Ten post może zawierać linki partnerskie. Zapoznaj się z polityką ujawniania informacji.
Słodka wieprzowina Cafe Rio jest łatwa do przyrządzenia i pyszna do wszystkiego, od sałatki po taco. 
Cafe Rio to restauracja z siedzibą w Utah, która teraz rozprzestrzeniła się na Kalifornię i Arizonę (wy, szczęściarze, wy!). Ale niestety jeszcze nie dotarł do Oregonu. Dlatego za każdym razem, gdy odwiedzam Utah, wymagana jest przynajmniej jedna wizyta w Cafe Rio. Jednym z moich ulubionych dań jest słodka wieprzowina. Uwielbiam to w burrito lub na sałatce. Jest pyszny w obie strony! A teraz, dzięki temu przepisowi, mogę zrobić ich pyszną słodką wieprzowinę w moim garnku.
Są wiele różnych przepisów na słodką wieprzowinę w blogosferze i eksperymentowałem z wieloma z nich. Ten jest zdecydowanie moim ulubionym i jest prawie identyczny ze słodką wieprzowiną z Cafe Rio.
Jak zrobić Cafe Rio Słodka Wieprzowina
Kupiłem w sklepie mięso wieprzowe, ale możesz użyć pieczeni wieprzowej lub łopatki. Po prostu zdobądź najtańszą porcję wieprzowiny, jaką możesz znaleźć.
Następnie marynuj wieprzowinę przez kilka godzin w puszce coli i odrobiną brązowego cukru. Jeśli chcesz, możesz użyć coli bez kofeiny, ale NIE używaj dietetycznej coli. Po marynacie wlej całość do garnka i pozwól mu się ugotować.
Na około godzinę przed podaniem wyciągnij go z garnka i posiekaj. Wylej płyn i włóż mięso z powrotem do garnka. Następnie dodaj sos enchilada.
Pozwól mu gotować się w garnku przez kolejne 30-60 minut. Następnie podawaj z ryżem kolendrowo-limonkowym i czarną fasolą cafe rio. Udekoruj odrobiną sera Monterey Jack lub cotija i zawiń w tortillę, aby uzyskać pyszny, szybki i łatwy posiłek.
Świetnie nadaje się również do taco lub quesadilli. Albo moim ulubionym sposobem na jedzenie jest w Cafe Rio Sweet Pork Salad. Mam tu również przepis na Instant Pot Cafe Rio Pork.
Przepis Cafe Rio Sweet Pork
Cafe Rio Sweet Pork
Składniki
- ▢ 3 funty. Carnitas wieprzowina bez kości, łopatka itp.
- ▢ 12 uncji coli 1 puszka
- ▢ 1/4 c brąz cukier
- ▢ 10 oz. puszka z sosem enchilada
- cl 2 ząbki mielonego czosnku
- ▢ 4 uncje pokrojonej w kostkę zielonej papryki
- ▢ 3/4 C brązowy cukier
Instrukcje
-
Marynować wieprzowinę przez co najmniej 2 godziny lub przez całą noc w puszce coli i brązowego cukru 1/4 C.
-
Wlej wieprzowinę i płyn do garnka i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 4 godziny.
-
Usuń mięso i posiekaj. Wyrzuć płyn
-
Umieść mięso z powrotem w garnku i dodaj sos enchilada, czosnek, zielone chili i brązowy cukier.
-
Gotuj przez 30–60 minut. Jeśli jest nadmiar płynu, spuść trochę.
Fakty żywieniowe:
* Uwaga: Wszystkie informacje żywieniowe są jedynie szacunkowe. Przeczytaj pełne ujawnienie tutaj.