Ten łatwy przepis na szewc jabłkowy jest tak prosty, że możesz go ugotować w dowolnym momencie Uderzenia. Zawiera szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej, które tworzą wspaniały jesienny deser!
Przysięgam ci, że ten szewc do jabłek jest najłatwiejszy, jaki kiedykolwiek stworzyłeś. A jest jeszcze łatwiej, jeśli nie obierasz jabłek! Zrobiłem to również, kiedy ja zrobić kruszonkę i chrupiące jabłko.
To tak proste, jak pokrojenie jabłka i posypanie ich przyprawami. Ułóż je warstwami w naczyniu żaroodpornym i polej skórką biszkoptową. Prawdopodobnie zajmie ci to najwyżej 15 minut. Następnie musisz tylko poczekać, aż szewc się ugotuje.
Wspaniałą rzeczą w tym łatwym szewcu do jabłek jest to, że nie musisz czekać, aż ostygnie, zanim go podasz. Ciepły szaszłyk do jabłek w połączeniu z lodem waniliowym krem to absolutna perfekcja!
Moją ulubioną rzeczą w tym przepisie jest to, że nie jest zbyt słodki. W przeciwieństwie do mojego chrupiącego gruszki celowo unikałem dodawania nadmiaru cukru do jabłek. Zamiast tego zachowałem całą słodycz w polewie, która nadal nie jest zbyt słodka.
Następnie spróbuj mojego brzoskwiniowego i wiśniowego szewca!
Dlaczego ten przepis działa
- Jabłka Granny Smith są używane, ponieważ są cierpkie i dobrze komponują się ze słodką polewą. Możesz jednak użyć dowolnej odmiany jabłek lub kombinacji różnych jabłek.
- Nie ma potrzeby wstępnego gotowania jabłek przed pieczeniem. Gotują się wystarczająco przez samo pieczenie.
- Polewa pochodzi z mojego przepisu na szewc z topoli i czereśni. Jest rześki, słodki i wchłania wszystkie te wspaniałe soki jabłkowe.
Jaka jest różnica między szewką jabłkową a chrupką jabłkową?
Szew jabłkowy składa się z warstwy jabłek w dużym wypieku danie. Jabłka są zwykle zwieńczone ciastem lub ciastem, które piecze się i wygląda na „brukowane” na wierzchu.
Chrupki jabłkowe są podobne do ciastek jabłkowych, ale zamiast biszkoptów ma luźną warstwę wierzchnią z owsa.
Jakich jabłek użyć do szewca?
Granny Smith, Honeycrisp, Pink Lady i Golden Delicious to odmiany, których zwykle używam dla szewca. Jeśli chcesz mieć głęboki smak, użyj kombinacji różnych odmian jabłek. Lub trzymaj się jednej dla uproszczenia.
Do testowania przepisu użyłem wszystkich jabłek Granny Smith.
Jak zrobić szewc do jabłek?
To jest prawdopodobnie najlepszy szewc do jabłek tylko dlatego, że jest łatwy .
Kroki są minimalne i możesz włożyć szewc do piekarnika w około 15 minut.
Krok 1: Przygotuj nadzienie jabłkowe
Możesz być leniwy jak ja i nie obierz jabłek lub możesz je obrać, jeśli chcesz. Tak czy inaczej, usuń pestki jabłka i pokrój je w cienkie plasterki.
Wrzuć jabłka z cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową, skórką z cytryny, sokiem z cytryny i wanilią.
Posmaruj 2-litrową formę do pieczenia masłem i ułóż jabłka w środku.
Krok 2 : Przygotuj polewę szewcową
Ubij mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon razem w średniej misce.
Użyj miksera do ciasta, aby pokroić masło na mąkę, aż będzie przypominało grubą bułkę.
Dodaj tyle mleka, aby zwilżyć ciasto. Powinien przypominać grube ciasto.
Upuść małe łyżki ciasta na wierzch jabłek.
Krok 3: Piecz szewca
Piecz szewca przez 30-40 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie, a wierzch będzie złotobrązowy.
