Małe, ale potężne Portsmouth ma niezłą reputację kulinarną. Pomimo tego, że jest małym miastem (nieco ponad 20 000 mieszkańców), urokliwy port morski New Hampshire jest domem dla jednych z najlepszych restauracji w regionie. Ponieważ jest to zaledwie godzinę drogi samochodem (bliżej niż wiele innych miejsc w Massachusetts), nie ma powodu, dla którego mieszkańcy Bostonu nie powinni zatankować, wyruszyć w trasę i planować wycieczki do najlepszych restauracji. Oto niektóre z naszych najlepszych propozycji.
Czarna trąbka
Zabytkowy budynek z cegły przy porcie przeczy współczesnej kuchni. Szef kuchni Evan Mallett, półfinalista nagrody Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni północno-wschodniej, wybiera międzynarodowe smaki, tworząc menu „małych”, „średnich” i „głównych” dań, które często się zmieniają, ale zawsze są interesujące i wyrafinowane. Nawet proste talerze, takie jak burger BT (na zdjęciu), zawierają dodatki, takie jak wędzona słonina i pesto z rukoli i migdałów.
29 Ceres St .; 603-431-0887
Row 34 Portsmouth
Sukces flagowego okrętu Fort Point zainspirował zespół Row 34 do otwarcia to dwuletnia kontynuacja Portsmouth, która serwuje wiele tych samych zabawnych owoców morza, co oryginał szefa kuchni Jeremyego Sewalla (i oczywiście mnóstwo tytułowych ostryg, bardziej nasycony umami kontrapunkt dla ich maślanych kuzynów z Island Creek). Więc – po co odwiedzać drugorzędne miejsce w czymś, co można znaleźć w porcie morskim w Bostonie? Ten wiersz 34, w przeciwieństwie do swojego przodka, ma pełną listę koktajli, w tym nalewki, takie jak Copper Rose: irlandzka whisky z miodem zaparzonym herbatą i białkiem jaja.
5 Portwalk Pl .; 603-319-5011
Cava Tapas & Wine Bar
Think z tego jako oaza oenofilu, schowana w przytulnej alejce, gdzie goście mogą zjeść posiłek na świeżym powietrzu w bujnym, zielonym ogrodzie wertykalnym. Popijaj w winiarni pierwszego poziomu lub zamkniętą podziemną „jaskinią winną” i nosh na śródziemnomorskich małych talerzach, takich jak foie gras i klopsiki z truflami, pierś z kaczki z marynowaną truskawką i białymi szparagami escabèche z dżemem figowym.
10 Ulica handlowa; 603-319-1575
Vida Cantina
Lista 40 odmian tequili, loty salsy i talerz z lokalną głową świni należą do głównych atrakcji tej wesołej, nowoczesnej meksykańskiej restauracji. W kolorowej jadalni okazuje się również nadziewane, podwójnie zawinięte tacos, które dobrze komponują się z koktajlami piwnymi, takimi jak El Luchador, który zwieńczy Aperol i Chartreuse z odrobiną Pacifico.
2456 Lafayette Rd .; 603-501-0648
Bridge Street Bistrot & Winiarnia
Przez 20 lat przytulna Cafe Mirabelle była lokalną perełką. Ale kilka lat temu właściciel szefa kuchni Stephan Mayeux zdecydował się zamknąć, wyremontować i ponownie otworzyć jako Bridge Street. Staje się teraz instytucją samą w sobie, z francuskim menu, które obejmuje wyróżniającą się coq au vin i escargot z suszonymi pomidorami. Ponadto: często zmieniająca się lista win z pewnością zadowoli.
64 Bridge St .; 603-430-9301
Franklin Oyster House
Często wychwalaliśmy Moxy , gdzie szef kuchni Matt Louis dobiera sezonowe składniki z Nowej Anglii, aby przygotować menu na amerykańskie przekąski tapas. Ale nie śpij na jego nowszym dwuletnim przedsięwzięciu, Franklin, gdzie surowy baton w kształcie podkowy serwuje małże świeżo upieczone do siorbania – lub w różnych gorących prezentach, w tym nadziewane bułką tartą i chorizo lub smażone z Cajun przyprawy i kreolski tatar. Louis jest kilkukrotnym półfinalistą nagród Jamesa Bearda, w tym w 2017 r., więc nadszedł czas, aby zajrzeć do jego drugiej restauracji skoncentrowanej na owocach morza.
