Najlepszy przepis na ciasto funtowe z serkiem śmietankowym: Dowiedz się, jak sprawić, by ciasto funtowe było lekkie i puszyste. Nasze Easy Pound Cake wymaga tylko 8 składników (głównie zszywek spiżarniowych) + świetnie komponuje się z dodatkami!
Perfect Cream Cheese Pound Przepis na ciasto
Kiedy myślę o przepisach na święta, które trzeba znać, na szczycie mojej listy zawsze znajduje się dobre klasyczne ciasto funtowe.
Funt to idealny prosty deser . Jest bogaty i maślany, z delikatnym aromatem wanilii i gęstym wilgotnym miękiszem.
To obfity, bezproblemowy tort, którego nie musisz dekorować ani martwić się o transport na imprezy.
Nasz kremowy sernik to wspaniała platforma do kreatywności. Chociaż sam smakuje niesamowicie, możesz dodać do ciasta dodatki przed pieczeniem lub ubrać je dodatkami i sosami!
Nasz najlepszy przepis na ciasto funtowe
Dlaczego uważam, że ciasto serowe jest najlepsze?
Dzieje się tak ze względu na to, jak ser śmietankowy wpływa na smak i konsystencję babki…
Ciasta Funtowe mają być ciastami ciężkimi. Mówi się, że oryginalny przepis na ciasto funtowe składał się z jednego funta mąki, cukru, jajek i masła.
Jednak moim zdaniem ciasta funtowe mogą być trochę za gęste i ciężkie. W tym miejscu pojawia się ser śmietankowy.
Dodanie serka śmietankowego do ciasta rozjaśnia i podnosi ciasto podczas pieczenia, ponieważ ser śmietankowy ma tendencję do dmuchania podczas pieczenia. To sprawia, że ciasto jest nieco bardziej miękkie i przewiewne niż tradycyjne.
Dodaje również bardzo łagodnego akcentu do czystego, bogatego smaku masła waniliowego. Odrobina pikantności równoważy smaki, więc ciasto nie jest zbyt słodkie.
Składniki przepisu na łatwe ciasto funtowe
Jeśli martwisz się świątecznymi wypiekami, ten łatwy przepis na ciasto ucierane będzie doskonałym miejscem na rozpoczęcie. Potrzebujesz tylko kilku kluczowych składników, aby zrobić coś, co smakuje imponująco.
- Masło – zmiękczone. Zawsze wybieraj niesolone masło, kiedy masz wybór.
- Ser śmietankowy – zmiękczony. Pełnotłusty. Aby wzmocnić smak i konsystencję.
- Cukier – posypać patelnię i osłodzić babkę.
- Mąka – Podstawa ciasta.
- Jajka – Aby związać i unieść ciasto.
- Ekstrakt z wanilii – dla głębokiego nostalgicznego smaku.
- Proszek do pieczenia – aby ciasto wyrosło.
- Sól – dla wzmocnienia ogólny smak.
Forma Perfect Pound Cake
Lubię piec babki na patelni, ponieważ tworzy większe ciasto z dekoracyjnym wykończeniem.
Poza tym patelnie zwykle mają dobrą -klejąca powłoka od wewnątrz, która ułatwia wyrzucenie ciasta z patelni.
Jeśli jednak nie masz patelni na bułki, możesz przygotować ten przepis w dwóch standardowych 9-calowych bochenkach . W przypadku bochenków bochenek czas pieczenia należy skrócić do 70–80 minut.
Jak zrobić babkę
Chcesz się dowiedzieć, jak zrobić idealny placek? Ten przepis na ciasto serowe jest tak łatwy do wykonania, że stanie się Twoim nowym deserem!
- Smar i cukrować patelnię. Zamiast posypywać patelnię babką, lubię ją wysmarować (wnętrze posmarować masłem), a następnie posmarować cukrem. Po prostu potrząśnij cukrem, aż pokryje całe masło. Dzięki temu zewnętrzna strona ciasta ma chrupiącą błyszczącą skórkę!
- Ugotuj masło, twarożek i cukier. Kremowanie polega na ubijaniu składników z dużą prędkością, aż staną się bardzo lekkie i puszyste. Dzięki temu ciasto jest lekkie i puszyste! Kremowanie trwa zwykle kilka minut, więc bądź cierpliwy.
- Mieszaj powoli. Następnie włącz mikser na niski poziom i ubij pozostałe składniki. Pamiętaj, aby wyłączyć mikser, gdy tylko ciasto będzie gładkie. Zbyt długie mieszanie ciasta powoduje, że ciasto jest twarde.
- Zalej i upiecz! Wlej ciasto na patelnię i upiecz. Ciasto ucierane jest gęste i wymaga czasu w piekarniku. To kolejna okazja, aby ćwiczyć cierpliwość. * wink *
Zdobądź pełny (do druku) przepis na łatwe ciasto funtowe poniżej!
Domowe polewy do ciasta bułkowego
Po upieczeniu od podstaw domowego ciasta funtowego możesz chcieć olśnić go, gdy nadejdzie pora na deser.
