38 przepisów na przekąski paleo, które to ułatwiają (tak, naprawdę!)

Popcorn z kalafiora

Kukurydza to Paleo no- nie, więc zamień ulubione kino na pożywną wersję kalafiora. Piec w piekarniku przez 30 minut, a następnie posypać cebulą i szczypiorkiem. Kto by pomyślał, że kalafior może być tak chrupiący i pyszny?

Hummus dyniowy

Paleo oznacza pożegnanie z tradycyjnym hummusem. Ten przepis zamienia orzechy nerkowca na ciecierzycę, dodając orzechowego bogactwa, które doskonale komponuje się z purée z dyni. Podawaj z kawałkami ulubionych warzyw do zanurzania lub krakersami paleo.

Lub po prostu łyżką prosto do ust – nie będziemy oceniać.

Wiosenne guacamole

Moglibyśmy jeść guac przez cały dzień, każdego dnia. Ta wersja bez psiankowatych zachowuje klasyczne awokado, sok z limonki i czosnek oraz dodaje chrupiące rzodkiewki i świeżą zieloną cebulę. Różowa sól himalajska brzmi fantazyjnie, ale jeśli jej nie masz, koszerna jest w porządku.

Śródziemnomorski hummus

Jasne, nie możesz mieć ciecierzyca, ale to nie powód, by na dobre porzucić hummus. Ten inspirowany kuchnią śródziemnomorską hummus Paleo łączy w sobie pieczony kalafior, bakłażan i czerwoną paprykę z tradycyjnym tahini i sokiem z cytryny.

A skoro blender działa, dlaczego nie zamienić świeżego ząbka czosnku na sproszkowany?

Pieczony czosnek baba ghanoush

Bakłażany są przyjazne dla większości roślin paleo, ale kupowana w sklepie baba ghanoush może zawierać majonez – a to może oznaczać niechciane oleje roślinne. Ta wersja wykorzystuje oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Tak, jest to dozwolone.

Spróbuj połączyć ten dip z kilkoma domowymi, przyjaznymi dla Paleo krakersami rozmarynowo-sezamowymi.

Melon zawijany w szynka

To słodko-słono-soczysty włoski klasyk zajmuje tylko kilka minut. Wybierz dojrzały melon, taki jak kantalupa lub spadzi, i zawiń kawałki w prosciutto bez konserwantów.

Możesz zatrzymać się w tym miejscu bez gotowania lub możesz poświęcić kilka dodatkowych minut na zredukowanie octu balsamicznego do glazury i skropienie go na talerzu. Mówimy, idź po to. Słodko-kwaśna glazura i świeże liście mięty nadają temu paluszkowi klasy A +.

Szparagi zawijane w szynka

To jedna z tych potraw wyglądają całkowicie profesjonalnie, ale każdy może to zrobić.

Po prostu blanszuj szparagi we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie zanurz włócznie w lodowatej wodzie, aby przerwać gotowanie. Zawiń je w prosciutto bez konserwantów i piecz, aż prosciutto będzie chrupiące, około 7 minut.

To danie zachwyca również jako przystawka.

Pieczona brukselka z boczkiem

Ach, brukselka. Nauczyliśmy się kochać je w niemal każdej postaci – z wyjątkiem sytuacji, gdy są pełne słodzonych suszonych owoców i kandyzowanych orzechów. Ale tutaj świeże jabłka przynoszą równoważącą słodycz, której potrzebują brukselki.

Pieczenie kiełków z jabłkami i pokrojonym w kostkę boczkiem to wspaniały pomysł. Podawaj z jasnymi, świeżymi pestkami granatu.

Jajka z awokado

Te zielone jajka zjemy każdego dnia. Tak, to żółtka ugotowane na twardo z awokado, kolendrą, czosnkiem, solą i pieprzem. Założę się, że nie możesz zjeść tylko jednego.

Filiżanki do pieczonych jajek

Przygotuj te trzyskładnikowe kubki na jajka w niedzielę i ciesz się nimi przez cały tydzień na śniadanie lub szybką przekąskę. Po prostu umieść kawałek bekonu, jajko i kilka włóczni szparagów w każdej filiżance w swojej foremce na muffinki.

Pieczenie zajmuje tylko około 15 minut i wygląda na tyle uroczo, że można je przynieść na brunch z ziemniakami.

Sałatka z tuńczykiem z awokado

Prezentacja jest na miejscu w tej prostej przekąsce z białkami. Awokado przekrój na pół i zgarnij miąższ, mieszając w misce dobre rzeczy z tuńczykiem z puszki, sokiem z cytryny i cebulą. Wrzuć miksturę z powrotem na połówki awokado, a uczucie sytości jest już za chwilę.

Dla łatwego ulepszenia użyj łososia z puszki.

Chunky monkey trail mix

Spójrzmy prawdzie w oczy: wiele najlepiej smakujących mieszanek na szlaki nie jest najlepszych dla paleo, ponieważ suszone owoce w cukrze, kawałki mlecznej czekolady i orzeszki ziemne często zajmują centralne miejsce.

Stwórz własną wersję w domu, wybierając orzechy włoskie, orzechy nerkowca i niesłodzone chipsy bananowe. Paleo-przyjazne krówki dodają odpowiednią ilość słodyczy.

Dynia piżmowa owinięta bekonem

Nie możemy się doczekać wszystkiego w bekonie i na szczęście dla nas, często jest zatwierdzony przez Paleo. Wypróbuj tę słodko-pikantną kombinację na przekąskę, która świetnie smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Papryka faszerowana jajkiem

Nadziewana papryka stała się o wiele prostsza. Odetnij wierzch papryki, wyrzuć nasiona i piecz przez 15 minut. Następnie nadziać rozmrożonym szpinakiem, na wierzch ułożyć surowe jajko i piec kolejne 15-20 lub do momentu, gdy białka nie będą już przezroczyste.

Pieczone słodkie ziemniaki z rozmarynem

Słodkie ziemniaki są ulubionymi ziemniakami Paleo, zwłaszcza, że można je gotować na wiele różnych sposobów. Ten prosty przepis sprawia, że ziemniak jest gwiazdą, a tylko cztery inne składniki: świeży rozmaryn, oliwa z oliwek, sól i pieprz.

Pieczone chipsy z cukinii w migdałowej skórce

Gruboziarnista mąka migdałowa jest sekretem zaskakująco chrupiącej panierki tych przekąsek z cukinii. A ich pieczenie zajmuje tylko około 10 minut. Pokochają je nawet ci, którzy nie jedzą Paleo.