Zamawianie chińskich dań na wynos jest łatwe. Zamawianie zdrowych chińskich dań na wynos wymaga nieco więcej uwagi. Ale znalezienie najzdrowszego jedzenia w Twojej ulubionej chińskiej restauracji nie powinno być trudne – cześć, to podważa cały cel zamawiania – dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie coś w rodzaju zdrowej chińskiej ściągawki. Zapytaliśmy zarejestrowanych dietetyków, jak poruszają się po menu, kiedy po prostu nie ma możliwości, aby dziś wieczorem gotowali. Tematy, które ciągle słyszeliśmy? Uważaj na sosy, które przesadzają z sodą, gotowane na parze są zdrowsze niż smażone (duh) i ładuj na warzywach.
A co, jeśli na tej liście nie ma Twojego ulubionego dania? Cóż, możesz o tym pomyśleć na kilka sposobów. Jeśli zamawiasz z czystej wygody i zdeterminowani, aby dokonywać najzdrowszych możliwych wyborów, skorzystaj z tej porady jako przewodnika, aby osiągnąć ten cel. Jeśli „zamawiasz ponownie, ponieważ” naprawdę masz ochotę na coś konkretnego … zamów to, ciesz się tym do diabła i nie trać czasu na poczucie winy.
Tych 17 zdrowych Chińczyków opcje żywieniowe są tym, co zamawiają dla siebie zarejestrowani dietetycy i musimy przyznać, że jesteśmy głodni tylko na nie. Niech ta lista zainspiruje Twoje następne zamówienie na wynos. Kto wie, może nawet odkryjesz nowy faworyt.
Krewetki i warzywa w sosie z czarnej fasoli
„Otrzymujesz chude białko z krewetek i dużo przeciwutleniaczy, błonnika, a nawet trochę wody z warzyw ”- mówi Keri Glassman, MS, RD, CDN i założycielka Nutritious Life w Nowym Jorku. Zawsze zamawia sos z boku, więc możesz kontrolować, ile jest tam.
Wołowina i brokuły
To klasyczne danie ma kciuki -up za jego siłę wypełniania. „Lubię wołowinę i brokuły z brązowym ryżem” – mówi Rebecca Scritchfield, RD „Nie potrzebujesz zbyt dużo wołowiny, aby poczuć się sytą”. Kurczak i brokuły też są dobrym rozwiązaniem.
Mieszane warzywa
Prawdopodobnie nie jesteś zaskoczony, że warzywa znalazły się na liście. Patricia Bannan, MS, RD, zaleca zamawianie warzyw gotowanych na parze lub nawet lekko smażonych na boku – im więcej, tym lepiej.
Dodatkowe warzywa
Zamiast zamawiać osobne danie, sprawdź, czy restauracja zwiększy Twoje aktualne zamówienie o dodatkowe warzywa. „Poproś o dodatkowe brokuły, marchewki lub groszek śnieżny do dowolnego dania” – sugeruje Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. „Są to trzy warzywa, które zazwyczaj mają pod ręką azjatyckie restauracje”. Ta taktyka jest jedną z jej ulubionych metod napełniania talerza.
Warzywa Moo Shu
Maxine C. Yeung, zarejestrowana dietetyk, trener osobisty i trener odnowy biologicznej oraz właścicielka The Wellness Whisk, lubi zamawiać to danie, które jest zwykle podawane z sosem hoisin i cienkimi naleśnikami do zawijania. „To danie to większość warzyw – mieszanka pokrojonego w kostkę jajka i warzyw, takich jak kapusta, grzyby, marchewka, kasztany wodne, pędy bambusa, a czasem orzechy nerkowca, przyprawiona cebulą, imbirem i czosnkiem” – mówi, dodając: „To” ma niską zawartość węglowodanów, jeśli ograniczysz liczbę naleśników lub zastąpisz sałatami sałaty do zawijania. ”
Kurczak Moo Shu
Glassman wybiera wersję z kurczakiem ze względu na chude białko, które dostarcza. „Ale pamiętaj, aby poprosić o lekki sos” – mówi. „Najprawdopodobniej jest bogaty w sód i (niezdrowy! ) gruby.” Yeung zwraca również uwagę, że hoisin dodaje niepotrzebnego cukru.
