Każde większe miasto w Stanach Zjednoczonych ma coś zupełnie wyjątkowego w swoim scena kulinarna, coś, czego nie można znaleźć nigdzie indziej. Te osobliwości są tym, co nadaje każdej kulturze kulinarnej żywioł i charakter. San Francisco nie byłoby takie samo bez chleba na zakwasie. Santa Fe nie byłby tak uduchowiony bez zielonych chilli. A gdzie byłoby Nashville bez smażonego na gorąco kurczaka? Little Rock ma również swoje własne, wyjątkowe doznania kulinarne, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Oto 15 niezapomnianych kulinarnych chwil, które ożywiają Little Rock, zaczynając od tego, co oczywiste:
Dip serowy
Bez wątpienia jest to pierwsza rzecz, która przyszła Ci do głowy, gdy zobaczyłeś tytuł tego utworu i to prawda: najbardziej rozpowszechnionym i znanym daniem Little Rock jest prawie na pewno dip serowy. I chociaż w mieście można znaleźć różne odmiany tej roztopionego amerykańskiego sera, są dwie wersje, które wyróżniają się w Little Rock. Dizzy’s Gypsy Bistro jest prawie powszechnie chwalone za swoją gęstą, kremową i dobrze doprawioną konsystencję. No i oczywiście Heights Taco & Tamale Co., które słynnie pokonało w kongresowym konkursie wszystko, co Teksas miał do zaoferowania.
Koncerty w South on Main
Tak, muzykę na żywo można słuchać w restauracjach i barach praktycznie wszędzie. Ale gdzie jeszcze można dostać jeden z najlepszych posiłków w mieście, najlepsze koktajle i pełny koncert z profesjonalnym nagłośnieniem i oświetleniem? To dość wyjątkowa Little Rock. W South on Main odbywają się koncerty prawie co tydzień i zdecydowanie powinieneś znaleźć program, który chcesz zobaczyć, i dokonać rezerwacji. Jeszcze lepiej: usiądź w barze, by podziwiać wspaniały widok i napić się drinków, dzięki którym muzyka będzie jeszcze przyjemniejsza.
Sum w Lassis Inn
To nie jest tak, że sum jest wyjątkowy dla Little Skała, a nawet żeberka bawole, z których słynie Lassis Inn. Nie, to wchodzenie do czarnej restauracji, która była otwarta prawie całą dekadę przed I wojną światową, siedzenie w starej kościelnej budce, odpychanie zimnego domowego posiłku i delektowanie się potrawami przygotowywanymi z miłością i troską od ponad 100 lat. To, moi przyjaciele, jest tak wyjątkowe i wyjątkowe, jak tylko się da.
Master Distiller Tours w Rock Town Distillery
Tak, inne miasta mają gorzelnie. Inne miasta nie mają, to destylarnia otwarta zaledwie pięć lat, która już zdmuchnęła konkurencję na całym świecie . Destylarnia Rock Town to klejnot Little Rock i nie można przegapić wycieczki z mistrzem gorzelnictwa Philem Brandonem. Spacer z Brandonem i degustacja wciąż trwających beczek to prawdziwa uczta. Dodatkowo możesz spróbować kilku alkoholi, które wygrały międzynarodowe wyróżnienia w sali degustacyjnej. Mój przyjaciel, który obecnie mieszka w Seattle, wciąż opowiada o Rock Towns Apple Pie 100 P dach Arkansas Błyskawica, a to, za czym tęsknisz najbardziej w mieście, kiedy się wyprowadzasz, wiele mówi o jego wyrazistości.
Jedzenie w kBird
Z pewnością możesz znaleźć świetne tajskie restauracje w wiele miast w kraju, ale być może żadne z nich nie jest tak odosobnione ani oddane. Wielokrotnie dawałem przyjacielowi instrukcje kBird tylko po to, by przybyli i myśleli, że wprowadziłem ich w błąd. Ale za szkołą przedszkolną w Hillcrest znajduje się świątynia tajskiego jedzenia Richarda Glasgow, mężczyzny, który co roku spędza miesiąc w Tajlandii, doskonaląc swoje rzemiosło i znajdując nowe przepisy, które można przywieźć z powrotem do Arkansas. kBird to restauracja, która odniosłaby sukces w dowolnym miejscu w kraju. To, że jest tutaj, w Little Rock, to prawdziwa uczta.
Ramen w Arkansas Heart Hospital
Jedzenie w szpitalu jest prawie zawsze przeciętne (w najlepszym przypadku), więc znalezienie tradycyjnej kuchni było przyjemną niespodzianką , dobrze zrobiony ramen w Arkansas Heart Hospital. W poniedziałki, środy i piątki szef kuchni Colby Smith prowadzi bar ramen, który nie byłby nie na miejscu w Portland, z własnymi wywarami, autentycznym makaronem ramen i szeroką gamą świeżych składników, które zmieniają się z dnia na dzień. Świetny ramen w szpitalu? Tylko w Little Rock.
Flat Top w Davids Burgers
Ten jest trochę trudny, ponieważ musisz dostać się do David’s Burgers w najbardziej ruchliwym okresie. Ale jeśli parking jest zatłoczony, otwarcie drzwi restauracji wyzwala jedno z najlepszych aromatycznych doznań, jakie możesz mieć w świecie jedzenia. Davids codziennie miele całą swoją świeżą wołowinę, a kiedy płaski wierzch jest całkowicie pełen skwierczących i piekących burgerów, zapach jest naprawdę zapierający dech w piersiach. Doświadczyłem tego co najmniej pół tuzina razy i ciągle to pamiętam.
