Questa ricetta per le noci candite è costituita da metà di noci ricoperte da una miscela di zucchero alla cannella dolce e cotte fino a renderle croccanti e croccante perfezione. Le noci candite sono perfette per insalate, spuntini o confezionarle per una divertente idea regalo fatta in casa!
Cè un ristorante nelle vicinanze che serve uninsalata fantastica, devo ordinarla ogni volta che vado! È lattuga al burro con formaggio blu, mele e noci candite. Ho deciso che era ora di smettere di pagare $ 10 per uninsalata e ho deciso di ricrearla a casa. La maggior parte degli ingredienti è facile da trovare, ma ho avuto problemi a trovare il giusto tipo di noci candite. Alcune noci candite hanno più di una glassa zuccherina dura, ma questo ristorante utilizzava noci con un rivestimento leggero e croccante. Sono felice di dire che questa ricetta di noci candite ha funzionato! Queste noci candite sono leggere, perfettamente dolci e hanno un pizzico di cannella. Devo ammettere che, a parte un cappello a cilindro per insalata, li ho anche mangiati come spuntino pomeridiano!
Come fai le noci candite?
Questa ricetta è piuttosto semplice: le metà delle noci vengono gettate nellalbume e poi ricoperte con una miscela di zucchero alla cannella. Assicurati di mettere la miscela di zucchero alla cannella in tutti i piccoli angoli e fessure delle noci! Le noci vengono cotte in forno fino a quando il rivestimento si rassoda, assicurati di controllare frequentemente verso la fine del tempo di cottura in modo che non brucino! Questa ricetta è ottima perché può essere facilmente raddoppiata o addirittura triplicata; queste noci sono ottime per insalate e snack, ma sono anche un regalo di festa unico. Mettili in una bella borsa con un fiocco e consegnali a tutta la tua famiglia e ai tuoi amici.
Che tu stai cercando di ricreare la tua insalata del ristorante preferita o semplicemente stai cercando uno spuntino avvincente (ehi, le noci sono salutari almeno !!), prova a montare una partita di queste noci zuccherate alla cannella. Sarai felice di averlo fatto!
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Noci candite
Ingredienti
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 albume
- 1 cucchiaino dacqua
- 8 once di noci a metà
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 300 gradi. Rivesti una teglia con una teglia da forno in silicone o carta da forno.
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Metti lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la cannella e il sale in una piccola ciotola. Mescola fino a quando sarà completamente amalgamato.
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In una ciotola grande, sbatti lalbume con lacqua fino a ottenere un composto spumoso. Versare le noci nella miscela di albume e mescolare per ricoprire. Versare la miscela di zucchero alla cannella e mescolare fino a quando le noci non sono completamente ricoperte di zucchero.
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Posizionare le noci in un unico strato sulla sfoglia. padella.
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Cuocere per 30-35 minuti, mescolando a metà cottura, finché il rivestimento delle noci non si sarà indurito.
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Raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico fino al momento delluso.