- Udostępnij44
- Tweetnij
- Pin309
To są gotowe Najlepszy przepis na zdrowe ciasteczka białkowe! Te łatwe w użyciu wegańskie ciasteczka białkowe można przygotować z dowolnym proszkiem białkowym i są tak pyszne! Bezglutenowe, bez nabiału, łatwe w przygotowaniu i smaczne – pokochasz ten pyszny smakołyk!
Ten post zawiera linki partnerskie. Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Kliknij tutaj, aby przeczytać moje zasady i więcej informacji na temat linków partnerskich. Ten post został pierwotnie udostępniony w 2018 roku, ale od tego czasu został zaktualizowany.
Jeśli jesteś kimś takim jak ja – staraj się podkraść dodatkowe białko, gdziekolwiek / jak możesz. Tak wiele osób niedojada białka!
Wypieki to idealne miejsce na podkradanie się do białka. Zdrowe pączki białkowe i zdrowe babeczki białkowe z bananów to jedne z naszych najpopularniejszych przepisów, więc dopracowaliśmy dla Ciebie przepis na ciasteczka proteinowe!
Na półkach sklepów z suplementami / zdrową żywnością jest wiele różnych ciasteczek białkowych – ale szczerze… nie są one do końca zdrowe. Oto, co o nich myślimy…
Czy ciasteczka białkowe są dla Ciebie dobre?
Te ciasteczka białkowe mają całkiem niezłą równowagę białka, tłuszczu i węglowodanów. Każde ciastko ma 90 kalorii, 8 g węglowodanów, 6 g tłuszczu i 5 g białka. Stanowią lepszą alternatywę dla zwykłego ciasteczka z kawałkami czekolady, ale nadal należy go traktować jako przysmak.
Te ciasteczka są dla Ciebie znacznie lepsze niż ciasteczka Lennyego & Larryego, a nawet ciasteczka Quest. Ten przepis na ciasteczka białkowe jest również znacznie mniejszy, więc potrzebujesz około 4 ciastek, aby zebrać do jednego ciasteczka Lennyego Larryego.
Czy Lenny & Larrys Cookies są zdrowe?
Dla porównania:
Lenny & Larrys Chocolate Chip Cookie: 420 kalorii, 12 g tłuszczu, 59 g węglowodanów i 16 g białka.
Quest Chocolate Chip Cookie: 250 kalorii, 17 g tłuszczu, 19 g węglowodanów, 15 g białka
4 nasze ciasteczka białkowe: 360 kalorii, 24 g tłuszczu, 32 g węglowodanów, 20 g białka
Gotowe ciasteczka białkowe mają średnio 20 składników, podczas gdy nasze domowe ciasteczka białkowe mają tylko 6 składników. Składniki gotowych ciasteczek białkowych są mniej niż gwiezdne i często zawierają gumy, zagęszczacze i cukier.
Naszym zdaniem Lenny & Larrys lub Quest Czekoladowe ciasteczka nie są dla Ciebie zdrowe. Powinny być traktowane jako uczta, a nie odżywianie po treningu.
To samo dotyczy naszych białkowych ciastek. Ciasteczko to ciasteczko, ale zawierają one minimalną ilość składników, nie zawierają konserwantów i zawierają dużo mniej cukru!
Oto, czego potrzebujesz, aby je przygotować:
Wegańskie białkowe składniki do ciastek :
Te ciasteczka białkowe wymagają 6 prostych składników: białka w proszku (serwatki lub wegańskie), mąki kokosowej, masła orzechowego, musu jabłkowego, sody oczyszczonej i kawałków czekolady.
Nasz ulubiony proszek białkowy pochodzi z firmy Now Foods. Poniżej zamieściłem zamienniki dla wszystkich składników, na wypadek gdybyś nie posiadał niektórych z wymienionych powyżej.
Jak zrobić łatwe ciasteczka białkowe:
Przygotowanie białka ciasteczka są TAK łatwe. Po prostu połącz razem białko w proszku, masło orzechowe, mąkę kokosową, sodę oczyszczoną i mus jabłkowy, aż się połączą.
Ciasto będzie lepkie i mokre, to nie jest typowe ciasto na ciasteczka.
Po połączeniu dodaj chipsy czekoladowe.
Rozwałkuj ciasto w 2 kulki i naciśnij, aby spłaszczyć. (Uwielbiamy tę łyżeczkę ciastek!) Ciasteczka nie rozprzestrzeniają się same, więc spłaszczenie ich jest konieczne!
Piecz ciasteczka przez 10-12 minut i baw się!
Jeśli chcesz chcesz, możesz podwoić rozmiar ciasteczka i zrobić 4 łyżki każdego ciasteczka. Dzięki temu będą bardziej zbliżone do pliku cookie Lennyego & Larryego lub Questa. Mogą potrzebować jeszcze około 1 minuty pieczenia.