Poczekaj 10 minut, aż szewc ostygnie, a następnie podawaj z lodami.
Jak przechowywać szewc do jabłek?
Trzymaj szewkę do jabłek szczelnie przykrytą i przechowuj w lodówce na górę do 3 dni. Polewa zmięknie po schłodzeniu, więc przed podaniem zalecam podgrzanie kostki.
Jak podgrzać szewkę jabłkową?
Resztki kostki jabłkowej podgrzewać w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 15 minut. Spowoduje to chrupnięcie i podgrzanie nadzienia.
Możesz również podgrzewać resztki w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund, aż zostaną podgrzane, ale polewa pozostanie miękka.
Więcej deserów jabłkowych, które pokochasz
- Jabłkowo-żurawinowe ciasto
- Szarlotka z brązowym masłem
- Karmelowo-jabłkowo-orzechowe ciasto Streusel
POTRZEBUJESZ WIĘCEJ POMYSŁÓW NA PIECZENIE ? Zasubskrybuj nasz biuletyn i kanał YouTube. Śledź także na Facebooku, Instagramie i Pinterest, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje!
Składniki
Do zgłoszenia
- 2 funty (895 g) jabłek (około 5-6 średnich jabłek) wydrążonych i cienko pokrojone – nie trzeba obrać, chyba że jest to pożądane, ZOBACZ UWAGA 1
- ¼ szklanki (50 g) granulowany cukier
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ½ łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczka skórki z cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Do przybrania
- 1 szklanka (130 g) mąki uniwersalnej
- ½ szklanki ( 100 g) cukier granulowany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki soli
- 2 łyżki niesolonego masła, zimnego i pokrój na kawałki
- ½ szklanki (120 ml) pełnego mleka
Instrukcje
Przygotuj nadzienie
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmarować masłem spód 2-litrowego naczynia żaroodpornego.
- Wymieszaj plasterki jabłka z cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową, skórką z cytryny, sokiem z cytryny i wanilią, aż zostaną równomiernie pokryte.
- Rozłóż je równomiernie na dnie przygotowanej patelni.
Przygotuj polewę
- W średniej misce wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- Używając blendera do ciasta lub widelca, pokrój masło, aż mieszanina będzie wyglądać jak grube okruchy.
- Stopniowo dodawaj tyle mleka, aby zwilżyć ciasto. Powinien przypominać grube ciasto.
- Rozłóż małe łyżki ciasta równomiernie na wierzchu jabłek.
- Piecz przez 30-40 minut, aż jabłka zmiękną, a wierzch nabierze złotobrązowego koloru.
- Przed podaniem ostudzić na ruszcie przez 10 minut.
Notatki
- Używaj dowolnych odmian jabłek. Użyłem Granny Smith, ponieważ ich cierpki smak dobrze komponuje się ze słodką polewą.
Porada z wyprzedzeniem
- Szewc jabłkowy naprawdę powinien być przygotowany i upieczony od razu.
- Upieczony szewc można przechowywać do 3 dni w lodówce. Po schłodzeniu polewa stanie się miękka, dlatego przed podaniem proponuję podgrzać ją w piekarniku.
- Możesz również zamrozić upieczony szew na okres do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przez noc i przed podaniem podgrzać w piekarniku.
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i uczestnik innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Naczynie do pieczenia 2 kwarty
-
Miski do mieszania
-
Krajalnica do jabłek
Informacje żywieniowe:
Wydajność: 6 Porcja: 1
Ilość na porcję: Kalorie: 129 Tłuszcz ogółem: 5 g Tłuszcz nasycony: 3 g Tłuszcz nienasycony: 2 g Cholesterol: 12 mg Sód: 180 mg Węglowodany: 18 g Włókno: 1 g Cukier: 2 g Białko: 3 g
* Procent dziennego zapotrzebowania jest oparty na diecie 2000 kalorii. Ponieważ składniki różnych marek mają różne informacje o wartościach odżywczych, podane wartości są jedynie szacunkowe.
Wypróbowałeś ten przepis? Udostępnij to na Instagramie!
Wspomnij @introvertbaker lub oznacz #introvertbaker!