Olio doliva allaglio

Ti serve olio doliva allaglio per una ricetta? È facile crearne uno tuo in pochi minuti (con 2 ingredienti), per condimenti per insalata, verdure, & altri piatti.

Adoro usare lolio doliva allaglio in varie ricette, come verdure, condimenti per insalata, ecc. Da diversi anni ne compro bottiglie da una sala degustazione di olio doliva e aceto balsamico locale vicino casa nostra . Beh, ne ho finito un paio di mesi fa e ho scoperto che il mio negozio locale aveva cessato lattività … uh oh. POOF … è andato! Questo mi ha reso molto triste.

Non conoscevo altri negozi vicino a casa mia (vale la pena fare un viaggio separato), quindi ho deciso di crearne alcuni da solo. Indovina cosa mi ha mostrato la mia ricerca? Il processo è semplice e lolio doliva infuso allaglio risultante ha un sapore meraviglioso! In pochi minuti ho avuto un ottimo imitatore per il prodotto che ero abituato ad acquistare, costa molto meno e lho fatto nella mia cucina. Ecco comè semplice:

Prepara gli spicchi daglio freschi

Per fare il tuo aglio- olio doliva infuso, è importante usare aglio FRESCO e un olio doliva di buona qualità. Non consiglio laglio tritato in barattolo o in scatola per questa ricetta. Fidati di me, vuoi usare laglio fresco per il miglior sapore!

Sbucciare tutta la buccia / pelle di carta dagli spicchi daglio. Questa ricetta produce 1 tazza di olio doliva infuso, quindi avrai bisogno di 6-8 spicchi daglio grandi (io ne ho usati 6). Metti uno spicchio sbucciato alla volta sotto la lama piatta e larga di un coltello da cucina grande.

Pestare con forza il lato piatto e largo del coltello, con la palla della mano, per schiacciare lo spicchio daglio sottostante . Dovrebbe essere necessario solo un “martellamento” per appiattire e dividere lo spicchio aperto. Ripeti con gli altri chiodi di garofano, uno alla volta.

Infondere laglio nellolio

Dopo aver “schiacciato” ciascuno degli spicchi daglio, metterli in una piccola casseruola con una tazza di oliva olio. Abbassa la fiamma e lascia cuocere lolio per 5 minuti.

Lolio inizierà a bollire leggermente durante il riscaldamento. Gli spicchi daglio schiacciati rilasceranno il loro sapore aromatico nellolio caldo. È così che diventa olio doliva “infuso” allaglio. Quando è pronto, usa un mestolo forato per rimuovere gli spicchi daglio dorati e croccanti dallolio. Puoi scartare gli spicchi daglio o usarli in qualsiasi altro modo che preferisci.

Completa la preparazione dellolio doliva allaglio

Dopo aver tolto laglio, probabilmente rimarranno alcuni “pezzetti croccanti” avanzati nella padella con lolio doliva. Dovrai filtrare lolio, una volta che si è raffreddato, per rimuoverli.

Posiziona un colino a rete metallica su una ciotola o un misurino e versa con cura lolio infuso attraverso il filtro nel contenitore. Eventuali pezzetti di aglio croccante saranno stati rimossi dal tuo olio.

Una volta che lolio doliva è completamente raffreddato, versalo attraverso un imbuto nella bottiglia o nel barattolo in cui lo conserverai. Oliva lolio deve essere conservato (coperto), lontano dalla luce solare diretta, in un luogo buio e fresco.

NOTA: Esistono opinioni e ricerche diverse su quanto a lungo un olio doliva infuso non commerciale può essere conservato in sicurezza. Lolio doliva fatto in casa con il metodo che ho descritto dovrebbe idealmente essere utilizzato entro 4-5 giorni. Può anche essere congelato per una conservazione sicura a lungo termine.

Ecco fatto… ora hai 8 once di delizioso olio doliva infuso allaglio per cuocere in padella le carni, usarle nei condimenti per insalata, o in padelle di verdure, ecc. Grazie per essere passato. Spero che tu abbia lopportunità di provare a infondere lolio doliva e confido che troverai conveniente averlo nella tua cucina. La scheda della ricetta stampabile è sotto, per tua comodità. Stammi bene e buona giornata!

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1. Intendo fare questo come regalo di compleanno per mio figlio, che ama cucinare.