To łatwe bezmączne ciasto czekoladowe z jedwabistą czekoladową polewą ganache to NAJLEPSZY przepis na ciasto czekoladowe. Jest bogaty, dekadencki i jest idealnym deserem na każdą uroczystość. Ciasto jest bezglutenowe i super dekadenckie.
Linki partnerskie znajdują się poniżej
Mówią, że to MOJE urodziny, a ponieważ są moje urodziny, zrobiłem WAS ciasto czekoladowe. I to nie jest zwykłe ciasto czekoladowe, to NAJLEPSZE ciasto czekoladowe. Czy jesteście gotowi na to ciasto czekoladowe bez mąki? Jest w 100% dekadencki i wart każdego kęsa. Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, zakochasz się w tym bogatym czekoladowym cieście po jednym kęsie. Jest tak bogaty, że prawdopodobnie potrzebujesz tylko kęsa lub dwóch, ale jest tak dobry, że zjesz cały kawałek… a możesz nawet chcieć kolejnego kawałka, jeśli jesteś taki jak ja. Hej, są moje urodziny, więc kalorie się nie liczą 🙂
Zwykle nie jestem wielkim miłośnikiem ciastek, jestem ciastko gal, ale to ciasto od King Arthur Flour jest moim ULUBIONYM! Przejdźmy do szczegółów.
Najlepsze bezmączne ciasto czekoladowe
Uwielbiam to ciasto, ponieważ jest TAK łatwe w wykonaniu i smakuje TAK smakowicie. Umrzecie, robiąc to ciasto, ponieważ smakuje jak wyszukana restauracja lub deser z piekarni, ale to takie proste! Prawie tak proste, jak mieszanka pudełkowa. Naprawdę. Jest zrobiony w JEDNEJ misce i nie potrzebujesz miksera! Więc nie tylko pokochasz ciasto, ale także łatwe czyszczenie!
Składniki to standardowe składniki, nic szalonego. Założę się, że masz je teraz wszystkie w swojej kuchni! Bezmączne ciasto czekoladowe składa się z:
- czekolady
- masła
- cukier
- jajka
- sól
- ekstrakt waniliowy
- kakao w proszku
Proste! Do ciasta dodaję również polewę czekoladową ganache, ponieważ czekolady nigdy nie można mieć za dużo, ale to też jest łatwe. Potrzebujesz tylko czekolady i ciężkiej śmietany.
Wskazówki dotyczące robienia bezmącznego ciasta czekoladowego
- Upiec ciasto w okrągłej 8-calowej formie do ciasta. Upewnij się, że patelnia jest nasmarowana nieprzywierającą powłoką ORAZ wyłożyć papierem do pieczenia. Smaruję również pergamin po ułożeniu na patelni. Nie chcesz, aby ciasto się sklejało.
- Upewnij się, że do przepisu używasz najlepszej czekolady, aby uzyskać najlepszy czekoladowy smak. Możesz użyć kawałków czekolady lub pokrojonej czekolady.
- Używam półsłodkiej czekolady, ale jeśli lubisz ciemniejszą czekoladę, dobrze będzie też nadawać się słodko-gorzkie.
- Używam kakao holenderskiego, ponieważ nadaje ciastu głęboki, czekoladowy smak.
- Topię czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej, ale można je rozpuścić na małej patelni przy użyciu kuchenki.
- Nie upiec ciasto. Chcesz, żeby było miło i kudłate. Odbywa się to, gdy środek wskazuje 200 ° F na termometrze do natychmiastowego odczytu.
- Niech ciasto całkowicie ostygnie, zanim dodasz polewę czekoladową ganache.
- Gdy ciasto zostanie pokryte glazurą glazura powstała przed cięciem. Lubię wstawiać je do lodówki na kilka godzin, żeby glazura się związała.
- Ciasto podawać posypane cukrem pudrem i świeżymi malinami. Lubimy również podawać bitą śmietanę lub lody z boku, aby zrównoważyć bogate ciasto czekoladowe.
