parmezanem
Czas przygotowania 10 minut Porcje 6 porcji Autor Holly N. Kurs główny Kuchnia amerykańska Składniki
- ▢ 6 połówek piersi kurczaka
- ▢ 3 jajka, ubite
- ▢ 1 ½ szklanki mąki
- ▢ 2 filiżanki Panko Bułka chlebowa
- > 1 szklanka okruchów płatków kukurydzianych
- ▢ ½ cup parmezanu
- ▢ 1 ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 2 łyżki płatków pietruszki
- ▢ ½ łyżeczka soli i pieprzu
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
-
Ubij piersi kurczaka do ½ cala grubości.
-
Ubij jajko i odstaw na bok. W osobnym płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
-
W drugim naczyniu połącz bułkę Panko, bułkę z płatków kukurydzianych, parmezan, pietruszka i czosnek w proszku.
-
Najpierw zanurz kurczaka w mące, a następnie w jajku, a na końcu w miękiszu, dociskając okruchy do przyklejenia.
-
Umieść na patelni spryskanej sprayem do gotowania. Spryskaj wierzch kurczaka sprayem do gotowania.
-
Piec w temperaturze 375 ° F przez 30-35 minut lub do momentu, aż soki będą czyste.
Uwagi dotyczące przepisów
Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.
Informacje żywieniowe
(Podane informacje o wartościach odżywczych jest wartością szacunkową i będzie się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)