Oprócz tego, że słynie z pięknych krajobrazów, Wenezuela słynie również z bogatej kuchni z wpływami kultury hiszpańskiej, zachodniej Afryki i rdzennych Amerykanów. Większość potraw składa się z prostych składników, takich jak kukurydza, banany, czarna fasola i mięso, które nadają wenezuelskim potrawom wyjątkowy i smaczny smak.
Mimo że ostatnio w wiadomościach dominuje polityka i obecna sytuacja w kraju. , jest coś, co zawsze będzie celebrowane, a jest to kuchnia. Uwierz mi, kiedy powiem Ci, że kiedy spróbujesz tych dań, Twoje życie zmieni się na lepsze.
Oto lista najsłynniejszych i najbardziej smakowitych potraw Wenezueli w dowolnej kolejności. Moim zdaniem są one wszystkie są pyszne.
Obszary
Słynne powiedzenie „nie ma nic bardziej wenezuelskiego niż arepa” jest absolutnie prawdziwe. Ten „chleb” na bazie kukurydzy to najlepsze wenezuelskie jedzenie, które można spożywać jako danie główne lub jako dodatek.
Arepa to płaski, okrągły, przaśny placek z mąki kukurydzianej. Można go smażyć, grillować lub piec. Obszary są wypełnione różnymi składnikami w zależności od regionu i stylu kucharza. Jest bardzo wszechstronny, ponieważ możesz dodać do ciasta swój osobisty charakter. Niektórzy lubią dodawać więcej smaku, dodając posiekaną marchewkę lub buraki. Można je również uczynić zdrowszymi, dodając nasiona chia, owies lub nasiona lnu.
Popularne nadzienia to jajecznica, czarna fasola z serem, sezonowana mielona wołowina, a nawet awokado. Jedną z najbardziej znanych arepy jest Reina Pepiada, która ma nadzienie na bazie awokado i majonezu. To jest absolutnie pyszne.
Pabellón Criollo
To narodowe danie Wenezueli. Pabellón criollo składa się z soczystej szarpanej wołowiny, czarnej fasoli, białego ryżu i smażonego babki lancetowatej. podawany jest z rozdrobnionym słonym białym serem startym na czarnej fasoli i kawałkiem awokado na boku.
To idealne połączenie smaków. Słony smak wołowiny i fasoli doskonale współgra z słodki smak bananów wraz z białym ryżem sprawia, że jest to impreza dla Twoich kubków smakowych.
Jest wiele odmian tego talerza, ale niektórzy twierdzą, że sekret każdego wielkiego pabellona tkwi w wołowinie „s sofrito. Połączenie cebuli, słodkiej papryki, papryki i przypraw adobo, w którym gotowana jest wołowina, to sekret jej niesamowitego smaku.
Pabellón criollo jest zwykle określane jako danie reprezentujące trzy wielkie kultury wenezuelskie: europejską (ryż), rdzenną (mięso) i afrykańską (czarna fasola). Jednak to stwierdzenie jest czysto poetyckie i opiera się na kolorze produktów.
Tequeños
Nie, to nie są paluszki mozzarelli; są jeszcze lepsze. Są to paluszki serowe ze skórką z ciasta owiniętego wokół słonego białego sera, które można smażyć lub piec. Zazwyczaj podaje się je z wieloma różnymi sosami do maczania, jednym z najbardziej znanych jest guasacaca, czyli wenezuelski sos na bazie awokado.
Tequeños to bardzo popularna przekąska podawana przy wielu okazjach, takich jak imprezy, bary, restauracje a nawet na popołudniową przekąskę. Jeśli idziesz na imprezę, a tequeños nie są podawane jako przystawka, to nie jest to prawdziwie wenezuelska impreza.
Nazwa pochodzi od Los Teques, miasta w stanie Miranda, gdzie najbogatsze rodziny z Caracas spędzały długie wakacje i zaczęły przygotowywać tequeños z resztkami innego wenezuelskiego ciasta, pastelitos.
Hallaca
Hallacas składa się z ciasta kukurydzianego zawiniętego w babkę lancetowatą, wypełnionego nadzieniem zwanym „guiso” z wołowiny, oliwek, wieprzowiny, kaparów i wielu warzyw a następnie gotowane we wrzącej wodzie. To doskonały przykład mieszanki kulturowej, która powstała w Wenezueli w wyniku kolonizacji. Babka pochodzi z Afryki; ciasto kukurydziane pochodzi od rdzennych mieszkańców regionu; a guiso pochodzi z Hiszpanii.