Sami w Star of India
Większość indyjskich miłośników jedzenia zgodzi się, że Star of India robi to przynajmniej tak dobrze, jak każda restauracja w mieście. Ale to nie samo jedzenie sprawia, że Star jest tak wyjątkowy. Właściciel Sami Lal oczaruje Cię, gdy tylko wejdziesz do jego restauracji i zapamięta Twoje imię (i zamówienie) następnym razem, gdy wrócisz, czy to następnego dnia, czy w przyszłym roku. Sami jest wyjątkowy, ktoś, kto sprawiłby, że chciałbyś wrócić, nawet jeśli jedzenie nie było tak doskonałe, jak jest. To dlatego Star of India to doświadczenie, którego nie można dostać nigdzie indziej.
Lunch w The Southern Gourmasian
Restauracje fusion można znaleźć wszędzie, ale rzadko je znajdziesz z tak jasną wizją i precyzyjną egzekucją jak The Southern Gourmasian. Menu jest bogate, ale to potrawy, które właściciel Justin Patterson podawał w food trucku, po prostu nie można znaleźć nigdzie indziej. Pikantny kurczak i pierogi, z wytłaczanymi knedlami ryżowymi i słodkim ciepłem, które przenosi Cię na skraj zmysłów, to tylko jedna z wyjątkowych rzeczy. Niezależnie od tego, czy chodzi o bułeczki gotowane na parze z wieprzowiną z grilla czy krewetki podawane z kaszą miso, równowagę między Dalekim Południem a Dalekim Wschodem można znaleźć tylko tutaj.
The Root Café
Jedyny raz, kiedy znalazłem restaurację, która była bliska lokalnej misji kulinarnej The Root i eklektyczny smak panował w małym miejscu w Vancouver. Kiedy musisz wyjechać z kraju, aby znaleźć najbliższe porównanie, masz naprawdę wyjątkową firmę. Zaciekłe zaangażowanie The Root w lokalne pozyskiwanie składników i jego talent do tęsknie szykownego projektu sprawiają, że jest to restauracja doświadczenie, które byłoby trudne do znalezienia poza Little Rock.
Pikantne orzechy pekan w hotelu Capital
Capi Sam hotel tal jest jednym z najlepszych udogodnień w Little Rock, oferującym luksusowe pokoje, niesamowitą obsługę i cenę, która wydaje się nieracjonalnie tania. A jednak mimo tych wszystkich przywilejów nie winiłbym Cię za to, że pamiętasz tylko niebezpiecznie uzależniającą paczkę pikantnych orzechów pekan, którą hotel daje swoim gościom. Słodkie, pikantne i idealnie chrupiące – te małe klejnoty znikną na tobie, zanim zdasz sobie z tego sprawę. To jedno z tych doświadczeń kulinarnych, które po prostu musisz mieć dla siebie.
Obchody rocznicy w The Pantry
Każdego roku w The Pantry właściciel Tomas Bohm wyjmuje największą patelnię ze swojej kolekcji , rozpala ogień i gotuje bałagan pięknej paelli. Zapach tej patelni jest odurzający. A co najlepsze, Bohm rozdaje je gościom za darmo (w końcu to impreza). Atmosfera, aromat i cudownie wykonana paella to świąteczne połączenie, które jest jednym z najbardziej niezapomnianych doświadczeń kulinarnych, jakie Little Rock ma do zaoferowania.
Jedzenie w czterdziestu dwóch
Bez względu na Twoją osobistą opinię o nim niewielu prezydentów cieszyło się trwałą popularnością, tak jak Bill Clinton. Little Rock ma szczęście być domem dla swojej prezydenckiej biblioteki, w której znajduje się jedno z najlepszych miejsc na lunch w mieście. Jadalnia Forty Two jest własną galerią muzealną fotografii i wspomnień Clintona, a jej patio jest jednym z najlepszych, jakie można znaleźć wszędzie. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem Clintona, czy po prostu entuzjastą amerykańskiej historii, nigdzie nie znajdziesz czegoś podobnego.
Obiad w K. Hall
Jest coś takiego K. Hall and Sons. Nieustannie ruchliwy sklep spożywczy to więcej niż miejsce do kupowania świeżych produktów. To centrum kulturalne, miejsce, w którym można spotkać się ze znajomymi i posłuchać plotek z sąsiedztwa. To także dobre miejsce na lunch, a niezależnie od tego, czy wybierzesz klasycznego burgera, czy kanapkę z serem, masz gwarancję doświadczenia Little Rock, które pozostanie z Tobą na długo.
Sałatka z indyka wędzonego w Burges
Tak, tak, wiem, że Burges znajduje się nie tylko w Little Rock (pierwotna lokalizacja to Lewisville), ale kiedy cała okolica zna Twój charakterystyczny produkt jako „turkey crack”, Twoja tożsamość jest osadzone w kamieniu. Wzgórza nie byłyby takie same bez Burges i jego uzależniającej sałatki z indyka. Wędzony, słony smak sprawi, że oczy w Twojej głowie przewracają się do tyłu. To jedno z tych miejsc, które powinieneś wybrać gości spoza miasta. Będą o tym rozmawiać przez lata.