Jakie jest Twoje ulubione jedzenie? Na pewno mogłeś pomyśleć o czymś słodkim lub bogatym w tłuszcz. Nie martw się, prawie każdy z nas od czasu do czasu marzy o słodkich lub słonych przekąskach i to właśnie kochamy. Jednak zazwyczaj jest kilka osób, które szukają czegoś gorzkiego do przełknięcia.
Będąc najbardziej wybrednymi zjadaczami, przeoczamy i nie doceniamy smaku gorzkich potraw. Będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że gorzkie potrawy, takie jak gorzka tykwa, jarmuż i kakao, są niezwykle pożywne i wiążą się z szeregiem korzyści zdrowotnych. Wszyscy mamy różne poziomy sensoryczne, ale z pewnością możemy wyszkolić nasze kubki smakowe tak, aby lubiły gorzkie potrawy. Nie tylko zapewniają lepszy wzrok, zdrowie jelit i wątroby, ale także zapobiegają różnym chorobom, takim jak rak i problemy z sercem.
Oto lista 7 gorzkich pokarmów, które należy spożywać, aby zdrowo żyć:
Jarmuż
Ze wszystkich zdrowych warzyw, jarmuż jest królem. Jarmuż należy do rodziny kapustowatych i jest pokarmem o największej zawartości składników odżywczych. Wyposażony w przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna i kemferol, zapobiega rakowi i starzeniu się. Co więcej, odtruwa organizm, walcząc jednocześnie z rozwojem guzów. Gotowaną jarmuż można jeść jako sałatkę z odrobiną cytryny lub dodawać ją do zup, aby utrwalić jej gorzki smak, aby uzyskać lepszy smak.
Gorzka tykwa
Gorzka tykwa znana również jako gorzki melon, możesz jej nienawidzić za jej okropny gorzki smak. Ale czy wiesz, że gorzka tykwa to świetna opcja, jeśli jesteś entuzjastą fitnessu. Pełen składników odżywczych i przeciwutleniaczy, takich jak witamina A, witamina C, potas i kwas foliowy, ten pożywienie wspomaga zdrowie skóry, wzrok i zapobiega uszkodzeniom komórek. Niskokaloryczny, pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi. Możesz wybrać gorzki melon gotowany na oliwie z oliwek lub wypić szklankę soku.
Zielenie mniszka lekarskiego
Większość nie wiesz, czym właściwie są zielenie mniszka lekarskiego? Należąc do kwitnącej rodziny, możesz znać mniszek lekarski jako chwast, który wydaje się nigdy nie opuszczać trawnika. Jednak zieleń mniszka lekarskiego jest wykorzystywana ze względu na szeroki zakres właściwości leczniczych. Mniszek lekarski jest potężnym uzdrowicielem i służy do oczyszczania krwi. Wspomaga również trawienie i zapobiega włosom i kamicy żółciowej. Zbierając to obfite zioło, upewnij się, że zbierasz zielenie tylko z prawdziwych roślin mniszka lekarskiego. Najlepszą porą na zbieranie zieleni mniszka lekarskiego jest wiosna. Możesz dodać surowe zielenie mniszka lekarskiego do swoich koktajli i zamaskować ich gorzki smak świeżym ananasem.
Kakao
Kakao wytwarza się przez kruszenie ziaren kakaowych i usuwanie tłuszczu lub masła kakaowego, które smakuje wyjątkowo gorzko, gdy nie jest słodzony. Bogate w polifenole kakao ma silne działanie przeciwzapalne. Pomaga w lepszym ukrwieniu, obniża ciśnienie krwi i poprawia poziom cholesterolu. Ciemne czekoladki są bogate w kakao. Rozważ codzienne spożywanie umiarkowanych ilości ciemnej czekolady.
Czerwone wino
Połączenie alkoholu z polifenolami w czerwonym winie o gorzkim smaku i głębokim odcieniu zapobiega chorobom serca. Badania wykazały, że codzienne picie kieliszka czerwonego wina sprzyja długowieczności i zwiększa liczbę zdrowych bakterii jelitowych. Zalecane jest jedynie umiarkowane spożywanie wina, ponieważ nadmierne spożycie alkoholu może prowadzić do uszkodzenia wątroby.
Zielona herbata
Jeśli jesteś maniakiem fitnessu, możesz regularnie pić zieloną herbatę. Pochodząca z Chin i Indii zielona herbata jest spożywana od wieków ze względu na jej właściwości zdrowotne. Nie tylko pomaga schudnąć, ale także działa jako ważny przeciwutleniacz. Polifenole zawarte w zielonej herbacie pomagają zabijać komórki rakowe i zapobiegają ich rozwojowi. Obniża również ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dwie filiżanki zielonej herbaty dziennie to optymalne rozwiązanie.
Bakłażan
Bakłażan, znany również jako bakłażan lub brinjal, ma intensywnie fioletowy kolor. Gorzki w smaku, jest pełen składników odżywczych. Będąc bogaty w błonnik, doskonale nadaje się do utraty wagi i kontroli poziomu cukru we krwi. Powszechnie spożywany jako warzywo, jest to wszechstronny pokarm, który można przygotować i spożywać na wiele sposobów.