Wszystko na parze
„Zwykle proszę o danie gotowane na parze z sosem na boku” – mówi Scritchfield. „Gotowanie na parze pomaga zmniejszyć ilość oleju w naczyniu, dzięki czemu jest lżejsze pod względem kalorii i prawdopodobnie nieco łatwiejsze do strawienia. Większość dań można przygotować na parze”. To działa w przypadku warzyw, chudego białka, ryżu, jak go nazywasz.
Mała zupa
Spożywanie najpierw zupy na bulionie może później pomóc ci jeść mniej, wyjaśnia Alissa Rumsey, RD. Woli gorącą i kwaśną zupę, a Bedwell wybiera wonton. Keri Gans, R.D., zawsze zamawia zupę jajeczną. „Porcja jednej filiżanki to tylko 66 kalorii, więc nawet jeśli porcja z restauracji jest większa, kalorie są nadal pod kontrolą. Dostarcza również około 3 gramów białka i 1 gram błonnika na jedną porcję”. Uważa się, że zawiera dużo sodu, o czym należy pamiętać, jeśli próbujesz kontrolować spożycie.
Moo Goo Gai Pan
Dania z dużą ilością warzyw są zawsze dobre opcje, mówi Rumsey. „Moo Goo Gai Pan zazwyczaj składa się z smażonego kurczaka z grzybami i innymi warzywami, zapewniając zbilansowany posiłek z lekkim sosem. Zawiera dużo warzyw, więc są one główną częścią posiłku, a nie tylko refleksją ”. To także ulubione miejsce marki Bedwell: „Jest aromatyczne i chude z kurczakiem, grzybami i innymi mieszankami warzywnymi i nie zawiera tak dużo cukrów i tłuszczów, jak wiele innych potraw”.
Chiński Bakłażan Z Sosem Czosnkowym
„Lubię chiński bakłażan w ostrym sosie czosnkowym, bo to wszystko warzywo! Oprócz bakłażana zwykle zawiera też brokuły ”- mówi Scritchfield.
Pierogi gotowane na parze
„ Jeśli chcesz przystawkę, kluskę warzywną gotowaną na parze, a nie smażoną ”- mówi Gans. Możesz je również rozpoznać jako zapiekanki – tak czy inaczej, uzyskują najwyższe oceny, gdy nie są „smażone na oleju i są” wypełnione warzywami.
Brązowy ryż z jajecznicą
Scritchfield oferuje prostą, zdrowszą zamianę na smażony ryż: zamów brązowy ryż i poproś o jajecznicę na boku. ”Większość dań na wynos zawiera jajka na smażony ryż, a są gotowi zrobić to za Ciebie ”- wyjaśnia.„ Brązowy ryż ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu z białym ryżem, co pomaga zmniejszyć skoki insuliny. ”
Krewetki lub Tof u Entrées
Chociaż sama Gans zazwyczaj woli brokuły i sos czosnkowy, „Jeśli jest to restauracja z wyższej półki, mogłabym zdecydować się na krewetki” – mówi. Bedwell dodaje, że gotowane na parze krewetki to również świetny sposób na dodanie chudego białka do posiłku – jeśli jesteś wegetarianinem, zaleca zamiast tego grillowane tofu.
Kurczak Kung Pao
Przynieś przyprawa. Zamów kurczaka Kung Pao zamiast kurczaka słodko-kwaśnego, kurczaka sezamowego i kurczaka generała Tso, mówi Bedwell. „Jest z dużą ilością warzyw, bez smażonego kurczaka!”
Rozkosz Buddy
„Jeśli chcę zrobić wegetariański posiłek,„ pójdę na Buddah ”s Delight, ponieważ jest to aromatyczne danie, które składa się głównie z warzyw gotowanych na parze z odrobiną białka tofu ”- mówi Bedwell. To także osobisty ulubieniec Rumseya.
Chicken Lettuce Wraps
Glassman nazywa to „oczywistym wyborem, aby uzyskać warzywa i białko w jednym”. Poza tym są one „zabawne w przygotowaniu i jedzeniu.
Sos z boku
To napiwek pojawiał się raz po raz. „Umieszczając go na boku, możesz lepiej kontrolować ilość spożywanego pokarmu” – mówi Rumsey. „Często biorę dwie lub trzy łyżki oryginalnego sosu i mieszam go z niskosodowym sosem sojowym”. Bannan dodaje: „Dla porównania, jedna łyżka stołowa niskosodowego sosu sojowego ma 22 procent dziennego spożycia sodu”, a jedna łyżka zwykłego sosu sojowego zawiera około 38 procent dziennego „wartości sodu”.