Chili Mac and Cheese smakują jak Twoje ulubione chili – z dodatkiem tandetnego Maca & Ser! Rewelacyjny przepis na obiad z mielonej wołowiny, który jest na stole w nieco ponad 20 minut – i to wszystko w jednym garnku. To naprawdę bajecznie pyszne!
Na stole w nieco ponad 20 minut, zrobione z mielonej wołowiny, makaronu, fasoli, pomidorów z puszki, codziennych przypraw i jakiegoś rodzaju sera, jest grzesznie przepyszne!
Chili Mac and Cheese
Na świecie jest mnóstwo miazg z jedzeniem. Jak pizza – wygląda na to, że jest pizza – wszystko: tacos, zapiekanka, dipy, zupa, ciasto, makaron, ciasto.
Nie jestem ponad mieszaniem. Zrobię je, gdy połączenie dwóch przepisów wniesie do dania coś innego, zamiast robić je tylko po to, by być „cool” lub „out there”. Jestem poza latami zabawy z jedzeniem dla bycia modnym, po prostu chcę, żeby było smaczne!
Więc – Chili Mac and Cheese. Skrzyżowanie Chili, Mac i Cheese, wszystko w jednym naczyniu. Smak sosu przypomina wołowinę Chilli Con Carne, z dodatkiem makaronu i serowego smaku zmieszanego z nim i na wierzchu.
TAK DOBRY !!!
Tak, możesz zamrozić Chili Mac!
Ostudzić, a następnie zamrozić w hermetycznym pojemniku na do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej do uzyskania pary, dobrze wymieszaj. Lubię posypać dodatkowym serem, a następnie włożyć go z powrotem do kuchenki mikrofalowej. Ten przepis na Chili Maca dobrze się zamraża, ponieważ jest pikantną, soczystą wersją!
Co jest podawane w Chili Mac z serem
Oto, czego potrzebujesz. Nie ma tu nic niezwykłego!
Mój Chili Mac jest zrobiony z domowej roboty chili w proszku. To, co w USA jest znane jako „Chili Powder”, to tak naprawdę mieszanka przypraw, a nie tylko czyste chili, i różni się w zależności od marki. Nie jest sprzedawana w Australii, chociaż zawsze mam zapas, ponieważ kupuję podróż do Stanów.
Dlatego wolę tworzyć własne – dla zachowania spójności smaku, bez względu na to, gdzie jesteś na świecie!
Jak to zrobić
Chili Mac and Cheese są w całości zrobione w jednym garnku.Zacznij jak zwykle – smaż czosnek i cebulę, aby stworzyć bazę smakową – dodaj wołowinę , przyprawy i wszystko inne. Makaron ugotuje się, gdy sos zgęstnieje, a zaledwie 15 minut później będziesz mieć obiad na stole!
Uwielbiam przytulny makaron w jednym garnku, taki jak Chili Mac. Jest to zdecydowany faworyt obok Cheeseburger Casserole (Homemade Hamburger Helper!), One Pot Vegetable Pasta and One Pot Spaghetti Bolognese!
Uwielbiam to, jak makaron wysysa cały smak, gotując w sosie Fakt, że do wyczyszczenia jest tylko jeden garnek, jest z pewnością dużym plusem !! – Nagi x
Zobacz, jak to zrobić
I kilka bardziej przydatnych przepisów na szybki posiłek dla Ciebie w jednym garnku
- One Pot Chicken Broccoli Rice Casserole
- Grecki kurczak w jednym garnku & cytrynowy ryż
- Meksykańska mielona wołowina z ryżem (mielona wołowina!)
- Ultra Leniwy ZDROWY Pieczony Makaron z Kurczakiem i Brokułami
- Pieczeń Kiełbasa z Ziemniakami i Sosem
- Przeglądaj kolekcję przepisów One Pot
Masz ochotę na więcej? Zasubskrybuj mój newsletter i śledź na Facebooku, Pinterest i Instagramie wszystkie najnowsze aktualizacje.