Oto kilka pomysłów na polewy
- Sos solony karmelowy
- Czekoladowy ganache
- Sos czekoladowy
- Ciepły sos jagodowy
- Syrop malinowy
- lub świeże pokrojone owoce
Glazura na babkę
Możesz również zrobić prostą glazurę do polania na funt, mieszając…
- 1 1/2 – 2 szklanki cukru pudru
- 3 – 4 łyżki mleka (lub ciężkiej śmietanki dla grubszej glazury)
- 1-2 łyżeczki smaku ekstrakt (może to być wanilia, cytryna, rum, kokos, truskawka itp.)
Upewnij się, że polewę dobrze ubijasz, aby nie było grudek. Następnie polej lub skrop ciasto.
Jeśli ciasto jest ciepłe, polewę najprawdopodobniej wsiąknie w ciasto. Jeśli chcesz, aby leżał na wierzchu ciasta, zrób glazurę bardzo gęstą, używając mniej płynu i więcej cukru pudru. Następnie poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, aby nałożyć glazurę.
Funt serowy – często zadawane pytania
Dlaczego moje ciasto piecze tak długo?
Funty pieką się bardzo długo. Jeśli jednak trwa to dłużej niż oczekiwano, termostat piekarnika może być uszkodzony.
Umieść wiszący termometr do piekarnika na środkowej półce w piekarniku i odpowiednio dostosuj temperaturę.
Czy możesz zamrozić ciasto funtowe?
Oczywiście! Owinąć go bardzo dobrze w folię, a następnie zamrozić do 6 miesięcy.
Czy można dodać składniki do ciasta serowego, aby było grube?
Jasne! Staraj się nie mieszać niczego, co dodałoby dodatkowej wilgoci (np. Posiekane owoce). Jednak z pewnością możesz dodać chipsy czekoladowe, posiekane orzechy lub suszone owoce.
Czy muszę trzymać ciasto w lodówce?
Nie, to ciasto może pozostać w pokoju temperaturę od 3 do 5 dni, ale jeśli chcesz, możesz przechowywać ją w lodówce. Dobrze zapakuj i przechowuj w lodówce do 10 dni.
Szukasz bardziej świątecznych (ale łatwych) przepisów na ciasto?
- Klasyczne ciasto teksańskie w arkuszach
- Buster Bar Ice Cream Cake
- Szarlotka z Puder z solonym karmelem
- Najlepsze lepkie ciasto maślane
- Kawowe ciasto Kahlua
Więcej łatwych przepisów na ciasto ucierane
- Babka dyniowa
- Babka orzechowo-pralinowa
- Babka jagodowo-cytrynowa
- Babka miętowo-czekoladowa
Drukuj przepis
Zostaw recenzję”
Łatwy przepis na ciasto serowe z kremem
Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Składniki
- 1 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego (3 paluszki)
- 8 uncji twarogu, zmiękczonego
- 3 szklanki cukru pudru, podzielone
- 6 dużych jajek
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 3 szklanki mąki uniwersalnej (wmieszać w torebkę, łyżka w filiżance, poziom)
Instrukcje
-
Rozłóż masło , jajka i serek śmietankowy do osiągnięcia temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Przesuń jeden ruszt piekarnika na środek piekarnika i wyjmij wszystkie ruszty nad nim.
-
Wyciągnij standardową patelnię o pojemności 12 filiżanek. Nasmaruj patelnię dodatkowym masłem lub tłuszczem piekarskim, a następnie nałóż 1/4 szklanki cukru na patelnię i potrząsaj nią, aż tłuszcz będzie dobrze obtoczony cukrem. Usuń nadmiar cukru. Odstaw na bok.
-
Umieść zmiękczone masło i twarożek w misce na elektryku. Ubijaj wysoko, aż mieszanina będzie całkowicie gładka. Zeskrob miskę gumową łopatką, a następnie dodaj pozostałe 2 3/4 szklanki cukru. Ubij ponownie przez 3-5 minut, aby składniki były bardzo lekkie i puszyste. Ponownie zeskrob miskę.
-
Włącz mikser na niski poziom i dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy , proszek do pieczenia i sól.Następnie powoli dodawaj mąkę po trochu, aż do całkowitego połączenia. Gdy ciasto będzie gładkie, wyłącz mikser, aby nie przemieszać ciasta.
-
Wlej ciasto na przygotowaną patelnię. Piec na środkowym ruszcie przez 80-90 minut. Po 80 minutach przetestuj ciasto, wkładając wykałaczkę głęboko w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysty, wyjmij funt z piekarnika.
-
Niech śmietana Ciasto serowe odłożyć na patelni na 15 minut. Następnie ostrożnie przerzuć ciasto na talerz lub ruszt do pieczenia.
Wideo
Notatki
Odżywianie
Robisz ten przepis? Obserwuj nas na Instagramie i oznacz @ASpicyPerspective, abyśmy mogli podzielić się tym, co gotujesz!