Whisky jest znana ze swojej złożonej głębi smaku i zawsze można się nią delektować schludną. Ale w połączeniu z innymi składnikami, jego wszechstronność naprawdę się ujawnia. Whisky może być słodka, ostra, pikantna lub wędzona – i często dobry mikser może pomóc jej błyszczeć.
To prawda, że niektóre miksery mogą bardziej pasować do osobowości jednego rodzaju whisky – co świetnie komponuje się z pieprzne żyto może kolidować ze słodszym burbonem – zachęcamy więc do zapoznania się z naszymi przewodnikami, aby poznać charakter konkretnego stylu whisky. Jak zawsze, można trochę poeksperymentować, aby znaleźć to, co najlepiej pasuje do Twojego gustu.
(Uwaga: droższe whisky, takie jak postarzane single malty lub rzadkie bourbony, są często cenione ze względu na ich specyficzne profile smakowe, więc możesz chcesz zarezerwować te do popijania i zdecydować się na tańszą mieszankę do koktajli. Ale jak zawsze, to zależy od Ciebie!)
Jeśli chodzi o wybór mikserów, zapytaliśmy zespół VinePair o podsumowanie najlepiej, od starych ulubionych po odważniejsze wybory. Nie jest to wyczerpująca lista, ale potraktuj ją jako niezawodny przewodnik, gdy szukasz łatwej inspiracji do koktajli.
Oto sześć najlepszych mikserów do whisky:
Imbir
Imbir jest idealnym pomocnikiem dla whisky, ponieważ jego złożoność smaku waha się od słodkiego po ostry, leczniczy i ziemisty, w zależności od kontekstu i stężenia. Prosty bourbon i piwo imbirowe to klasyczna kombinacja dla początkujących („bohaterowie nigdy nie umierają”, zaopiniował jeden z pracowników VinePair), podczas gdy ostrzejsze piwo imbirowe i tostowa irlandzka whisky dobrze pasują do Irish Mule. Aby posmakować ognistego kopa świeży imbir może dostarczyć, wymieszać dymny koktajl penicylinowy na bazie szkockiej.
Słodki wermut
Tak jak dobra whisky ma złożoność i głębię smaku, tak samo jest ze słodkim wermutem, którego nuty często zawierają wanilię, pomarańczę i goździki. Podczas gdy liczne koktajle whisky, od Boulevardier po Blood and Sand, opierają się na zwycięskiej kombinacji whisk (e) y i wermutu, najprostszym koktajlem whisky-wermut jest Manhattan. Żyto to typowo preferowana whisky – oto nasze zalecenia – ponieważ jego pikantność najlepiej uzupełnia słodycz dobrego wermutu, ale doskonale sprawdza się również mieszana szkocka (co uczyniłoby z niej koktajl Rob Roya).
Woda sodowa
Jeśli wolisz swoją whisky schłodzoną i bąbelkową, masz szczęście skromna whisky i napoje gazowane Highball przeżywa obecnie swoisty renesans, w dużej mierze dzięki wpływowi japońskich barmanów. Dodatek orzeźwiającego musującego seltzera działa najlepiej z whisky o odważnym smaku, czy to po słodszej stronie (jak Suntory Toki, która została stworzona specjalnie z myślą o Highballs), czy też czymś zupełnie zabawniejszym (jak Johnny Smoking Gun z Detroit’s Two James Spirits). Pamiętaj, aby dodać wyciśniętą cytrynę do swojego Highball, aby uzyskać cytrusowe kopnięcie – lub jeszcze lepiej, napełnij szklankę kostkami lodu z cytryny.
Coca Cola
Nie można zaprzeczyć, że to pić odpowiednik wygodnego jedzenia, „idealny dla Netflix i chill”, jak ujął to jeden z pracowników VinePair. Jack i Coke mogą przyciągnąć całą uwagę, na dobre i na złe, ale słodka, ziemista Coca-Cola łączy się szczególnie dobrze z każdym bourbonowym stylem Nasza rada: trzymaj się niedrogiej whisky – oto nasze zalecenia – i dodaj odrobinę limonki, aby złagodzić słodycz. I chociaż cola nie jest jedyną colą, której możesz użyć, pozostaje najlepszym wyborem dla wielu historycznych Rzeczywiście, w niektórych częściach kraju „koks” stał się ogólnym, uniwersalnym terminem.
Cytryna
Kręgosłup Whisky Sour, sok cytrynowy dodaje słodkiego posmak, który może rozbroić początkowe upojenie whisky. W okresie letnim whisky i lemoniada to łatwy, orzeźwiający long drink; w chłodniejsze miesiące żaden Hot Toddy nie byłby kompletny bez koła cytryny, którego esencjonalne olejki cytrusowe idealnie łączą się z przyprawami, tworząc coś wręcz leczniczego.
Amaro
Jeśli kiedykolwiek wrzuciłeś kilka dodatkowych porcji goryczy do swojego Old Fashioned, zrozumiesz urok mieszania whisky z gorzkim włoskim Amaro. Trzeba przyznać, że kategoria jest szeroka – nie ma dwóch podobnych do siebie Amari – więc warto trochę poeksperymentować, aby znaleźć kombinację odpowiednią dla Ciebie. W Bourbon and Branch w San Francisco, barman Todd Smith odniósł szczególny sukces, łącząc whisky z słodko-gorzkim Amaro Averną w celu stworzenia „Czarnego Manhattanu”, podczas gdy roślinna ziemistość Cynara doskonale uzupełnia mieszaną szkocką.