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Pan Fried Walleye ha un leggero rivestimento croccante ed è veloce e facile da preparare. Vengono utilizzati pochi ingredienti per esaltare il gusto delizioso e naturale del pesce walleye. La croccante crosta dorata e il succoso pesce a fiocchi rendono questa ricetta perfetta!
Il Walleye fritto in padella è un modo delizioso per cucinare qualsiasi tipo di pesce bianco.
Cosè il walleye?
Il walleye è un pesce dacqua dolce. Questo pesce è originario di molti laghi in Canada e negli Stati Uniti settentrionali. È un pesce bianco, dal sapore molto delicato.
Questo è il pesce che abbiamo pescato durante la nostra gita in campeggio la scorsa estate. Ricordi il pesce in pastella di birra? Sì, lo stesso pesce. Stesso viaggio in campeggio. Preparo anche uninsalata di walleye usando questo pesce.
Cerchiamo di raggiungere il nostro limite e poi ne riportiamo un mazzo per rifornire il nostro congelatore. Ho tirato fuori un pacchetto per preparare questo pesce fritto in padella.
E se non avessi Walleye?
Non è un problema. Quasi tutti i filetti di pesce bianco possono essere fritti in padella. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dei filetti.
Di quali ingredienti ho bisogno?
Lelenco degli ingredienti è semplice. Hai bisogno di filetti di Walleye o altro pesce bianco, uova, pangrattato condito, farina, sale, cipolla in polvere e paprika. Avrai anche bisogno di un po di olio per friggere il pesce.
I miei filetti erano di dimensioni variabili perché il pesce che abbiamo pescato non era mai della stessa dimensione. Ho usato 8 filetti o circa 1 1/2 – 2 libbre di pesce. Puoi modificare questa ricetta selezionando il numero di filetti di cui hai bisogno per nutrire la tua famiglia.
Posso usare pesce fresco o congelato?
Sì! Ho usato filetti congelati per questa ricetta. Assicurati solo che il pesce sia completamente scongelato e tampona i filetti con un tovagliolo di carta in modo che siano asciutti prima delluso.
Come preparare il pesce fritto in padella
- Sbattere leggermente le uova in un piatto
- In un altro piatto unire farina, pangrattato e condimento
- Immergere il pesce nelluovo e poi nella miscela di farina
- Aggiungere un paio di cucchiai dolio in una padella
- Quando la padella è calda aggiungi il pesce e fai cuocere
Quanto tempo fai il pesce in padella?
Cucino i miei filetti a fuoco medio e faccio cuocere per 3 minuti per lato. Tieni docchio i tuoi filetti mentre cuociono. Non vuoi che brucino.
Una volta che i miei filetti sono ben dorati, li tolgo dalla padella e li metto su una teglia foderata con una griglia. Poi li metto in un forno a 350 gradi mentre continuo a cuocere il resto dei filetti.
Questo aiuta a mantenere il pesce caldo e croccante.
Cosa dovrei servire con il pesce fritto in padella?
Va bene quasi tutto! Alcuni dei miei preferiti includono insalata di cuscus israeliana, piselli saltati e una bella insalata verde o una coleslaw fatta in casa. Non dimenticare di servire del delizioso gelato alla pesca o dei biscotti ai mirtilli e farina davena per dessert.
Questo pesce può essere utilizzato anche nei tacos di pesce o trasformato in un sandwich di pesce! Potresti averlo quasi tutti i giorni della settimana!
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Walleye fritto in padella
Kathy
Ingredienti 1x2x3x
- 8 filetti di walleye
- 2 uova
- 3/4 tazze di farina
- 1 tazza di pangrattato allitaliana
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
Per Frittura
- 4 cucchiai di olio
Istruzioni
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Sbattere leggermente le uova in un piatto
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In un altro piatto unire farina, pangrattato e condimento
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Immergere il pesce nelluovo e poi nella miscela di farina. Elimina la farina in eccesso.
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Aggiungi un paio di cucchiai di olio in una padella e scalda padella a fuoco medio.
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Quando la padella è calda, aggiungi 3-4 filetti alla padella. Cuocere 3 minuti per lato in modo che ogni lato sia ben dorato.
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Rimuovere il pesce dalla teglia e disporlo su una teglia rivestita con una griglia. Metti il pesce cotto in un forno a 350 gradi mentre cucini il pesce rimanente.
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Pulisci la padella e aggiungi altro olio. Ripeti il processo con il pesce rimanente.
Video
Note
Può sostituire i filetti di pesce bianco al walleye.