- Udostępnij
Te łatwe batoniki dyniowe zaspokoją wszystkie Twoje zachcianki dyniowe. Oprócz tego, że są pyszne i szybkie w przygotowaniu, służą również dużej grupie, więc nikt nie musi się wstydzić prosić o sekundy!
Czego będziesz potrzebować do tego przepisu
Przyprawy: użyłem moich jesiennych ulubionych, ale możesz albo trzymać 1 1/2 łyżeczki przyprawy dyniowej, albo użyć tego, co masz pod ręką.
Brązowy cukier: Możesz użyć jasnego lub ciemnobrązowego cukru, ale uwielbiam bogatszy smak, jaki nadaje temu przepisowi ciemnobrązowy cukier.
Puree z dyni: tylko przypomnienie, aby nie używać nadzienia do ciasta dyniowego.
Jak zrobić batoniki dyniowe
1. Rozgrzej piekarnik do 350F, a następnie przygotuj patelnię z galaretką o wymiarach 10 × 15 cali, natłuszczając lub wykładając pergaminem. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy, a następnie wymieszaj razem i odstaw na bok. Przesiewanie jest opcjonalne.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka, olej, mleko, wanilię, cukry i puree z dyni, a następnie ubij na gładko.
3. Wlej mokre do suchej masy i mieszaj aż do połączenia.
4. Przełóż ciasto na przygotowaną patelnię i wygładź offsetową szpatułką. Piec w temperaturze 350 F przez około 25 minut lub do momentu, gdy środek odskoczy po delikatnym naciśnięciu.
5. Ubij masło i serek o temperaturze pokojowej na gładką masę, a następnie dodaj cukier puder, wanilię i ubijaj mocno przez około 3 minuty lub do uzyskania lekkiej i kremowej konsystencji. Zeskrob miskę i jeszcze raz wymieszaj.
6. Po całkowitym ostygnięciu podstawy rozprowadź na wierzchu krem z serka śmietankowego. Lubię robić małe łyżeczki, a następnie posypać cynamonem przed pokrojeniem i podaniem.
Profesjonalne porady dotyczące tego przepisu
- Odmierz prawidłowo mąkę! Najczęstszym błędem jest dodanie zbyt dużej ilości mąki do przepisu. Najlepszym i najłatwiejszym sposobem pomiaru mąki jest użycie wagi. Jeśli go nie masz, spulchnij mąkę łyżką, wlej ją do miarki i wyrównaj nożem.
- Nie mieszaj zbyt mocno ciasta, ponieważ da ci to gęstszy i bardziej twardy baton dyniowy.
- Możesz dodać posiekane orzechy, chipsy czekoladowe, posypkę lub dynie z cukierków jako dekorację na wierzchu batonów.
- Te batony są pyszne bez lukier możesz też posypać pudrem cukrem pudrem lub skropić karmelem lub lukrem.
- Na pewno możesz użyć patelni o różnych rozmiarach! Patelnia o wymiarach 9 × 13 cali daje nieco grubszy pasek, podczas gdy większa blacha powinna być prawdopodobnie oddzielona folią, aby uzyskać mniejszy obszar na ciasto.
Często zadawane pytania
W jakim rozmiarze można je przygotować?
Przepis wymaga więc galaretki w rolce 10x15x1 cala ale robisz je na patelni 9 × 15 i będą świetne, tylko trochę grubsze. Jeśli masz większą blachę, najlepiej odgrodzić ją folią i stworzyć większą patelnię.
Czym można je oszronić?
Uwielbiam je ze śmietaną lukier serowy, ale są też świetnie skropione karmelem, posypane cukrem pudrem lub polane brązowym maślanym kremem!
Jak długo się przechowują?
Te batony wystarczą na trzy dni w lodówce. Ze względu na nabiał w lukrze należy je przechowywać w lodówce i nie przechowywać na dłużej niż dwie godziny.
Czy możesz je zamrozić?