Czy to bezmączne ciasto czekoladowe jest bezglutenowe? TAK, w przepisie nie ma mąki. I nie pozwól, aby część bezglutenowa Cię przestraszyła, jeśli normalnie nie jesz bezglutenową, to naprawdę NAJLEPSZE ciasto czekoladowe. Nie mogę powiedzieć tego wystarczająco dużo.
To łatwe, jednomiskowe ciasto czekoladowe jest gęste, krwiste, czekoladowe i OCH TAK BOŻE! To idealny deser na każdą okazję – urodziny, Walentynki, Paschę, ponieważ nie ma mąki, naprawdę żadnych wakacji ani każdego dnia! Kiedy masz ochotę na czekoladę jak szalona, zrób TEN tort. To cię zachwyci! Uwielbiam podawać to ciasto, gdy się bawimy, ponieważ jest łatwe do zrobienia, ładne w podawaniu i wszyscy je uwielbiają! Nie możesz się pomylić z tym bezmącznym ciastem czekoladowym. Zrób to, a też się zakochasz!
Jak zrobić bezmączne ciasto czekoladowe
Jeśli podoba Ci się ten przepis na ciasto czekoladowe, możesz również:
- Ciasteczka czekoladowe bez mąki
- Ciasto czekoladowe
- Łatwe ciasto czekoladowe
- Ciasto czekoladowo-truskawkowe
- Bezmączne czekoladowe ciasteczka kanapkowe z masłem orzechowym i ganache
Wegetariańskie
Bezmączne ciasto czekoladowe
Składniki 1x2x3x
- Na ciasto:
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady lub posiekanej czekolady
- 1/2 szklanka niesolonego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 duże porcje jaj lekko ubity
- 1/2 szklanki holenderskiego proszku kakaowego
- Do czekoladowego ganache:
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady lub posiekanej czekolady
- 1/2 filiżanki ciężkiej śmietany
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj 8-calową okrągłą formę do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania. Wytnij kawałek pergaminu, aby pasował do dna patelni. Umieść go na dnie naczynia i spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
-
Aby zrobić ciasto, włóż czekoladę i masło do dużej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej, i podgrzewaj, aż masło się rozpuści, a frytki będą miękkie, około minuty. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka. Jeśli chcesz odgrzać, rób przez 10 sekund i mieszaj.
-
Dodaj cukier, sól i ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia.
-
Dodaj jajka i mieszaj, aż będą gładkie. Dodaj kakao w proszku i mieszaj do połączenia. Nie przesadzaj.
-
Wlej ciasto do przygotowanej formy i upiecz ciasto na 25 minut lub do momentu, gdy ciasto ma cienką skórkę na wierzchu, a środek zarejestruje 200 ° F na termometrze do natychmiastowego odczytu.
-
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na ruszcie do chłodzenia przez 10 minut. Poluzuj krawędzie patelni nożem do masła i ostrożnie odwróć je do góry nogami na talerz do ciasta lub talerz do serwowania. Dno naczynia ciasto będzie teraz górną częścią ciasta. Niech ciasto ostygnie całkowicie.
-
Podczas gdy ciasto stygnie, zrób czekoladowy ganache. Połącz czekoladę i śmietanę w średniej misce, którą można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj, aż krem będzie bardzo gorący, aby rozpuściła czekoladę. Zawsze zaczynam od 30 sekund i sprawdzam. Może to potrwać dłużej, zależy to tylko od mikrofali. Wyjmij z mikrofalówki i mieszaj, aż uzyskasz czekoladę zjadł topi się, a mikstura jest gładka.
-
Równomiernie rozprowadź czekoladowy ganache na schłodzone ciasto. Pozostaw glazurę na kilka godzin przed pokrojeniem i podaniem ciasta. Zawsze wkładam go do lodówki, aby przyspieszyć proces.
-
Pokrój ciasto na plasterki i podawaj z cukrem pudrem i malinami, jeśli chcesz. To ciasto świetnie komponuje się również z bitą śmietaną lub lodami.
Notatki
Odżywianie
Wypróbowałeś już ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na Instagramie. Oznacz @twopeasandpod i zahasztaguj go tagiem #twopeasandtheirpod