Te ciasteczka są trochę chrupiące na zewnątrz i idealnie miękkie w środku. Są naprawdę TAK pyszne. Lubimy je jeść prosto z piekarnika!
Zastąpienia przepisu na domowe ciasteczka białkowe:
Nie ma wielu zamienników tego przepisu, ale oto kilka, które możesz można zrobić!
Mąka kokosowa: Mąki kokosowej nie można zastąpić. Wielokrotnie próbowałem zrobić te ciasteczka bez mąki kokosowej i nie działało to z mąką białą, pełnoziarnistą lub owsianą. Ciasteczka były suche, twarde i prawie niejadalne. Pieczenie z białkiem w proszku jest trudne, a połączenie mąki kokosowej + białka to najlepszy sposób na uzyskanie ciastka o odpowiedniej konsystencji. Zaufaj mi! Możesz dostać mąkę kokosową na amazon tutaj.
Białko w proszku: Przetestowałem ten przepis z serwatką waniliową, wegańskim i białkiem w proszku z białka jaja. Nie polecałbym stosowania proszku z białka jaja kurzego, ponieważ sprawia, że ciasteczka są bardzo suche. Serwatka i wegańskie białko w proszku sprawdziły się w ciasteczkach.
Ciasteczka z białkiem serwatkowym były nieco bardziej kruche na zewnątrz, a wegańskie ciasteczka były bardzo miękkie. Nie próbowałem używać czekoladowego białka w proszku, ale jestem pewien, że zadziałaby świetnie.
Masło orzechowe: nie próbowałem, ale myślę, że masło z orzechów nerkowca lub masło migdałowe byłyby dobrym substytutem na masło orzechowe. Masło słonecznikowe może działać, ale nie mam pewności bez jego przetestowania.
Nie zalecamy używania chrupiącego masła orzechowego. Nie możesz używać masła orzechowego w proszku. Tłuszcz w zwykłym maśle orzechowym jest niezbędny do wypłynięcia tych ciastek. poprawnie
Jabłkowy: jeszcze tego nie próbowaliśmy, ale myślę, że przecier bananowy będzie działał zamiast musu jabłkowego.
Chipsy czekoladowe: Chipsy czekoladowe są opcjonalne, ale zalecane. Lubimy czekoladowe chipsy Lilys do pieczenia.
Jak wybrać najlepsze zdrowe masło orzechowe:
Nie wszystkie masła orzechowe są takie same! Kupując masło orzechowe, szukamy 3 rzeczy:
- Że składniki zawierają tylko orzechy (i może trochę soli).
- Że nie ma dodanych cukrów. Nie ma potrzeby dodawania cukru w maśle orzechowym.
- Że nie ma dodatku oleju. Dodane oleje są niepotrzebne i zwykle są używane jako wypełniacz, aby naśladować smak / konsystencję orzechów zamiast ich używania (oszczędza to producentom $$!)
Niektóre z naszych ulubionych miejsc / marek masło orzechowe to Costco (mają 2 opakowania organicznego kremowego masła orzechowego. Kupowanie w sklepie jest tańsze), Crazy Richards, Spread the Love, Whole Foods Brand i Trader Joes
Przechowywanie / zamrażanie ciasteczek białkowych z masłem orzechowym:
Przechowywanie: Zalecamy przechowywanie tych ciasteczek w lodówce. W szczelnym pojemniku wytrzymają do 1 tygodnia. Możesz przechowywać ciasteczka w temperaturze pokojowej, ale są one stosunkowo wilgotne i bardziej podatne na pleśń, ponieważ nie zawierają konserwantów.
Zamrażanie: Te ciasteczka Mrożą TAK dobrze. Pozwól im całkowicie ostygnąć, włóż je do torby lub pojemnika i zamroź. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu włóż je do kuchenki mikrofalowej na 15-20 sekund, aż będą ciepłe.
Nie zalecamy zamrażania niespieczonego ciasta. Pieczę ciastka, a potem je zamrażam.
Inne przepisy na zdrowe desery:
- Zdrowe lody bananowe z masłem orzechowym
- Sernik z greckim jogurtem
- Zdrowe batony cytrynowe ( Paleo, bezglutenowe, bez zbóż)
- Brownie z masłem migdałowym i solonym paleo
- Zdrowy chleb bananowy
Drukuj pinezkę
Ciasteczka białkowe
Składniki
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 1 szklanka serwatki lub wegańskiego białka w proszku
- 1 szklanka kremowego masła orzechowego
- 1 1/2 szklanki musu jabłkowego
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 filiżanki kawałków czekolady
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° C i przygotuj blachę wyłożoną pergaminem
-
W misce wymieszaj mąkę kokosową, białko w proszku, masło orzechowe, mus jabłkowy i sodę oczyszczoną.
-
Po połączeniu dodaj chipsy czekoladowe.
-
Upuść ciasteczka na 2 kulki. Lekko spłaszcz dłonią.
-
Piec przez 10-12 minut, aż brzegi / spód się zrumienią.