Tak! Batoniki dyniowe można zamrozić po upieczeniu, ale najlepiej zrobić to przed lukrem. Dobrze owinąć i zamrozić, a następnie rozmrozić przez noc i polać kremowym kremem.
Jeśli wypróbowałeś ten przepis na batony dyniowe, nie zapomnij wystawić oceny i daj mi znać, jak sobie radzisz w komentarzach poniżej, uwielbiam słyszeć od Ciebie!
Drukuj
batoniki dyniowe
Sprzęt
-
Miski
-
Trzepaczka
-
Naczynie do pieczenia 15 x 10 cali
Składniki
Do ciasta
- ▢ 2 szklanki mąki uniwersalnej 240 g
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ 3/4 łyżeczki sól
- ▢ 1 ½ łyżeczki cynamonu
- ▢ ½ łyżeczka ziela angielskiego
- ▢ 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- ▢ 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- ▢ 3 duże jajka
- ▢ 1 szklanka brązowego cukru 100 g
- ▢ 1/4 filiżanki cukier biały 50 g
- ▢ 1/4 szklanki pełnego mleka 60 ml
- ▢ 15 uncji puree z dyni jeden mały puszka
- ▢ ⅔ szklanki oleju roślinnego 160 ml
▢ 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 10 ml
Do lukru
- ▢ 1/2 szklanki masła 113 g, temp. pokojowa
- ▢ 8 uncji serka śmietankowego 226g, temp. pokojowa
- ▢ 3 szklanki cukru pudru 340g
- ▢ 1 łyżeczka wanilii
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350F i nasmaruj patelnię z galaretką 10x15x1 cala lub wyłożyć papierem do pieczenia.
-
Połącz mąkę, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, i przyprawy w dużej misce, a następnie ubij je razem i odstaw na bok.
-
W osobnej misce połącz jajka, olej, biały i brązowy cukier, wanilię, mleko i puree z dyni, a następnie wymieszaj razem na gładką masę.
-
Wlej mokrą mieszankę do suchej masy i mieszaj aż do połączenia, a następnie przenieś ciasto do przygotowaną patelnię i rozprowadź na równej warstwie za pomocą przesuniętej szpatułki. Piec w temperaturze 350 F przez około 25 minut lub do momentu, gdy środek odskoczy po lekkim naciśnięciu.
-
Przygotować lukier ubijając serek śmietankowy o temperaturze pokojowej i masło razem do połączenia, a następnie dodać cukier puder i wanilię. Ubijaj na niskim poziomie, a następnie przełącz na wysoki na około trzy minuty lub do momentu, gdy będzie lekki i kremowy. zeskrob miskę i ponownie wymieszaj.
-
Gdy podstawa ostygnie, przykryj ją kremem lukier serowy, pokrój i podawaj. Lubię ozdabiać cynamonem, ale posypuję
Notatki
- Odmierz prawidłowo mąkę! Najczęstszym błędem jest dodanie zbyt dużej ilości mąki do przepisu. Najlepszym i najłatwiejszym sposobem pomiaru mąki jest użycie wagi. Jeśli go nie masz, spulchnij mąkę łyżką, wlej ją do miarki i wyrównaj nożem.
- Nie mieszaj zbyt mocno ciasta, ponieważ da ci to gęstszy i bardziej twardy baton dyniowy.
- Możesz dodać posiekane orzechy, chipsy czekoladowe, posypkę lub dynie z cukierków jako dekorację na wierzchu batonów.
- Te batony są pyszne bez lukier możesz też posypać cukrem pudrem lub skropić karmelem lub lukrem.
- Zdecydowanie możesz użyć patelni o różnych rozmiarach! Patelnia o wymiarach 9×13 cali zapewni ci nieco grubszy baton, podczas gdy większa blacha powinna prawdopodobnie odciąć folią, aby zrobić mniejszy obszar na ciasto.
Odżywianie
* Zastrzeżenie dotyczące odżywiania