Niezależnie od tego, czy planujesz podróż do Argentyny, czy też spróbujesz nowej argentyńskiej restauracji na tej ulicy, czeka Cię prawdziwa uczta.
Oprócz wina Malbec i tańczenia tanga, argentyńska kuchnia z pewnością rozbudzi Twoje kubki smakowe.
Argentyńskie potrawy są absolutnie przepyszne między grillowanymi mięsami a mnóstwem serowych potraw. Czy już jesteś głodny? ¿Tienes hambre?
Jeśli odpowiedź brzmi tak, mamy listę pysznych i unikalnych argentyńskich potraw, których musisz spróbować.
Asado: BBQ Everything
Rozpal grill !
W języku angielskim asado jest znane jako barbecue. Ale w Argentynie grill jest nieco bardziej ekstremalny. Poza tym pomaga to, że Argentyna ma więcej bydła niż ludzi w niej żyjących.
Asado to sposób na gotowanie, a także spotkanie towarzyskie. Tak się składa, że jest to także narodowe danie Argentyny.
Łączy w sobie pyszne mięso z ogniem i grillem. Popularne mięsa na asado to wieprzowina, kurczak, kiełbaski i churrasco (polędwica wołowa).
Doskonałe gotowanie asado wykorzystuje parilla. To jest duży żelazny grill zaprojektowany do optymalnego grillowania.
Te dania są tak delikatne, soczyste i pyszne, że wegetarianie mogą pokusić się o spróbowanie mięsa w stylu asado.
Empanadas: Argentyńska zszywka
Empanadas dosłownie oznacza „zawinięty w chleb”. Jak mogłoby to nie być pyszne?
Empanada to jeden z najpopularniejszych dań ulicznych w Argentynie. Zwykle podawany również jako przystawka. Został przywieziony przez hiszpańskich imigrantów w XVI wieku.
Empanadas to nadziewane kieszenie z ciasta. Zwykle są pieczone lub smażone. Empanady są nadziewane różnymi mięsami i warzywami.
Jeśli chcesz poznać tę argentyńską potrawę, istnieje wiele pysznych sposobów nadziewanie empanady:
- Wołowina
- Chorizo
- Wieprzowina
- Mielony indyk lub kurczak
- Owoce
- Fasola
- Ryż
- Owoce morza
- Ser
Empanady są fajne, ponieważ pozwalają możesz wykazać się kreatywnością. Dla każdego jest empanada!
3. Choripán: Quick and Casual
Hot dogi w Argentynie? Nazywamy to choripán!
Choripán to kanapka z chorizo, a Chorizo to gri nadziewane, podzielone na pół i podawane na bułce z bagietką lub marrakietą. Możesz znaleźć choripany podane jako asado!
Jeśli chcesz, aby Twoje kubki smakowe eksplodowały, posmaruj Choripán chimichurri. To ostry sos podobny do pesto. Choripany można również podawać z salsą.
Choripany są powszechnie spotykane w obiektach sportowych i na ulicznych festiwalach. To łatwe do spożycia jedzenie w drodze i popularne w porze lunchu.
Chimichurri: The Go-To Condiment
Zielona salsa? Nie, to chimichurri!
Chimichurri to argentyńskie pesto. Jest podawany na grillowanych mięsach i stosowany jako sos do maczania. Jest powszechnie spotykany na choripáns i empanadas.
Nie ma ustalonego przepisu na chimichurri, ponieważ każdy Argentyńczyk lubi dodawać do sosu swój własny płomień.
Zazwyczaj zawiera pietruszka, czosnek, oliwa z oliwek, oregano, ocet i papryczka chili.
Chimichurri znajdziesz w asado lub serwowane z koszykiem chleba w restauracji. Lub możesz kupić chimichurri online. To przyprawa Argentyny.
Provoleta: Grillowany Ser 2.0
Argentyńczycy są mistrzami grillowania sera.
Provoleta to danie inspirowane kuchnią włoską. Bierze ser provolone i rzuca go na grill. Jest zwieńczony płatkami chili i oregano dla dodatkowego wybuchu smaku.
Ser gotujący się na wolnym ogniu mięknie i staje się pyszny.
Provoleta wymaga patelni o specjalnych rozmiarach lub folia do gotowania. W ten sposób danie nabiera kremowego i dymnego smaku. Doskonała provoleta jest rozpuszczona w środku i lekko chrupiąca na zewnątrz.
Provoletę często podaje się z mżawką oliwy z oliwek, aby wzmocnić jej smak. To popularna przekąska w restauracjach lub podczas asado.
Milanesa: Delicious Many Ways
Weź trochę mięsa, namocz je w cieście jajecznym, a następnie usmaż. Co dostajesz? Pyszne argentyńskie danie o nazwie Milanesa.
To danie, zainspirowane mediolańczykami, obejmuje filety mięsa w cieście jajecznym.Jest panierowany, a następnie smażony lub pieczony. Milanesa można podawać na kanapce lub jako danie główne.