Hallacas są zazwyczaj spożywane podczas świątecznej kolacji. Zwykle podaje się go z masłem na wierzchu i chlebem z szynką. Ponieważ przygotowywanie hallacas jest skomplikowanym procesem, tradycją jest, że rodziny spotykają się i spędzają dzień, przygotowując ich wiele, aby przetrwały do końca grudnia.
Każda rodzina ma swój własny sekretny składnik halak lub tradycji, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie, a techniki są również ulepszane z pokolenia na pokolenie.
Cachapa
Cachapa to ciasto przypominające naleśnik ze świeżej panierki kukurydzianej z kawałkami ziaren kukurydzy. Często je się go z queso de mano (ręcznie robionym serem) jako farszem i odrobiną śmietany lub masła na wierzchu. Ma słodki smak, który doskonale komponuje się z solankami użytego farszu.
Można go znaleźć w lokalach przy drogach lub w oficjalnych restauracjach i często towarzyszy mu szynka, wieprzowina, wołowina lub chicharron.
Cachapas to rdzenni mieszkańcy regionu środkowej Wenezueli, gdzie rdzenni mieszkańcy tych ziem uprawiali kukurydzę.
Perico
To kolejne ulubione śniadanie. Perico składa się z jajecznicy z sazonem z Ameryki Łacińskiej. Jest to mieszanka świeżych jajek z cebulą, pomidorami i czerwoną papryką i często jest spożywana jako farsz do arep. Jednak wiele osób lubi jeść go w pojedynkę, ponieważ sam smak jest naprawdę doskonały.
Najlepsze jest to, że jest również pożywny. Dostarczają białka, tłuszczu, witamin i minerałów, których potrzebujesz każdego ranka do napędzania organizmu.
# Porada: Zetrzyj pomidory , cebulę i czerwoną paprykę i gotuj tę mieszankę przez chwilę przed włożeniem jajek, aby uzyskać jak najwięcej z ich smaku.
Tres Leches
Ten przepyszny deser składa się z biszkoptu nasączonego trzema rodzajami mleka (mleko skondensowane, mleko odparowane i mleko zwykłe) z polewą bezową. Ponieważ nie używa się masła, ciasto jest lekkie i przewiewne podczas pieczenia tworzą się bąbelki. Dlatego ciasto nie ma mokrej konsystencji po namoczeniu w mieszance mleka.
Niektórzy lubią dodawać własne akcenty, używając dulce de leche i odrobiny cynamonu na wierzchu. Ciasto, które dodaje więcej słodyczy do tego deseru i jest absolutnie niesamowite.
#SpoonTip: Czasami ten pyszny deser można znaleźć w jadalni MSU The Gallery w Snyder Phillips.
Empanadas
Jedno słowo: GLORY. Są to placki nadziewane z tej samej mąki kukurydzianej co arepy, można je smażyć lub piec. Empanadas może mieć wiele różnych farszów, ale najpopularniejszym jest biały ser. To doskonałe połączenie, słonego sera ze słodkim akcentem ciasta.
Nadzienie różni się w zależności od regionu, niektórzy ludzie używają tych samych nadzień co arepy. Popularne nadzienia to mielona wołowina, rozdrobniona wołowina lub kurczak, cazón (mały rekin), czarna fasola, a nawet babka. ja, polubisz je bez względu na to, co w nich jest.
Empanady można podawać jako przystawkę lub jako danie główne. To typowe śniadanie, które dzieci jedzą w stołówce w wenezuelskiej szkole.
Kawałek Wenezueli w Michigan
El Rey de Las Arepas to jedyny w swoim rodzaju Wenezuelczyk restauracja położona w południowo-zachodniej części Detroit. To mały kawałek Wenezueli w stanie Michigan. Rey, właściciel, zaczął od małej firmy i ciężką pracą (i doskonałym jedzeniem) otworzył własną restaurację. Tutaj można znaleźć wszystkie potrawy, które właśnie wyjaśniłem i wiele innych. I tak, on jest fanem Spartan! #GoGreen
Bądź odważny i spróbuj niektórych z tych potraw. Uwierz mi, nie pożałujesz. Poza tym, że są pyszne, są bardzo łatwe w przygotowaniu, a niektóre z nich mogą być doskonałą opcją, gdy jesteś w drodze.