robienie naleśników
Jest to oczywisty wybór ricotty z jakiegoś powodu, a to powód stos naleśników tak lekkich i puszystych, że już nigdy nie zrobisz ich bez ricotty.
Upiec sernik
Amerykański sernik, który cię przytłacza? Czas poznać lżejszą włoską wersję.
Ubij trochę lodów
Brzmi jak szalony? Gdy to zrobisz, stanie się niemal niebezpiecznie normalne.
Ułóż ją na pizzy
Użyj jej zamiast lub jako dodatek do mozzarelli na swoim domowym cieście.
Christopher Testani
Użyj go jako bazy do pikantnej tarty
Rozłóż kupione w sklepie ciasto francuskie, posmaruj ricottę i dodaj warzywa, takie jak por i marchewka.
Makaron!
Lasagna to dopiero początek. Zrób jakikolwiek makaron natychmiastowo kremowy, dodając odrobinę ricotty do sosu tuż przed podaniem.
Wymień poranny jogurt
Żegnaj jogurt! Wszystko, co potrafi jogurt, ricotta może zrobić lepiej. Do tego świeże owoce, odrobina miodu i może garść prażonych orzechów lub muesli.
Zrób nadziewany makaron
To naprawdę pyszny weekendowy projekt.
Złóż go w hummus
Fakt: czy kupiony w sklepie, czy domowy, hummus jest zawsze lepszy z odrobiną ricotty.
Zdjęcie Romulo Yanes
Piec
Ricotta po upieczeniu staje się wyjątkowo kremowa i dekadencka. Podawaj na ostro, posypane smażonymi warzywami i bułką tartą lub na słodko z pieczonymi owocami lub dżemem.
Posmaruj toastem lub crostini
Rozłóż na grzance i skrop kasztanowym miodem, ricotta jest najlepsza poranna uczta. Lub wymieszaj z oliwą z oliwek, posmaruj crostini, usmaż na złoty kolor, a następnie skrop pesto jako łatwą przystawkę.
Zrób najlepsze gnocchi wszech czasów
Nigdy nie będziesz mieć ochoty ziemniaczane gnocchi ponownie po spróbowaniu tej poduszkowej wersji.
Smażyć
Pamiętaj, że gdy robisz placki z ricottą, cukier puder nie jest opcjonalny.
Piecz kurczak
Ricottę wymieszaj z ziołami i czosnkiem i wsuń pod skórę przed pieczeniem.
Dorzuć do każdego deseru
Zapomnij o bitej śmietanie – łyżka ricotty wzbogacona o grillowane owoce i proste babki.
Złóż je do jajecznicy
Dodaj ricottę pod koniec gotowania, aby jajecznica była super kremowa.
Wymieszaj ją z pesto
Dodaj do pesto, aby stworzyć magiczny sos do makaronu , a fajna pasta do kanapek lub crostini lub polewa do grillowanego kurczaka.
Upiecz na ciasto
Wilgotne i puszyste ciasto ricotta jest równie wspaniałe na śniadanie, jak na deser.
Rzeczy!
Jeśli w sezonie kwitną dynie, przestań czytać to teraz i idź i upychaj je. Jeśli nie, sięgnij po karczochy, paprykę lub bakłażana.
Zjedz łyżką!
To najszybszy sposób na przeniesienie go z pojemnika do ust.