148 Fleet St. ; 603-373-8500
Gilleys
Mieści się w wózku obiadowym z 1940 r., Ostatnim z pięciu wyprodukowanych przez Worcester Diner Co. w czasach rozkwitu tak prostych rzeczy, Gilleys została nazwana na cześć byłego pracownika, który przez pięć dekad serwował hot dogi, hamburgery i frytki. Ale wystarczy jedna wizyta w tym legendarnym małym klejnocie, aby zrozumieć, dlaczego jego oferta przyjazna dla portfela (zwykły burger kosztuje 3,25 dolara) jest znana tak długo.
175 Fleet St .; 603-431-6343
Great Rhythm Brewing Company
Podobnie jak wiele miast Nowej Anglii, Portsmouth ma świetne piwo rzemieślnicze scena dzieje się teraz. (Miłośnicy kąpieli Suds mają szczęście nazywać ten region domem). Gorąco polecamy wizytę w Browarze Portsmouth, który reklamuje się jako „oryginalny pub piwny” w New Hampshire. Ale zdecydowanie znajdź czas, aby odwiedzić jeden z nowszych wpisów w Granite State, Great Rhythm, który pracował nad innymi obiektami do czasu otwarcia własnego browaru i knajpki w Portsmouth w sierpniu zeszłego roku. Sprawdź charakterystyczny łyk, Resonation Pale Ale lub nowe style, takie jak tropikalne cytrusy Hi-Fi. Bonus: Greater Portsmouth Chamber of Commerce przygotowała niedawno mapę wszystkich browarów rzemieślniczych w okolicy, którą można pobrać tutaj.
105 Bartlett St.; 603-430-9640
Restauracja Library
Chcesz poczytać o historii Biblioteki przed Mieszczący się we wczesnej amerykańskiej rezydencji, która ostatecznie służyła jako hotel, podobno gościła w nim wszystkich, od Georgea Washingtona po Johna F. Kennedyego w takim czy innym miejscu. Dziś możesz zająć miejsce w restauracji ze stekami o tematyce bibliotecznej, gdzie Karta win i sąsiedni salon dodają dżentelmeńskiej atmosferze Yankee.
401 State St .; 603-431-5202
Kuchnia toskańska
Ta lokalna marka rustykalnych i eleganckich włoskich restauracji sprowadza jesienią swój dwojakiego przeznaczenia – w połowie restaurację, w połowie włoski targ – do portu morskiego w Bostonie. Ale do tego czasu będziesz musiał uderzyć w jedną z trzech istniejących lokalizacji poza Hubem: Burlington w stanie Massachusetts, Salem w stanie New Hampshire lub najnowszą placówkę w Portsmouth, która została otwarta w marcu. Połowa restauracji w Portsmouth jest już otwarta, więc możesz zająć jedno z prawie 300 miejsc siedzących (w tym przestronne patio z 70 miejscami siedzącymi) i skosztować przystawek, pizzy z pieca opalanego drewnem i rozpoczętej właśnie happy hour z przecenionymi posiłkami (od 15 do 18, od poniedziałku do Piątek). W międzyczasie targ mięsny, serowy i spożywczy powinien być otwarty do końca lipca.
581 Lafayette Road; 603-570-3600
The Red Door
Ten fajny salon martini przyciąga modne młode rzeczy listą koktajli, w tym wyróżnienia, takie jak Marie Antoinette (brandy z herbatą z Lillet) i Japanese Sunflower (sake z wódką ananasową i piwem imbirowym). Ale zostają na życie nocne: muzyka na żywo lokalnych zespołów z różnych gatunków i didżejów, grających wszystko, od synth-popu po deep house.
107 State St .; 603-373-6827
Fish Cafe Jumpina „Jaya”
Świeże lokalne ryby i egzotyczne ryby dzielą przestrzeń na menu w tym gotowości z owocami morza. Nasza ulubiona część: Obrotowe codzienne selekcje można zamówić z próbnikiem sosów, od salsy ananasowej po velouté z homarem. Jest też dobrze zaopatrzony, surowy baton ze świeżych ostryg, małży i pazurów kraba kamiennego.
150 Congress St .; 603-766-3474