Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili (wegańskie)

Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili: chrupiąca smażona kukurydza dla dzieci w słodko-pikantnym gęstym sosie chińskim z cebulą i papryką (papryka). Może być podawany jako przystawka / przystawka lub w połączeniu z ryżem gotowanym na parze lub makaronem do posiłku.

W ten weekend zaskoczyłem moją rodzinę Baby Corn Manchurian i cały talerz został wypolerowany w kilka minut !!!

Wszyscy od jakiegoś czasu pragnęliśmy „chińskich dań na wynos”, ale ponieważ wszystkie restauracje i lokalne sklepy uliczne są zamknięte, nie ma miejsca na żadne dania na wynos.

Więc następną najlepszą rzeczą, aby powstrzymać te szalone zachcianki, było zrobić w domu 🙂

Co to jest Baby Corn Manchurian

Niezwykle popularny indyjsko-chiński przepis na kukurydzę, cebulę, paprykę i smażony w słodko-pikantnym chińskim sosie.

Jest również znany jako Crispy Baby Corn Chili lub Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.

A jeśli ty też ich pragniesz, to czeka Cię warga Uderzające doświadczenie. Przepis jest nie tylko bardzo łatwy, ale też dość szybki do wykonania.

Wymieniam również kilka substytutów takich rzeczy, jak mąka kukurydziana / mąka / sos sojowy / sos chili itp., Na wypadek, gdybyś ich nie miał.

Składniki mandżurskiej kukurydzy dla dzieci

Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość kukurydzy, cebuli, papryki (1-2) według własnego uznania:

• 10 Baby Corn – możesz wziąć świeżą lub z puszki (użyj solonej).
• 2 średnie cebule – można użyć dowolnej czerwonej, żółtej, białej papryki.
• 2 średnie papryki (papryka)
• 1 łyżka imbiru + pasty czosnkowej – można zrobić w domu lub kupić w sklepie
• 2 łodygi cebulki lub cebulki zielone – do dekoracji, można pominąć
• 1 łyżeczka sezamu – do dekoracji , można pominąć
• 2 szklanki wody – aby ugotować małą kukurydzę, o ile używasz świeżej.

Do smażenia małej kukurydzy:

• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 / 2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
• 1 szklanka Olej – każdy lekki olej jest w porządku

Na słodko – pikantny sos chiński:

• 5 łyżek ketchupu – używaj dowolnej marki
• 3 łyżki sosu sojowego – używam tamari (ponieważ robię wersję bezglutenową)
• 1 łyżka sosu chili – opcjonalnie
• 1 łyżka białego octu
• ¼ łyżeczki cukru – możesz użyć dowolnego substytutu cukru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej – rozpuszczona w 3 łyżkach wody – opcjonalnie
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
• Sól – według gustu
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Jak zrobić mandaryńską kukurydzę dla dzieci (przepis krok po kroku)

Dzielę proces na 3 główne etapy, aby uprościć przepis:

1. Smażenie małej kukurydzy
2. Podsmaż cebulę & Papryka
3. Przygotowanie słodkiego pikantnego sosu chińskiego & Wymieszaj wszystko

Krok 1: smażenie małej kukurydzy

Jeśli a Ponownie używamy Fresh Baby Corn, a następnie musimy je trochę zmiękczyć przed smażeniem, dlatego gotujemy je na parze w 2 szklankach wody przez 7-9 minut (zachowując trochę chrupkości)…. tak jak gotujemy makaron.

Lubię pokroić młodą kukurydzę na dwie części, aby była mała.

Następnie robimy „Składniki do smażenia „ugotuj i namocz w nim całą gotowaną na parze młodą kukurydzę.

Ciasto jest grube i powinno ładnie pokryć każdą młodą kukurydzę.

Następnie podgrzewamy filiżankę oleju w woku / patelni i smażymy na płytko całą panierowaną kukurydzę (dodaj 5-6 naraz lub tyle, ile pomieści twoja patelnia).

Powinny być smażone na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe z obu stron.

Oto nasze smażone dziecko kukurydza …. staraj się nie jeść wielu z nich w ten sposób 😉

Krok 2: Smaż cebulę & Papryka

W tym samym woku podsmaż cebulę i paprykę przez minutę.

Dodaj sól, pieprz i raz zamieszaj.

Obrócić z kuchenki i wyjmij warzywa na inny talerz.

Krok 3: Przygotowanie słodkiego pikantnego sosu chińskiego & Wymieszaj wszystko:

W do tego samego woka, dodaj wszystkie Sauce Ingredients EXCEPT Cornstarch i ubij wszystko.

Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą.

Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty na małym ogniu.

Teraz dodaj smażoną paprykę cebulową i smażoną słodką kukurydzę.

Podsmaż i gotuj przez minutę

Wyłącz podgrzej i przenieś Baby Corn Manchurian na talerz do serwowania.

Posyp posiekaną zieloną cebulą / cebulką i sezamem (jeśli używasz).

Podawaj na gorąco.

Podawanie Baby Corn Manchurian:

Możesz podawać ją jako przystawkę do napojów lub innych małych potraw.

Jako danie możesz podawać razem z ryżem gotowanym na parze, smażonym lub makaron

Zamienniki składników:

Skrobia kukurydziana – możesz pominąć ten składnik podczas smażenia młodej kukurydzy lub zagęszczanie sosu. Możesz również użyć mąki do zagęszczenia sosu.

Mąka uniwersalna – jeśli nie masz mąki uniwersalnej do smażenia młodej kukurydzy, możesz użyć mąki pełnoziarnistej / z ciecierzycy lub po prostu pominąć ten składnik. Kukurydzę możesz też usmażyć w cieście ze skrobi kukurydzianej.

Sos chili – możesz je całkowicie pominąć lub użyć świeżej pasty z czerwonego chili (1/4 łyżeczki).

Lekki olej – ty można użyć dowolnego lekkiego oleju do smażenia i przygotowania sosu, takiego jak olej sezamowy / oliwa z oliwek / olej roślinny itp.

Wypróbowaliśmy nasz przepis – NIESAMOWITY !!!

Teraz szybko Zrób zdjęcie & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly na Instagramie – >

Połącz się ze mną tutaj: Facebook / Pinterest / Instagram

:: Możesz także polubić:

Szybki smażony ryż ze słodką kukurydzą (przepis 15 minut)

Przepis mandżurski Gobi (przepis kalafiorowy)