One Pot Chili Mac and Cheese
Składniki
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 2 ząbki czosnku, posiekane
- ▢ 1 cebula, drobno posiekana
- ▢ 1 czerwona papryka / papryka posiekana
- ▢ 500 g mielonej wołowiny (mielonej), używam chudej
- ▢ 800 g / 28 uncji pomidora w puszkach pokruszonego
- ▢ 420g / 14 uncji czerwonej fasoli, odsączonej
- ▢ 2 1/2 szklanki (625 ml) bulionu wołowego (rosół z kurczaka również w porządku)
- ▢ 250g / 8 uncji makaronu na łokieć (makaron na łokieć) , niegotowany
- ▢ 2 filiżanki (200 g) rozdrobnionego sera (cheddar, Monterey Jack, smaczny ser)
- ▢ 1/4 szklanki kolendry / kolendry drobno posiekanej, do dekoracji
Przyprawy (domowej roboty chili w proszku):
- ▢ 1 łyżeczka pieprzu cayenne lub czystego chili w proszku (dostosuj ostrość do smaku) (uwaga 1)
- ▢ 2 łyżeczki papryki w proszku
- ▢ 2 łyżeczki kminku w proszku
- ▢ 1 1/2 łyżeczki cebuli w proszku (puszka czosnku w proszku)
- ▢ 1 łyżeczka suszonego oregano
- ▢ 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 1 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
-
Rozgrzej olej w dużym garnku na dużym ogniu. Dodać czosnek i cebulę, gotować 1 minutę. Następnie dodaj paprykę i gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta.
-
Dodaj wołowinę i gotuj, krusząc na bieżąco.
-
Gdy wołowina zmieni kolor z czerwonego na brązowy, dodaj pozostałe składniki oprócz sera. Wymieszaj, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień na średni.
-
Przykryj i gotuj przez 12 minut lub do momentu, aż makaron stanie się al dente, czyli po prostu ugotowany, wciąż odrobinę twardy. Powinien być pikantny, ale nie tony płynu (patrz wideo).
-
Wyłącz piec, ale zostaw garnek na nim. Wymieszaj połowę sera – powinien być lekko pikantny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na wierzch z pozostałym serem, nałóż pokrywkę z powrotem i odstaw, aż ser się rozpuści – około 2 minut (w tym czasie sos jeszcze się wchłonie).
-
W razie potrzeby posyp kolendrą i podawaj natychmiast.
Uwagi dotyczące przepisów:
W Australii, Wielkiej Brytanii i większości części świata mielone chili (inaczej „proszek chili”) jest suszone zmielone papryczki chili.
Jednak w Stanach Zjednoczonych proszek chili zawiera inne składniki, więc nie jest tak ostry jak czysty proszek chili. Ten przepis wymaga czystego zmielonego chili dla uzyskania pikantności. Pieprz Cayenne to doskonały zamiennik, lub jakikolwiek inny gorący proszek chili. Chili ma być ostre !!!
2. WSKAZÓWKA: Kluczem w tym przepisie jest wyłączenie kuchenki, gdy tylko makaron jest ugotowany. Makaron będzie się dalej gotował, gdy nałożysz pokrywkę, aby ser się rozpuścił. Nie martw się, jeśli nadal jest pikantny – sosy jest DOBRE !!! Makaron zawsze wysysa sos, więc zanim go podasz, będzie go mniej.
3. INNE BIAŁKA: Ten przepis sprawdzi się również w przypadku innego mięsa mielonego, w tym kurczaka, wieprzowiny, indyka, a nawet jagnięciny !
4. ZAMRAŻANIE: Resztki dobrze zamrażają, rozmrażają, a następnie najlepiej podgrzewają w kuchence mikrofalowej. Aby szybko zamrozić, zdejmij go z kuchenki, gdy makaron jest jeszcze twardy. Powinien nadal być pyskaty. Ostudź, a następnie posyp serem. Przykryj, a następnie zamroź. Następnie, aby podgrzać, pozostawić na noc do rozmrożenia, a następnie najlepiej podgrzać w kuchence mikrofalowej (najszybsze, aby makaron nie wzbił się).
5. Wartość odżywcza na porcję, zakładając 5 porcji. Bardzo obfite porcje!
Informacje żywieniowe:
Przepis na Chili Mac pierwotnie opublikowany w październiku 2017. Zaktualizowano październik 2019 o nowe zdjęcia, zupełnie nowe wideo i poprawiłem pisanie. Bez zmiany przepisu – nie odważyłbym się!
Życie Dozera
Któregoś dnia spędził większą część poranka pochowany pod kocem w ten sposób.Czy był zimny, czy próbował się ukryć (nie widzę cię, więc nie możesz mnie zobaczyć…) ?? 🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
I Life of Dozer od pierwszego opublikowania tego przepisu w 2017 roku:
{Byłem wtedy na Fidżi z przyjaciółmi!} Zwykle kiedy podróżuję, Dozer jedzie do swojej „rodziny” z pensjonariuszem golden retriever. Grzmi po domu, dudni z jego przyjaciół i generalnie zupełnie o mnie zapomina.
Niestety w tej chwili jest trochę kulawy (nic poważnego, po prostu wyciągnął mięsień z nadmiernego szaleństwa na plaży), więc zostawiłem go z mamą na chwilę czas gojenia.
Najwyraźniej tak spędza dzień. 😢