Milanesa jest zwykle robiony ze srebra. To wołowina pobrana z nogi krowy. Można go również przygotować z cienkiego kawałka piersi z kurczaka.
Sama milanesa jest pyszna. Ale możesz wzmocnić smak, zamawiając go ze specjalnymi dodatkami.
Milanesa a Caballo
To oznacza „na koniu”. Tradycyjne danie Milanesa zwieńczone jest dwoma jajkami sadzonymi. Jest podawane z chrupiącymi argentyńskimi frytkami.
Kanapka Milanesa
Przenieś swoją milanesę na wyższy poziom, robiąc z niej kanapkę. z sałatą, pomidorem, serem i obfitą bułką.
Dodaj frytki i masz pyszny argentyński obiad.
Milanesa a La Napolitana
Dodaj włoskiego charakteru swojej Milanesa, polewając ją prosciutto i świeżą mozzarellą.
Dodaj solidną porcję sosu pomidorowego i piecz danie, aż ser stanie się złotobrązowy.
Czy już przepysznie?
Dulce De Leche: For Your Sweet Tooth
To argentyńskie jedzenie jest dla miłośników deserów. Dulce de leche oznacza „cukierek z mlekiem” i jest koniecznością spróbuj deseru.
Dulce de leche powoli redukuje skondensowane mleko. W połączeniu z cukrem tworzy gęsty karmel. Dodaj odrobinę wanilii, aby naprawdę wzmocnić smak.
Dulce de leche to popularna polewa do lodów. Często jest dodawany do alfajores i deserowych empanad jako dodatkowa warstwa słodyczy.
Niezależnie od tego, czy skropisz go lodami, czy zlizujesz z łyżki, nie ma złego sposobu na delektowanie się dulce de leche.
Alfajores: najbardziej konsumowany plik cookie w Argentynie
Alfajores to argentyńska wersja francuskich makaroników. Są to małe ciasteczka kanapkowe nadziewane różnymi aromatami. Ciasteczka są zrobione z kruchego kruchego ciasta.
Alfajores wywodzi się z kultury arabskiej. Kiedy Maurowie podróżowali do Hiszpanii, zabrali ze sobą pyszne przepisy na alfajore.
Tak jak Hiszpanie zwiedzali Argentynę, tak samo robili ciasteczka.
Alfajores może mieć różne nadzienia; słodkie dżemy, musy, ale zazwyczaj są to ciasteczka nadziewane dulce de leche.
Argentyńczycy lubią jeść alfajores na śniadanie, deser i jako smaczną przekąskę przez cały dzień.
większość alfajores na świecie. Havanna alfajores to prawdopodobnie najbardziej znana marka alfajores na świecie. To nie tylko przekąska, ale duża część argentyńskiej kultury.
Medialuna: Twój lekki kąsek
Jeśli wybierasz się do argentyńskiej kawiarni, koniecznie wybierz lekki i pyszny medialuna.
W oparciu o swój kształt medialuna oznacza „półksiężyc”. To maślane ciasto francuskie podobne do francuskiego croissanta.
Argentyńska medialuna jest jednak słodsza i mniejsza niż typowe rogaliki.
Argentyńczycy uwielbiają jeść medialunas na śniadanie lub jako lekką przekąskę obok filiżankę kawy lub herbaty. Większość piekarni i kawiarni je sprzedaje.
Matambre Arrollado: The Hunger Killer
Przetłumaczone na zwiniętego zabójcę głodu, to obfite argentyńskie jedzenie ma poncz.
Kawałki wołowiny Matambre pochodzą ze spodu krowich żeber. Trudno jest znaleźć ten rodzaj kawałka poza Argentyną, więc stek z boku jest powszechnym substytutem. Stek z boku jest chudy i idealny do grillowania.
Danie składa się z cienko pokrojonej matambre z różnymi składnikami.
Zwykle składa się z mieszanki warzyw, jajek na twardo, czerwonej papryki i oliwek. Matambre arrollado jest doprawione czosnkiem, kolendrą i oliwą z oliwek.
i składniki są zawijane w wołowinę i gotowane razem w stylu asado.
Matambre arrollado tworzy aromatyczne i piękne danie. To sycący posiłek, który zabija cały głód.
Pizza w stylu argentyńskim: powiedz ser!
Argentyńska pizza lub Fugazza może wyglądać jak zwykłe ciasto, ale zdecydowanie nie jest t.
Ostrzeżenie: jeśli nie tolerujesz laktozy, ten rodzaj pizzy zdecydowanie nie jest dla Ciebie.
Skórka ma około jednego cala grubości i jest przewiewne.
Możesz poprosić o pizzę de molde, która jest bardzo gruba. Możesz również poprosić o pizzę media masa. To jest mniej gęste, ale nadal nie jesteś typową włoską na cienkim cieście.
Tradycyjna pizza argentyńska jest lekka w sosie i ciężka w serze. Jeśli nie ocieka serem, to nie jest Fugazza.