Wszystko, co musisz wiedzieć o odżywianiu szpiku kostnego (plus przepis na bulion ze szpiku kostnego)
W pewnym momencie domowi szefowie kuchni i restauratorzy wyrzucali kości zwierząt. Stek był szczęśliwy, ale kości? Zostały one pozostawione na talerzu i zawsze trafiały do kosza. Teraz kości (a konkretnie kości szpiku kostnego) nie tylko są oszczędzane, ale służą jako gorący bilet w popularnych restauracjach w całych Stanach Zjednoczonych. Szpik kostny jest pożywny i pyszny,…
Read More Wszystko, co musisz wiedzieć o odżywianiu szpiku kostnego (plus przepis na bulion ze szpiku kostnego)